Hay que ver lo ricas que están las berenjenas. Se trata de unas de las verduras que tiene un sabor más particular y característico de todas las que se comercializan en nuestro país. Además, tienen otra ventaja, y es que son un alimento muy versátil. Con ellas puedes preparar todo tipo de platos. Precisamente a lo largo de este artículo queremos enseñarte cómo se prepara paso a paso uno muy especial, ya que es ideal comerlo en verano. Se trata de una ensalada de berenjena y queso que hasta hora era considerado un manjar desconocido. Sigue leyendo si quieres descubrir cómo se prepara.
4A continuación hazlas sudar de esta manera para quitarles el toque de sabor amargo
A continuación tienes que quitarles el sabor amargo a las berenjenas. Para ello ponlas en un colador y añade un poco de sal. Pasados unos 15 minutos lávalas bajo el grifo de la cocina y sécalas con papel absorbente.
