Recientemente, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria significativa relacionada con la presencia de Listeria monocytogenes en salmón ahumado. Esta alerta se originó gracias a la información proporcionada por la Comunidad Autónoma de Andalucía, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
El producto implicado es el salmón ahumado en lonchas de la marca Selección Mundial de DIA, con fecha de caducidad establecida para el 4 de octubre de 2024. La identificación temprana de esta bacteria patógena es fundamental para salvaguardar la salud pública y garantizar la seguridad alimentaria en el país. Ante esta preocupación sanitaria, AESAN ha recomendado encarecidamente que aquellas personas que posean el producto en sus hogares se abstengan de consumirlo.
DETALLES DEL PRODUCTO AFECTADO POR LISTERIA
Los datos del producto implicado son los siguientes:
– Nombre del producto:Salmón Ahumado
– Marca: Selección Mundial de DIA
– Aspecto del producto: Loncheado en envase plástico de 100 g/unidad
– Número de lote: 24241A110
– Fecha de caducidad: 04.10.2024
– Peso de unidad: 100 g
– Temperatura: Refrigerado
AESAN ha tomado medidas proactivas al comunicar esta noticia a las autoridades pertinentes en todas las comunidades autónomas, asegurando que se realicen las verificaciones necesarias para retirar de inmediato los productos afectados de los canales de comercialización. Este tipo de notificaciones es crucial para la identificación y el control de posibles riesgos alimentarios, garantizando así que los consumidores estén protegidos.
RECOMENDACIONES PARA LOS CONSUMIDORES
Se insta a los consumidores que hayan adquirido este salmón ahumado a no consumir el producto y, en caso de haberlo hecho, prestar atención a cualquier síntoma relacionado con la listeria, que puede incluir vómitos, diarrea o fiebre. En casos de presentar estos síntomas, es vital acudir a un centro de salud para recibir la atención médica adecuada.
Particularmente, las mujeres embarazadas deben estar atentas a las recomendaciones de consumo durante este periodo delicado. AESAN ha proporcionado guías específicas sobre prácticas de higiene alimentaria y una lista de alimentos que deben ser evitados durante el embarazo debido a sus riesgos potenciales. La Listeria monocytogenes se encuentra entre los patógenos que se deben evitar, dada su capacidad de causar complicaciones graves.
Ante la alerta sanitaria emitida por AESAN, la responsabilidad recae tanto en el consumidor como en las autoridades sanitarias para garantizar un manejo adecuado de la situación. La detección temprana de Listeria en alimentos es fundamental para prevenir brotes de listeriosis, y es esencial que los consumidores estén informados y actúen con precaución. La cooperación entre las autoridades y el público es vital para mantener la seguridad alimentaria en España.
