Con el Año Nuevo llegan los listados de propósitos, entre los cuales suele incluirse el de adelgazar y perder todos esos kilos de más que se han acumulado en nuestro cuerpo tras los excesos navideños. Al mismo tiempo, para aprovechar esta preocupación colectiva, muchos se suman al carro con propuestas de dietas de todo tipo que prometen resultados visibles en tiempos récord y sin esfuerzo. Muchas de estas dietas, además de estar vinculadas a un inevitable efecto rebote, se basan en falsos mitos nutricionales, algunos de los cuales queremos desmentir hoy aquí.
¿EXISTEN LAS CALORÍAS NEGATIVAS?
Uno de los trucos que más se ha popularizado en los últimos tiempos, junto con otras tendencias sin evidencia científica como los ayunos o los planes detox, es el de las calorías negativas. ¿Qué son las calorías negativas? Esta teoría se basa en que existen alimentos con los que el organismo quema más energía en el proceso de consumirlos y digerirlos, que las propias calorías que el alimento en sí aporta. Así pues, al ingerir estos alimentos podríamos adelgazar sin más. Algunas propuestas incluso han incluido el agua en este grupo de alimentos. ¿Qué hay de cierto y falso en esta teoría?
