Nueva alerta alimentaria, ahora con unos helados y la AESAN se ocupa. El verano es sinónimo de helados, terrazas y planes al aire libre, pero en ocasiones también de sobresaltos relacionados con la seguridad alimentaria. La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una advertencia urgente tras detectar la presencia de gluten en un producto helado que se comercializaba con el distintivo “sin gluten”.
El caso ha puesto en alerta a miles de familias con miembros celíacos o con intolerancia al gluten, y subraya la importancia de leer con atención las etiquetas y de reaccionar con rapidez cuando se publica una alerta sanitaria.
3¿Cómo se detectan estos fallos?
La cadena de alertas empezó cuando la Comunidad de Madrid —punto de distribución inicial— detectó el problema y lo notificó al SCIRI. A partir de ese momento, la AESAN activó la alerta nacional y comunicó el riesgo a las comunidades autónomas para que inmovilizaran el producto en supermercados y puntos de venta. En casos como este, la trazabilidad permite localizar lotes concretos y paralizar su venta en cuestión de horas.
