Muchas de las personas usan las grandes excusas, para consumir zumos de naranjas en los desayunos, es por sus aportes en vitamina C. Sin que estos tengan conocimientos de las grandes cantidades de azúcar que están introduciendo a la dieta. Ninguno hemos dudado que las vitaminas C son fundamentales para el buen funcionamiento de los procesos fisiológicos humanos. Es un compuesto que tiene como nombre químico Ácido ascórbico, este interviene en multitudes de procesos y funciones vitales.
La ausencia de este compuesto en la dieta puede ocasionar el síndrome como el escorbuto, es una enfermedad que puede ser mortal. Este síndrome por lo general, lo padecían los marineros que pasaban mucho tiempo en alta mar sin probar ni frutas ni verduras.
Importancia de vitamina C de las naranjas
Los zumos de naranjas son una de las mejores fuentes de vitamina C para comenzar el día. Sin dejar de mencionar que los zumos de frutas naturales, por lo general, son más apetecibles en la mañana que una ensalada, hortalizas o una pieza entera de fruta. No lo son tampoco por su aporte de azúcares libres los hacen pocos aconsejables, por lo menos en los niños.
Por lo tanto, no se debe de dejar de aprovechar de ellos, o sustituirlos por una pieza de frutas enteras. Ya que, a lo largo de los días, si llevamos una dieta sana y equilibrada, adquiriremos las cantidades necesarias de vitamina C. Que se encuentra situado entre los 40 y los 100 mg, según lo establecido por la organización mundial de la salud.
Para que tengan más o menos una idea de cuáles son algunas de esas frutas y hortalizas que también son ricas en vitamina C, como las naranjas. Conocerás algunos de esos alimentos naturales que contienen 100 gramos más de ácido ascórbico que las mismas naranjas. Los alimentos que mencionaron aportan unos 50 mg por cada 100 gr que se consuma. Por lo que, se reducirá las ingestas de azúcares y se aumentará la fibra vegetal, siendo este un compuesto fundamental para la buena salud de la flora intestinal.
Pimientos rojos y perejil ¿Son más ricos en vitamina C que las naranjas?
Los pimientos rojos se caracterizan por tener 139 mg de ácido ascórbico, por cada 100 gr de producto que consuman las personas. Estos se deben de consumir crudos, ya que las altas temperaturas como el calor destruyen las buenas partes de la vitamina C. Existen personas que no soportan su sabor, mientras que otras los añaden a las ensaladas y otras que los comen directamente a mordiscos.
El perejil es una hierba que se utiliza para cocinar, por lo que, tiene 133 mg de ácido ascórbico por 100 gr que se consuma. Estas se pueden agregar a las ensaladas o preparar en cous cous con un poco de zumo de limón.
Los brócolis y kiwis
Los brócolis tienen 110 mg de ácido ascórbico por 100 gr que se consuma, pero siempre que este se coma crudo. Estos se pueden añadir a sopas frías, ensaladas o como crudite para rebañar salsas o humus.
El kiwi se caracteriza por tener 100 mg de ácido ascórbico por 100 gr que se consuma; es un excelente sustituto para los desayunos de los zumos de naranjas. Además, por ser bueno como poder laxante, esto se debe a sus fibras.
Bulbo de hinojo y uvas ¿Son mejores en vitamina C que las naranjas?
El bulbo de hinojo contiene 93 mg de ácido ascórbico por 100 gramos consumidos. Estos se suelen utilizar en las ensaladas cortadas en juliana. Pero por su sabor un poco dulce a veces las personas lo presentan en platos separados rociado con zumos de naranjas.
Las uvas se caracterizan por contener altos niveles de azúcar, pero sin embargo tiene 90 mg de ácido ascórbico por 100 gramos consumidos. Por lo que, sus fibras vegetales la hacen interesantes como fuente de vitamina C.
Las fresas y albahacas
Las fresas son frutas que ofrecen 70 mg de ácido ascórbico por 100 gramos consumidos. Se considera otros de los sustitutos de los zumos de naranjas, pero eso sin añadirle nada de azúcar.
La albahaca es otra de las hortalizas que tiene 61 mg de ácido ascórbico por 100 gramos consumido. Estas son utilizadas en las preparaciones de ensaladas, aunque con mesura, su sabor es fuerte por lo que no les gustan a muchos.
Caqui y papaya ¿Ricas en vitaminas C mejor que las naranjas?
Aprovechando que se acerca las temporadas del caquis o palosantos, estos contienen 60 mg de ácido ascórbico por 100 gramos consumidos. Por lo que, es ideal para consumirlos ya que generan vitaminas C un poco más que las naranjas.
Las papayas, son frutas que contienen 60 mg de ácido ascórbico por 100 gramos consumidos.
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