El azúcar es uno de los ingredientes más nocivos que consume actualmente la población. Algunos estudios intentaron ocultar su peligrosidad para no perjudicar a la poderosa industria azucarera, pero ahora se sabe que es incluso peor que las grasas. Es por eso que algunos gobiernos, como el europeo, se ha planteado poner impuestos al azúcar para penalizar a aquellos productos que contengan grandes cantidades de ella.
Además de eso, hay una batalla sobre si es mejor la glucosa, o la fructosa, o tal vez usar los diferentes edulcorantes existentes, etc. Muchas dudas, muchos mitos, muchas falsas creencias y que afectan a la salud de las personas. Por eso deberías tener claro todo lo que necesitas saber sobre este tema para cuidarte.
4El azúcar más saludable
Dicho de una forma directa y clara, el mejor azúcar es aquel que no se consume. Ni azúcar moreno, ni azúcar blanca, ni azúcar de un tipo, ni la glucosa, ni la lactosa, ni la fructosa, ni edulcorantes artificiales o químicos, etc. El azúcar es bastante peligrosa para la salud, como has podido comprobar.
Ahora bien, es cierto que alguna de ellas podría reportarte más beneficios o menos efectos colaterales para tu salud. Y es que mientras el azúcar normal está en alimentos como la bollería industrial, precocinados, etc., la fructosa está presente en alimentos bastante más saludables como la fruta, la miel, etc.
Esta es la verdadera clave, ya que si ambas terminan de forma similar y con los mismos efectos, muchas personas no entienden por qué la una si y la otra no cuando se hablad e la batalla fructosa vs glucosa.
En principio, si no tienes ningún tipo de enfermedad o intolerancia que condicione el consumo de una u otra, la fructosa es la clara ganadora. ¿Por qué? Pues aquí tienes algunos motivos:
- La glucosa siempre ha estado relacionada con un gran aporte energético y una rápida subida en sangre.
- La fructosa tiene mejor prensa porque está asociada a alimentos saludables como la fruta.
- Además, la fructosa tiene mayor poder endulzante, con lo que con menor cantidad podrás endulzar mejor tus platos sin tanto daño.
- Tomar frutas tiene beneficios para tu salud que no tiene ingerir refrescos o bebidas azucaradas, bollería, etc. Un dulce tiene gran cantidad de calorías vacías, mientras una pieza de frutas es rica en vitaminas, minerales y otros nutrientes.
Repito, ninguno es mejor que otro en iguales cantidades y condiciones. Pero sí los alimentos que suelen contenerla…
