El día mundial del veganismo se celebrara el próximo 1 de noviembre, los amantes de los platos veganos ven esta fecha como un homenaje a la dieta y estilo de vida que los identifica. Todas aquellas personas que deciden insertarse a este mundo tienen la obligación de olvidarse de ingredientes o elementos de origen animal, puesto que su compromiso con la naturaleza y el ambiente es imprescindible para la esencia del ser humano.
En el caso que seas fiel seguidor y practicante de esta filosofía, pues presta mucha atención a los platos veganos que mostraremos a continuación en Merca2.
4Ingredientes:
200 gr de calabaza.
200 gr de col.
300 gr de garbanzos.
1 nabo.
1 chirivía.
1 cabeza de ajo.
1 hoja de laurel.
1 rama de tomillo.
1 cebolla.
1 zanahoria.
1 patata.
1 rama de apio.
1 puerro.
3 litros de agua.
Sal marina.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Pimienta negra.
Pimentón.
Cúrcuma.
