En la búsqueda de opciones culinarias que satisfagan nuestros paladares exigentes y, al mismo tiempo, nutran nuestro cuerpo, a menudo nos encontramos en un dilema entre el sabor y la salud. Pero, ¿qué pasaría si te dijera que no tienes que comprometer ninguno de estos aspectos? Te presento una receta que hará que tu boca agua y tu cuerpo te agradezca: el Pastel de Puerro, Jamón Cocido y Queso Azul. ¿Te apuntas a explorar este festín de sabores?
El puerro, un vegetal de la familia de las cebollas, a menudo pasa desapercibido en el mundo culinario. Sin embargo, su sabor delicado y su textura suave lo convierten en el protagonista ideal para este pastel. Además, el puerro está lleno de nutrientes esenciales como las vitaminas A y K, así como minerales como el hierro y el manganeso. ¡Una adición perfecta para una cena nutritiva!
El jamón cocido, con su sabor salado y su textura suave, añade un toque de indulgencia a esta receta. Además de ser una fuente de proteínas magras, el jamón cocido aporta una cantidad significativa de vitaminas del grupo B, que son vitales para el metabolismo energético y el buen funcionamiento del sistema nervioso. ¿Quién dijo que comer sano tenía que ser aburrido?
El queso azul, con su distintivo sabor intenso y su textura cremosa, eleva este pastel a otro nivel de exquisitez. Aunque puede que no sea la opción más baja en calorías, el queso azul aporta una buena dosis de calcio y proteínas, así como un sabor inigualable que complementa perfectamente los otros ingredientes. ¡Un placer indulgente para tu paladar sin remordimientos!
Ingredientes
- 4 puerros grandes, cortados en rodajas finas
- 200 gramos de jamón cocido, cortado en dados
- 150 gramos de queso azul, desmenuzado
- 200 gramos de harina
- 4 huevos
- 200 ml de leche
- 100 ml de crema de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Agrega los puerros cortados en rodajas y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 8-10 minutos. Retira del fuego y reserva.
- En un tazón grande, bate los huevos junto con la leche y la crema de leche. Agrega la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Incorpora los puerros cocidos, el jamón cocido y la mitad del queso azul desmenuzado. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y espolvorea el queso azul restante por encima.
- Hornea el pastel en el horno precalentado durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y cuajado.
- Una vez listo, retira el pastel del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
El Pastel de Puerro, Jamón Cocido y Queso Azul es una opción culinaria deliciosa, nutritiva y económica que satisfará tanto a tu paladar como a tu cuerpo. Repleto de sabores intensos y nutrientes esenciales, este pastel es perfecto para una cena saludable sin sacrificar el placer gastronómico. ¿Por qué conformarse con menos cuando puedes tener lo mejor de ambos mundos? ¡Atrévete a deleitarte con este manjar y sorprende a tus seres queridos con una experiencia culinaria inolvidable!
