Los alimentos más comunes en nuestras mesas pueden contener algunas sustancias cancerígenas. Pan, café y patatas podrían ser peligrosos debido a la presencia de acrilamida, una sustancia que se forma en los alimentos con almidón durante la cocción a altas temperaturas, como freír, hornear y la parrilla, e incluso, durante el proceso de procesamiento industrial a más de 120° C y baja humedad. Su consumo debe ser monitorizado, ya que podrían aumentar el riesgo de mutaciones genéticas y ser cancerígenas. Es decir, que debemos tener cuidado con las sabrosísimas tostadas matutinas requemaditas ya que podrían ser cancerígenas.
La Comisión Europea prepara un reglamento contra la tostada muy hecha
La Comisión Europea está preparando un nuevo reglamento para limitar la presencia de acrilamida en los alimentos, sin establecer valores límite, pero sólo mediante la reducción de los valores de referencia actuales. Sin embargo, la presión de los lobbys de la industria alimentaria ha influien en los funcionarios que están preparando el nuevo reglamento, logrando diluir esta propuesta.
La temida acrilamida
La acrilamida, que se forma durante la cocción a alta temperatura, en los productos con almidón, es juzgada por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) como una sustancia genotóxica y carcinogénica. Los valores actuales de acrilamida indicados por la Unión Europea están contenidas en una Recomendación de la Comisión de 2013, se especifica que la «única finalidad es indicar la necesidad de un análisis y que rebasen los umbrales de seguridad«. «En consecuencia, el uso de medidas coercitivas y/o la notificación por parte del sistema de alerta rápida, debe hacerse solo sobre la base de una cuidadosa evaluación de riesgos, llevada a cabo caso a caso y no simplemente debido a la superación de un valor indicativo«.
Un nuevo proyecto de Reglamento elaborado a finales de junio, que el periódico británico The Guardian pudo ver, pidió a la industria alimentaria que «justificase los resultados de las inspecciones periódicas de sus productos para asegurarse de que la aplicación del código de conducta sea eficaz en mantener los niveles de acrilamida lo más bajos que sea razonablemente posible, y al menos por debajo de los niveles de referencia que figuran en el anexo 3», que resume los puntos de referencia para los niveles de acrilamida en una variedad de alimentos, incluyendo las patatas fritas, galletas saladas, pan de molde , cereales de desayuno, galletas, obleas, pan de jengibre, café, galletas y alimentos para bebés.
Valores mínimos y valores máximos
Sin embargo, según ha informado la ONG Corporate Europe Observatory, este proyecto de reglamento fue aprobado por la Comisión de la UE con la asociación del sector, Food Drink Europe, que inmediatamente protestó con una carta, que también fue editada por The Guardian. La terminología utilizada, argumentando que la frase «al menos por debajo del valor indicativo» podría interpretarse como que los valores indicativos son los límites máximos.
Unos días más tarde, un nuevo proyecto de la nueva regulación, enviado a una amplia audiencia de individuos, para una consulta no reservada, ya no contenía la sentencia impugnada por Food Drink Europe. Ahora espera la propuesta final de la Comisión de la UE.
Últimos movimientos en el tema de la acrilamida
La EFSA publicó su dictamen científico sobre la presencia de acrilamida en los alimentos, diciendo que la acrilamida y glicidamida, sus metabolitos son genotóxicos y carcinogénicos, y por lo tanto cualquier nivel de exposición tiene un potencial que puede dañar el ADN y provocar el cáncer. Según la EFSA, por tanto, no es posible establecer una ingesta tolerable y diaria en los alimentos. Los grupos de alimentos que más contribuyen a la exposición a la acrilamida son productos patatas fritas, café, galletas, galletas saladas, diferentes tipos de pan crujiente y pan suave, así como las tostadas. Tanto los los ingredientes, como sobre todo las condiciones de elaboración influyen en gran medida sobre la formación del compuesto químico, la elección del método de cocción será esencial para reducir la exposición a la acrilamida.
El Sr. Rajoy hizo válida su máxima de que lo que hay que hacer cuando estás acogotado es no hacer nada, y nada hizo (seguimos teniendo los mismos dieciocho millones de españoles empleados que teníamos con Zapatero, aunque ganan bastante menos), pero los hados del destino se aliaron con él, e incluso su equipo económico pareció hasta sólido, afirmando que habían ejecutado una política monetaria que había permitido la creación de empleo (esto del marketing político es lo que tiene).
El delantero del Atlético de Madrid ha sido el último en poner en vilo a todos los aficionados a este deporte, cuando en el último partido de liga del conjunto madrileño -en Riazor– frente al Deportivo de la Coruña cayó desplomado al suelo tras un aparatoso encontronazo con Álex Bergantiños, central del conjunto gallego.
En un partido amistoso con la selección, el Niño vivió una situación parecida, que llegó a preocupar más al delantero madrileño. De hecho, sufrió una conmoción cerebral que le llevó a perder parte de su capacidad auditiva durante un partido que les enfrentaba a Italia, en agosto de 2011.
