La cesta de la compra no da tregua en junio. Los limones suben un 10,3% de media en el último mes y las lechugas iceberg llegan a dispararse un 38% en alguna cadena, según el último análisis de Facua-Consumidores en Acción, que ha comparado los precios de ocho cadenas de supermercados. ¿El motivo? Varios productos que habían gozado de una rebaja temporal del IVA vuelven a escalar, justo cuando la inflación acumulada en los últimos cinco años roza el 37%.
Limones, naranjas y lechugas: los tres productos que más castigan el bolsillo
El kilo de limones ha pasado de costar 2,69 euros a a 3,59 euros en Alcampo, un incremento del 33,5% que eleva la media de todas las cadenas a un 10,3%. En apenas dos meses, el limón acumula un encarecimiento cercano al 18%, y en el último año sube casi un 30%, según el seguimiento de Facua.
Las lechugas iceberg no se quedan atrás. La subida media es del 4,6%, pero en Dia ha saltado de 0,79 a 1,09 euros, un 38% más en solo unas semanas. La malla de naranjas, por su parte, se encarece un 7,6% de media, con un comportamiento más uniforme entre cadenas.
Junto a estas frutas y hortalizas, los huevos suben un 3,6% en el mes, las peras conferencia un 3,0% y el brik de leche entera un 0,7%. Solo los champiñones laminados y la harina de trigo mantienen su precio intacto en todas las cadenas analizadas.
📊 La subida de junio, producto a producto
| Producto | Subida media (mayo-junio) | Mayor subida en una cadena |
|---|---|---|
| Limones (kg) | +10,3% | Alcampo: 2,69 € → 3,59 € (+33,5%) |
| Naranjas (malla) | +7,6% | — |
| Lechugas iceberg | +4,6% | Dia: 0,79 € → 1,09 € (+38,0%) |
El fin del IVA reducido y cinco años de inflación: los motivos de este repunte
La razón principal es fiscal: el Gobierno prorrogó hasta mayo de 2026 la rebaja del tipo del IVA al 0% para frutas, hortalizas, huevos y leche entera. A partir del 1 de junio, estos productos recuperan el 4% de IVA, lo que se traduce de inmediato en el lineal. A ese incremento fiscal se suma una estructura de costes de producción y energía que sigue tensa, explica Facua. El resultado no puede ser más claro: el limón, por ejemplo, añade menos de 14 céntimos por el IVA, pero el salto total en Alcampo ha sido de 90 céntimos, porque la oferta previa desapareció.
El ejemplo de las lechugas iceberg en Dia es el más gráfico. En mayo se vendían a 0,79 euros gracias a una promoción; en junio, sin descuento, el precio ha vuelto a su nivel estándar de 1,09 euros. Esa diferencia explica el 38% de subida, que no obedece a una escalada de costes sino a la desaparición de una oferta. Algo similar ocurre con los limones en Alcampo, donde el fin de un descuento anterior explica buena parte del 33,5%.
La subida del 38% en las lechugas iceberg de Dia es en realidad el fin de una oferta. El ticket nota el golpe, pero la causa es menos alarmante de lo que parece.
Mientras tanto, el aceite de girasol baja un 4,4% en junio y las zanahorias un 4,7%, un alivio en un contexto donde los consumidores buscan alternativas más económicas. Las patatas y el arroz redondo también ceden algo de terreno, con caídas inferiores al 1%.
Los bajistas del mes: aceite de oliva, patatas y zanahorias dan un respiro
El aceite de oliva virgen extra cede un 1,5% en junio y se puede encontrar por debajo de los 7 euros en algunas cadenas. Las zanahorias bajan un 4,7% y las patatas, un 0,7%. El arroz redondo, los macarrones y el aceite de girasol completan la lista de caídas, que aunque modestas, permiten aliviar la compra semanal.
Eso sí, las buenas noticias mensuales no deben ocultar la foto interanual: los huevos cuestan un 11,1% más que hace un año y las zanahorias, a pesar de bajar en junio, acumulan un 6,6% de subida respecto a junio de 2025. Los descensos son más una corrección que una tendencia consolidada.
Análisis: qué puede hacer el consumidor para amortiguar el golpe
La estrategia de las cadenas es previsible: mantienen a raya los productos que el consumidor tiene en el radar —como el aceite de girasol o la pasta— para no perder clientes, y aplican subidas en frutas y hortalizas, que varían tanto de una semana a otra que el comprador apenas las percibe. Mientras una cesta básica de arroz, leche y huevos puede parecer estable, añadir limones o lechuga dispara el gasto sin que uno se dé cuenta.
El dato de Facua es contundente: comparar precios entre cadenas sigue siendo la mejor defensa. En el caso de los limones, la horquilla entre el establecimiento más caro y el más barato roza los 40 céntimos por kilo, una diferencia que en una compra familiar de varias unidades puede suponer más de un euro. Por tanto, el ahorro no está solo en qué se compra, sino también en dónde. Apostar por verduras de temporada local —más estables— y congelar algunos frescos puede suavizar el impacto en el ticket.
🛒 El Veredicto de Compra
- No compres limones a ciegas: la diferencia de precio entre cadenas supera el 30%. Merece la pena comparar el lineal antes de decidir.
- Aprovecha las bajadas puntuales en aceite y pasta: ahora que el aceite de oliva cede un 1,5% y los macarrones bajan un 1,8%, es un buen momento para reponer despensa si los consumes habitualmente.
- Ojo con los frescos de temporada: elige frutas y verduras de campaña local, que suelen tener precios más estables y menos volatilidad que las lechugas iceberg o los limones importados.
