Son diversos los motivos por el cual las personas optan por una dieta vegana. La más común es la conciencia por la naturaleza, es conocido que la industria de la carne es uno de las más sanguinarias y contaminantes que existen, por este motivo, muchas personas deciden eliminar este alimento de sus respectivas dietas. A esto se le suman las razones médicas. Existen muchas creencias alrededor de este tipo de consumos y algunas son infundadas.
En esta nota te contaremos cuáles son mentiras y que beneficios puede tener esta dieta para el organismo.
¿Por qué hacer una dieta vegana?

Lo primero que surge cuando una piensa en una dieta vegana es que es un método para adelgazar o una manera de cuidar a los animales y al mundo. Algunas personas han decidido no realizar porque, más allá de tener algún motivo para hacerlas, cuentan con creencias infundadas sobre este tipo de consumos. En esta nota te contaremos cuál es la visión de los especialistas al respecto, que beneficios puede traer a su salud y como puede cuidar al mundo.
Una falsa creencia

En este sentido, Cristina González, quien es vegetariana, dijo para el medio especializado Womenshealthmag que “Ees una de las frases que más escucho: ‘Pues si solo comes verduras, nunca engordas, ¿no?’. Como si los vegetarianos nos alimentásemos únicamente de vegetales. No olvidemos que las patatas fritas, la pasta, la pizza, los nachos con queso, entre otros, también son platos aptos para vegetarianos, también muchos ultra procesados lo son. Que seas vegetariano no implica que lleves una alimentación saludable siempre”.
Esta dieta no ayuda a perder peso

Esto significa que, aunque lleves una dieta vegana o vegetariana, no necesariamente esta te ayudará a adelgazar. Además, en el caso de querer bajar de peso se necesitará seguir una dieta prescripta por los especialistas y realizar ejercicio de manera habitual. Es necesario tener en cuenta que conseguir alimentos veganos o vegetarianos no es una tarea imposible. La mayoría de restaurantes tienen un menú destinado para estas personas.
Las empresas encontraron una solución

Sobre lo anterior mencionado, Cristina González aseguró que “eso depende también de con quién salgas. Incluso hay algunas hamburgueserías con opciones vegetarianas. Inventos como el de Beyond Meat nos han salvado de caer en el aburrimiento de tener que optar por la clásica ensalada como alternativa”. Otro punto interesante es que muchas empresas productores de alimentos también poseen sus propios productos pensados para personas veganas o vegetarianas.
Una dieta vegana en los más chicos

“Aquellos niños que tiene una dieta vegetariana tenían medidas similares de crecimiento y nutrición en comparación con los niños que comen carne”, aseguraron los expertos investigadores del St. Michael’s Hospital de Toronto, cuando analizaron la alimentación de casi 9.000 niños. Además, también comprobaron que los niños que seguían este tipo de dieta tenían mayores probabilidades de tener un peso inferior al normal. Más allá de que esto sea un dato a tener en cuenta, con tener más cuidado y realizar un seguimiento especial, se podrá disminuir esta condición.
Una dieta que brinda proteínas

Otro concepto mentiroso que surge a raíz de esta dieta, es la falta de proteínas que le brinda a nuestro organismo. Sin embargo, el veganismo no queda solo en la lechuga. Existe un amplio abanico de alimentos que pueden llegar a tener más proteínas que la carne. «Puedes encontrar proteína en verduras o legumbres. Yo lo hago con los champiñones, el tofu, el seitán, los frutos secos, el brócoli… Aunque en mi caso también tomo queso y huevos”, aseguró Cristina.
El precio de esta dieta

El veganismo también está relacionado con los altos gastos económicos. De esto no es necesario explayarse mucho, únicamente se necesita que vayas a la carnicería y lo compruebes por ti mismo. La mayoría de las alternativas a la carne tampoco son más caras que la misma y, dependiendo de la zona, se pueden conseguir fácilmente. «Las frutas y las verduras, al menos en España, es de los productos que más económicos sale comprar en el supermercado«, confirmó Cristina.
La necesidad de consumir vitamina B12

Otra creencia que tomó fuerza en el último tiempo, es que a esta dieta hay que sumarle el consumo de pastillas suplementarias para compensar la vitamina B12. “Se encuentra solo en productos de origen animal y en muy bajas dosis en vegetales, como las algas. Si eres vegano, sí deberías tomar un suplemento de B12. Si eres vegetariano, pero comes huevos y lácteos, quizá no sea necesario. En mi caso sí que lo hago, porque aunque consuma estos productos, la cantidad que tomo no es tan alta como para compensar la ingesta de B12”, exclamó por último, Cristina.








































