Hay que remontarse al año 2005, más e una década, para revivir este trágico suceso. Todo sucedió en un partido de liga entre el Mallorca –que por aquel entonces militaba en primera división- y el Sevilla en el estadio del equipo Balear, Son Moix.
Otros jugadores de la Liga han sufrido desmayos a lo largo de su carrera, aunque por fortuna muchos de estos casos se quedaron solo en un susto. Uno de los últimos fue Botía hace un par de años, cuando el defensa del Elche, Botía, tuvo que abandonar el terreno de juego en camilla por un incidente de este tipo. Como bien se ha aclarado, por suerte, fue un susto que se quedó en nada.
A veces no hace falta la fuerte entrada de un rival para vivir una situación de este tipo. Un claro ejemplo de esto es el canterano del Real 
El lateral derecho del Deportivo de la Coruña, Manuel Pablo, sufrió en el año 2001 una grave lesión que marcó carrera -que tampoco fue mala- y que ha quedado gravada en la memoria de todos los aficionados en el mundo del fútbol por la brutalidad de las imágenes.
Por lo que significó y su resultado final, no cabe duda que el momento más trágico, traumático y triste para todo el mundo del fútbol fue el que se vivió en el estadio Ramón Sánchez Pizjuan en agosto de 2007, cuando Antonio Puerta sufrió una pérdida de conocimiento a los 15 minutos, aproximadamente, de dar comienzo el primer partido de liga frente al Getafe.
De hecho, la evolución de Bankia no es que haya sido la mejor. Ha ido en consonancia con el resto del sector. En la jornada de este jueves cerró a la baja medio punto en los noventa y seis céntimos por acción. Muy por debajo del 1,51 a los que se privatizó un 7,5% en 2014 -fundamentalmente inversores extranjeros-. Así que, cuidado, porque parece que el Estado va a tener muy complicado recuperar ciertas cantidades. En estos momentos la valoración de Bankia está cerca de los 11.000 millones de euros.
«El acto de compra es cada vez más complejo. Antes el consumidor se informaba por los medios de 
Y es que, encontrar pelos en el peine, el lavabo o la ducha no debe de conllevar por sí solo a un problema de calvicie. Lo normal es que entre 100 y 150 cabellos se desprendan de la cabeza, ya que el 15% del total han alcanzado la fase de caída.
Como se puede observar, existen distintos tipos de calvicies, que en algunos casos se alejan de la situación genética y hormonal de los pacientes. Es decir, causada por otro tipo de factores externos y posibles daños que se pueden producir en el cuero cabelludo y los folículos pilosos.
No es de extrañar que los buitres -entendidos como gente sin escrúpulos que busca hacer dinero fácil con negocios de dudosa moralidad y ética- sobrevuelen sobre las zonas muertas de las cabezas de los afectados, ante un problema de este tipo. Y es que, son muchos los que sufren serios problemas psicológicos y de confianza ante la caída de cabello.
Aunque es un clásico que se relacione la calvicie como un problema masculino, lo cierto es que en los últimos años se ha advertido -tanto a nivel social como en el ámbito científico- que también puede afectar a las mujeres.
A pesar de todo, los últimos avances en este campo de la medicina no han tenido parangón en la historia. Es decir, en estos años, se ha avanzado más que nunca en esta ciencia, lo que también se ha traducido en algunas soluciones bastante eficaces y contrastadas ¡No todo van a ser productos engañosos!
Existen ciertos estudios, como el publicado hace algo más de un año en la revista especializada Annals of Oncology, que relaciona de manera directa problemas derivados del cáncer de prostata con la pérdida prematura de cabello.
Ahí radica el quid de la cuestión. Por ahora poco se sabe de cómo se hará la implantación de Mercadona en Portugal: serán cuatro centros, el primero de ellos en la localidad de Vila Nova de Gaia (cercana a Oporto) y se abrirán en 2019.
No solo eso. Es que Rovira cree que las marcas galas también han aprendido de lo ocurrido en España, en donde los super de proximidad han triunfado. «Por eso han sacado Carrefour Express y otras marcas similares. De hecho, ahí está la competencia ahora, y en eso Mercadona tiene un plus». Lo cual no obsta para que se atreva, explica, a abordar Francia en el corto plazo.
Entre las empresas que cuentan con una menor presencia femenina en los puestos directivos se encuentran Amadeus, Bankia, Endesa, Ferrovial, Mediaset, Repsol, Técnicas Reunidas y la debutante Viscofan. Un total de ocho compañías que solo suman una mujer -cada una- entre sus puestos más altos.
Así mismo, el pliego de condiciones solicita a los interesados que les digan -entre otras cosas- si habrá ampliación de horario hasta las 19.30 horas; si hay servicio de guardia hasta que termine el Pleno o si la agencia de viajes cerrará a la hora de la comida.
