David de Jorge, más conocido como Robin Food, es un cocinero vasco que se ha convertido en uno de los referentes gastronómicos más destacados de España. Su estilo se caracteriza por la fusión de la tradición culinaria vasca con técnicas y sabores internacionales. Una de las claves de su éxito es su capacidad para conectar con el público, gracias a su cercanía y naturalidad en la televisión y en sus libros de cocina. Además, su creatividad y originalidad en la cocina han sido reconocidas con numerosos premios y galardones. ¿Quieres saber cómo el vasco prepara la ensalada de anchoas? Pues sigue leyendo, porque te lo vamos a contar paso a paso a lo largo de este artículo.
2Los ingredientes que necesitas para preparar esta ensalada de Robin Food
Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de Robin Food es que hacerse con todos los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar en cualquier mercado o supermercado sin mayor dificultad. Toma nota, porque son los siguientes:
130 g de anchoas en lata
130 g de queso en porciones
150 g de aceite de oliva
200 g de agua mineral
20 g de mostaza
100 g de jamón de pato
Lechugas
8 brotes de berro
Perifollo
6 huevos de codorniz
15 g de vinagre de Jerez
60 g de aceite de oliva
