La OCU siempre está realizando estudios, análisis y comparativas de todo tipo de productos y alimentos. Pero pocos saben que incluyen los más sorprendentes y extraños, porque todo es información útil para el consumidor. Es el caso de la seguridad alimentaria: los alimentos que no se estropean, lo que duran, o incluso, como en este caso, aquellos que se pueden comer aunque tengan moho. Sí, lo que has leído, obviamente eliminando esa capa para consumirlo. Veámoslo.
CUIDADO CON EL RESTO Y LO QUE LE RODEA
Insistimos que, salvo estas tres excepciones, el resto habría que desecharlo tras descubrir el moho, por riesgo de intoxicación. Pero el moho se extiende tanto y tan rápido que incluso hay que estar atentos a que no haya afectado a alimentos que estén al lado. Hay que examinarlos bien y comprobar que no han sido «invadidos». Pasa mucho en las frutas y verduras, que además suelen «convivir» en la cajonera inferior de la nevera, con más humedad.
