Tras tres emocionantes dÃas de competición, los premiados han sido anunciados en la tradicional Gala de Clausura celebrada en la Cúpula del Milenio ante los finalistas, el jurado y la dirección técnica de sendos concursos, los medios y la prensa.
El alcalde Valladolid, Jesús Julio Carnero, autoridades, organizadores y jurados, han verificado el acto de clausura de un acontecimiento que se aproxima a su segunda década y constituye, sin duda, la más trascendente de las actividades gastronómicas dedicadas a la tapa, la modalidad culinaria más popular y colectiva del paÃs.
Tras la intervención de Iván Cerdeño y PÃa Salazar, presidentes del jurado del Concurso Nacional y el Campeonato Mundial respectivamente, se han dado a conocer los vencedores de sendos certámenes y se ha llevado a cabo la entrega de premios y diplomas. Cerdeño se ha dirigido con cariño a los concursantes, afirmando que los miembros del jurado habÃan disfrutado mucho con su trabajo: «Hacéis grande este formato de cocina pequeño y nos habéis permitido descubrir grandes ideas, grandes trabajos y a grandes cocineros. Hemos aprendido mucho de vosotros estos dÃas.»
GANADORES DEL XIX CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS Y TAPAS 2023
· Campeón del XIX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, dotado con un premio de 10.000 euros y trofeo, para Teo RodrÃguez GarcÃa, del Restaurante Trasto, de Valladolid, por su tapa «Pucela Roll».
· Segundo premio, dotado con un premio de 5.000 euros y trofeo, para Goiza Isiegas Garisoain, del restaurante Akari Gastroteka, de Pamplona (Navarra), por su tapa «Trucha o Tronko».
· Tercer premio, dotado con un premio de 2.500 euros y trofeo, para Jiale Pan, del restaurante Jiapan, de Valladolid, por su tapa «Arcane».
· Accésit Mahou San Miguel, para Iñigo Tizón Dilis, del Bar Gran Sol, de Hondarribia
(Guipúzcoa) por su tapa «Tizón».
· Accésit Inhostel, para Iñigo Kortabitarte Bilbao, del Restaurante Kobika, de Durango (Vizcaya) por su tapa «Mr. Rabbit».
· Accésit Bodegas Vizar, para David Lorente Blasco, del Restaurante Nola Gras, de Zaragoza, por su tapa «Bunny-Cake».
GANADORES DEL VII CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS ACEITES DE OLIVA DE ESPAÑA 2023
· Campeón del VII Campeonato Mundial de Tapas, dotado con trofeo y un premio de 10.000 euros, ha sido para Noel Moglia, del Restaurante Julita Wärdshus (Suecia), por su tapa «My roots and knowledge».
· Segundo premio, dotado con trofeo y un premio de 5.000 euros, es para Ariel Munguia, del Restaurante Ariel Munguia (España), por su tapa «Cochino Bocado».
· Tercer premio, dotado con trofeo y un premio de 2.500 euros, es para Soni Kumari, del restaurante Upcoming Raffles Al Areen Palace (Barein), por su tapa «Flor del Mar».
· Accésit India, PaÃs Invitado del Campeonato Mundial 2023, para Zareen Shaikh, del restaurante Zareen Shaukat (India) por su tapa «Murgh makhami mille-feuille».
· Accésit Cámara de Comercio e Industria, para Teo Jun Xiang, del restaurante FullCircle by J (Singapur) por su tapa «4 en 1».
· Accésit Queretaro México, para José Francisco Garay Azuara, del restaurante Frascati
(México) por su tapa «Tierra, humo y milpa».
