Si en Nochebuena y Navidad optaste por un menú de lo más español, que es lo más probable, por qué no optar por la variedad, sobre todo en los habituales entrantes navideños. Es tradición también picotear algo antes la comida o cena en cuestión, y ahí ya empiezas a sorprender a familia e invitados y quedar muy bien. Pero lo puedes bordar con unos ‘antipasti’ italianos, como los de los mejores y famoso buffet gratuitos o no del país transalpino. Toma buena nota para elegir uno o varios.
9LISTO TU OTRO ‘ANTIPASTI’
Una vez que ya estén rellenas, habrá que pasar por harina y guardarlas hasta que el aceite que empleemos logre alcanzar su punto de ebullición. Las pasaremos por aceite y prepararemos un plato cubierto con dos capas de papel absorbente.
Luego de freírlas y escurrirlas, tendremos que colocarlas en una fuente de servicio y las llevaremos a la mesa. Se podrá utilizar distintos tipos de decoración, hay quienes prefieren usar brotes de hierbas aromáticas como orégano o albahaca. Y listo, ya tenemos dos ‘antipasti’ para servir ante de las comidas o cenas y poner un prefacio de lujo a un menú que seguro lo dejas a la altura.
