El pescado y los mariscos son alimentos saludables y muy valorados, pero afortunadamente no forman parte del menú diario para una alimentación equilibrada. “No es imprescindible en la dieta mediterránea”, confirma Naiara Carretero, nutricionista oficial de Castilla y León (Codinucyl) y de la Academia de Nutricionistas, porque los principales alimentos en ella son verduras, frutas, cereales, aceite de oliva y legumbres.
¿Qué valor nutricional tienen los mariscos?
Dos expertos explican el valor nutricional del marisco y los beneficios que se pueden obtener al comerlos, así como las precauciones a tomar para evitar miedos como intoxicación por alimentos, alergias o ataques de gota.
