La merluza es uno de los pescados más asequibles que puedes encontrar en supermercados como Mercadona, Lidl, Carrefour, etc. Además, su sabor es bastante bueno, y admite recetas muy variadas, desde merluza al horno, en salsas, frita, cocida, etc. Y lo que es mejor, es rica en proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12) y minerales.
Al ser un pescado tan común y demandado, a veces puedes toparte con algunos productos que dejan mucho que desear. Pero aquí tienes algunas recomendaciones de las mejores merluzas congeladas de estos supermercados. Y recuerda, al haber sido ultracongeladas, conservarán bastante bien todas sus propiedades, textura y sabor…sin que tengan demasiado que envidiar a las frescas.
7Merluza de Aldi
La calidad de la merluza de Aldi está bastante igualada con otras como las de Mercadona o Lidl. Aunque su precio es similar al de El Corte Inglés, con un valor de referencia de 7.31€/kg.
El formato de esta merluza es fileteada y sin piel, y se presenta en bolsas ultracongelada y con 450 gramos de producto.
La diferencia de esta merluza, con respecto a otras, es que no se trata de merluza del Cabo, sino merluza Argentina. Por tanto, es de una zona de pesca diferente.
Recuerda que la familia de merluza Merlucciidae acoge a las merluzas de Argentina, la austral, la de cola, la europea, la del Cantábrico, la del Cabo, y la del Pacífico sur. En cambio, también existe la familia Nototheniidae, como la merluza negra, y la familia Gadidae, como la blanca o la roja… Entre familias se encontrarán diferencias más notables.
