El Día de Reyes ha llegado y con él, el famoso roscón de reyes. Este dulce típico llega como todos los años a nuestros hogares, generalmente relleno de nata y con sorpresa dentro. Por este motivo, los supermercados pelean por ofrecer el mejor roscón y poder competir con los roscones artesanos.
Como cada año, la OCU ha analizado varios roscones para determinar cuál es el mejor. Esto nos ha permitido compararlos y conocer así al mejor roscón de reyes de supermercado. Veremos cuáles son los mejores, los peores y también los criterios escogidos por la OCU para calificarlos.
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Eroski tiene el mejor roscón de reyes de nata
El primer puesto dentro de los roscones de reyes pertenece a Eroski. Su roscón ha sido puntuado con 60 puntos y ha sido catalogado como de buena calidad. Esta es la nota más alta, la cual es compartida con Ahorramás.
Ha sido valorado como un roscón con un buen sabor, aprobando el examen de cata. También destaca la etiqueta, el relleno y la grasa del bollo. De este modo, vemos cómo la cadena de supermercados vasca, la cual ha destronado a DIA como mejor roscón de las Navidades 2020-2021, compartiendo el logro con Ahorramás. Veremos a ver si consigue mantenerse en el trono.
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Ahorramás
El primer lugar de la lista de mejor roscón de reyes es compartido y no pertenece a una gran cadena como Mercadona o Carrefour. En concreto, se ha colado en la lista Ahorramás, quien ha sorprendido con un roscón de 60 puntos, misma puntuación que el de Eroski, aunque destacando en cosas diferentes.
Por ejemplo, destacó en la degustación, teniendo un sabor agradable a mantequilla, sin nada artificial. Eso sí, lo más destacado es que se ganó el sello Compra Maestra, el cual es otorgado al producto con mejor relación calidad precio. Es más, cuesta 9,99 euros el kilo, mientras que el de Eroski cuesta 16.19.
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Roscón de reyes: El Corte Inglés y DIA empatan en el tercer puesto
Si vamos al tercer lugar, nos encontramos un empate entre dos gigantes. Tanto el roscón de DIA como el de El Corte Inglés obtuvieron 51 puntos, siendo considerados como roscones de calidad media. Eso significa que han conseguido el aprobado, aunque no son excelentes y se quedan ligeramente atrás.
Han sido bien valorados por los expertos pasteleros de la OCU, destacando su sabor natural y la nata en el caso del roscón de El Corte Inglés. Como veremos después, buscan un roscón tradicional, sin químicos, con una buena textura y un relleno cremoso, con los mínimos defectos posibles. En cuanto el precio, el de DIA es más económico, aunque está muy lejos de los 70 puntos que logró el año pasado, algo que le valió la etiqueta de “muy alta calidad”.
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Carrefour y Alcampo son considerados ya de mala calidad por la OCU
Las malas noticias es que la lista del mejor roscón de reyes de supermercado contiene una mayoría de roscones de mala calidad. Es más, el quinto en la lista, que es Carrefour, tan solo ha obtenido 41 puntos. Esto le da una puntuación de mala calidad, según ha conseguido la OCU en su estudio. Lo único bueno es que aprobó el examen de cata, es decir, que se consideraba como un producto con un buen sabor. Eso sí, para llegar a una calidad aceptable necesitas 50 puntos, algo que no obtiene ninguno.
Alcampo tampoco ha tenido suerte en este análisis y obtiene el sexto lugar con una puntuación muy baja. En concreto, ha sacado tan sólo 38 puntos, algo que le hace estar también considerado como de mala calidad.
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Lidl, Aldi y Mercadona tienen el peor roscón de reyes
Si miramos los peores roscones de reyes, nos encontramos a tres supermercados que no suelen ocupar estos lugares. Lidl ha conseguido solamente 37 puntos, mientras que Aldi baja a 30 y Mercadona a tan sólo 26 puntos. Es más, el roscón del supermercado de Juan Roig solamente ha aprobado en el etiquetado.
Esto es porque Mercadona y Lidl no hacen solamente la masa de mantequilla, ya que la mezclan con aceite de girasol, además de añadir aditivos como el jarabe de glucosa y la fructosa. Además, el relleno no es solamente nata, pues está mezclada con aceite de coco, de palma y palmiste.
En el caso de Aldi, ni siquiera usa nata real, sino que mezcla grasa de palma y palmiste, algo que también ocurre con la masa, la cual es de aceite de girasol y no mantequilla. De este modo, los productores están abaratando el producto y creando un producto de mala calidad, cambiando la tradicional nata y mantequilla por productos de peor calidad.
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¿Qué criterios se usaron para valorar el roscón?
La OCU siempre se ha caracterizado por ser bastante justa en sus valoraciones, así que han revelado los criterios usados para analizar el roscón de reyes. Lo primero ha sido analizar la calidad de las grasas, la decoración y los aditivos usados. También se ha analizado el etiquetado y la información nutricional. Eso sí, lo más determinante ha sido el sabor, ya que estamos hablando de comida, al fin y al cabo.
Es más, a excepción de los roscones de Ahorramás, Eroski, DIA, El Corte Inglés y Carrefour, el resto todos suspenden en el sabor. Los catadores de la OCU consideran que el resto tienen sabores extraños, poca textura en el relleno y notas de azahar que no deberían estar ahí. De este modo, solamente cinco roscones han pasado el corte y son considerados con un sabor original, equivalente al roscón casero que todos conocemos.
También ha sido determinante la calidad de los ingredientes. Como hemos visto antes, la OCU ha penalizado mucho los roscones de Mercadona, Aldi y Lidl, los cuales no han usado la mantequilla y la nata para hacer su roscón. El usar aceite de girasol o grasas de coco, palma o palmiste ha hecho que la puntuación caiga. En el resto de casos, ha mejorado mucho la calidad de las grasas, usando mantequilla y nata, algo que son buenas noticias.
Eso sí, hay cosas en las que casi ningún roscón de reyes ha triunfado. Por ejemplo, todos han usado aditivos, usando 15 de media. Eso sí, esto es entendible, ya que se trata de un producto de bollería industrial y es inevitable. Además, la calidad nutricional es mala al ser un dulce, por lo cual, no se debe abusar del producto para evitar engordar.
