Están de moda y por motivos lógicos: te evita poner la cocina perdida, te ahorra tiempo y cocinas más sano sin necesidad de aceite. Parece la compra perfecta pero siempre hay matices, y para eso está la OCU, para analizar todo ello y darte las pautas y consejos para adquirir o no este pequeño electrodoméstico cada vez más presente en nuestras cocinas. Te vamos contar todo lo que necesitas saber según los consejos de la OCU antes de lanzarte a la compra de una freidora sin aceite, no sea que luego te arrepientas o te des cuenta que necesitabas otro tipo de modelo.
¿CÓMO FUNCIONA UNA FREIDORA SIN ACEITE?
El mecanismo es sencillo y efectivo: Una resistencia eléctrica calienta el aire que mueve un ventilador y lo proyecta por unas salidas al interior del recipiente donde están los alimentos, aunque no se cocina exactamente sin aceite, sino ligeramente impregnados de él. Por eso, para la OCU lo correcto es la denominación «freidoras de aire caliente», ya que al final, aceite se usa.
También es habitual usar alimentos prefritos, para acortar el tiempo y dejar los alimentos más crujientes, si bien al final quedan más aceitosos. Y es que productos como las típicas bolsas de patatas congeladas cortadas listas para freír contienen de media un 7% de aceite.
