Jordi Cruz: su tarta de zanahoria que enamora a todos y no engorda ni un gramo

Jordi Cruz es uno de los mejores cocineros de nuestro país. Ello se debe a, entre otros, su habilidad para combinar ingredientes y crear platos innovadores y sorprendentes. Lo viene demostrando desde hace muchos años en su restaurante aBaC. Pero también en todas las ediciones de Masterchef en las que ha participado en calidad de jurado junto a Samantha Vallejo y a Pepe Rodríguez. El caso es que hoy te queremos enseñar a preparar paso a paso una de sus mejores recetas. Se trata de una tarta de zanahoria que enamora a todas y con la que no se engorda ni un gramo. Así que sigue leyendo si quieres saber cómo se prepara. Las propiedades de la zanahoria Antes de pasar a contarte cómo se prepara esta deliciosa receta de tarta de zanahoria de Jordi Cruz, creemos que es un buen momento para poner en valor al protagonista de este postre, la zanahoria. Se trata de una verdura que tiene una amplia variedad de propiedades nutricionales y de salud. Están llenas de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. Además, contienen antioxidantes y compuestos antiinflamatorios que ayudan a proteger contra enfermedades. Las zanahorias también son ricas en fibra, lo que las hace una opción saludable para mantener un sistema digestivo saludable. Son bajas en calorías y tienen un alto contenido de agua, lo que las hace una excelente opción para aquellos que buscan controlar su peso. Y ahora sí, pasamos a explicarte cómo se prepara paso a paso esta deliciosa receta que te enamorará y con la que no engordarás ni un solo gramo. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de Jordi Cruz Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de tarta de zanahoria de Jordi Cruz es que hacerse con todos los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder encontrar en cualquier mercado o supermercado sin mayor dificultad. Toma nota, porque son los siguientes: 225 gramos de harina 250 gramos de azúcar moreno 250 gramos de zanahoria cruda (pelada) 150 mililitros de aceite neutro (de girasol) 5 huevos 5 gramos de canela en polvo 1 gramo de nuez moscada 1 o 2 clavos de olor en polvo 10 gramos de levadura química 300 mililitros de nata para montar 250 gramos de queso crema 150 gramos de azúcar glas perfumado con vainilla Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de tarta de zanahoria Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de tarta de zanahoria de Jordi Cruz es muy sencillo. Tan solo tienes que reunir todos los ingredientes que te acabamos de comentar en el punto anterior. Ello te ayudará a que su preparación sea un proceso mucho más dinámico. Con la ayuda de un robot de cocina, mezcla la zanahoria con el aceite de girasol Lo primero que has de hacer para comenzar la receta en sí, es muy sencillo. Has de meter en el interior del robot de cocina las zanahorias y el aceite de girasol. Eso sí, te recomendamos que las zanahorias las peles y que las cortes en trozos de tamaño medio. Ahora haz como Jordi Cruz añade los huevos y mezcla durante doce minutos a velocidad 7 Una vez que ya hayas metido las zanahorias y el aceite de girasol en el robot de cocina, es momento de programarlo. Mézclalo durante 12 minutos a velocidad 7. A continuación, tamiza estos ingredientes y añádelos a la mezcla Una vez que ya hayan pasado esos 12 minutos, es momento de seguir adelante con la preparación de esta receta. Para ello has de introducir la harina, la nuez moscada, la canela y el clavo. Ahora haz como Jordi Cruz y hornea durante 50 minutos a 180 grados Una vez que ya tienes la mezcla de la masa hecha, ponla en un molde apto para horno. Tras ello, toca hornearla. Has de meterla en el interior del horno 50 minutos a 180 grados. Para el frosting monta estos ingredientes durante 45 segundos a velocidad 7 Llega el momento de hacer el frosting de esta deliciosa tarta. Pera ello mete en el interior del robot de cocina estos ingredeintes: queso crema, que debe estar a temperatura ambiente, y el azúcar glas. Cocina durante 45 segundos a velocidad 7. Ahora haz como Jordi Cruz y pon el frosting por encima del bizcocho Una vez que el bizcocho esté horneado, lo siguiente que has de hacer para preparar esta receta, es poner el frosting por encima. Si lo haces con la ayuda de una espátula, tal y como hace Jordi Cruz, te será mucho más fácil. Y listo, ya estaría lista esta deliciosa receta de tarta de zanahoria Y listo, ya estaría preparada esta deliciosa receta de tarta de zanahoria de Jordi Cruz que te enamorará y con la que no engordarás ni un solo gramo. Ahora solo quedaría lo mejor. Es decir, sentarse a la mesa para disfrutar de este rico postre.

Jordi Cruz: su tarta de zanahoria que enamora a todos y no engorda ni un gramo

5Ahora haz como Jordi Cruz añade los huevos y mezcla durante doce minutos a velocidad 7

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Ahora haz como Jordi Cruz añade los huevos y mezcla durante doce minutos a velocidad 7