La carrillada en salsa te va a sorprender. Si necesitas impresionar a tus invitados o disfrutar de una deliciosa comida reconfortante, la carrillada en salsa es una elección excelente. Este plato casero es perfecto para deleitarse en días fríos con sabores intensos y una textura deliciosa.
La riquísima carrillada de cerdo o ternera se transforma en un manjar al cocinarse lentamente, capturando los sabores de las verduras y vino tinto. Si alguna vez has disfrutado de este platillo, comprenderás su exquisitez; y si aún no lo has probado, te invito a descubrirlo ahora mismo.
6Etapa 2: dorando la carne
En una cacerola grande, calienta los 30 ml de aceite de oliva a temperatura moderada. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los trozos de carne y dóralos por todos sus lados. Con este procedimiento necesitarás unos minutos para que la carne se vuelva dorada, pero no enteramente cocinada, porque volverá a continuar cocinándose en la salsa. Después de que la carrillada se haya sellado, sácala y resérvala en un plato separado.
