Una de las recetas más españolas y apreciadas es el rabo de toro. Existen varias formas de preparar esta pieza de carne tan especial, pero ninguna de ellas está tan exquisita y sabrosa como el guiso con patatas. Sin embargo, no es sencillo preparar en sus punto este guiso que te pondrá a tono durante esta época de frío. Para eso, la carne quede realmente tierna y jugosa, y se necesita conocer algunos «secretos».
Con estos consejos podrás aprender todo lo que necesitas saber sobre el rabo de toro con patatas, para que te puedas lucir con tus invitados con un plato de éxito asegurado.
Finalizar el guiso
[caption id="attachment_814853" align="aligncenter" width="1024"]
Exif_JPEG_PICTURE[/caption]Una vez se han terminado de cocer las patatas y compruebas que han quedado tiernas, lo siguiente es agregar al guiso la carne. Mueve para mezclar bien y que se integren todos los sabores.
Pon nuevamente la olla a cocer, esta vez no hace falta tapar. Con 2 min cociendo serán suficiente. Después deja reposar unos minutos antes de servir.
