El pollo empanado es uno de esos platos que todo el mundo tiene en su reportorio de elaboraciones que sabe cocinar y al que siempre recurrimos cuando no sabemos qué comer. Y es que, la combinación de pollo, con el rebozado y pasado por el aceite es tan sencillo, pero a la vez tan sabroso, que para la gran mayoría es un plato top. Para sorprender a tus invitados, te vamos a enseñar el truco maestro para que tus pechugas de pollo salgan aún más crujientes.
7SEXTO PASO: FREÍR EL POLLO
Ahora llega el momento en el que cocinamos nuestro filete de pollo, con la intención de conseguir una capa crujiente y dorada y un interior jugoso y tierno. Para ello, metemos de uno en uno los filetes al aceite caliente y dejamos que se cocinen durante dos o tres minutos o hasta que esté dorado el empanado. El tiempo es relativo, ya que dependerá de la potencia de tu fuego, del grosor del filete de pollo y de lo rápido que se dore el rebozado.
