El método de cocción que usaremos es perfecto para poder sacar el máximo partido a la mejor época que tienen los tomates. Así, podremos guardarlo durante una semana dentro de la nevera, o hacerlo si queremos en grandes cantidades para poder conservarlo bien. Nos servirá para hacer tostadas, ensaladas, pastas o cualquier otro tipo de plato.
2El arte del confitado
Estos tomates serán confitados a baja temperatura y cuando los bañemos en aceite se convertirán en algo tan delicioso que seguro que volarán rápido del plato. Además, los podremos comer solos, con pasta, o como más nos guste, ya que aguantan fácilmente una semana en la nevera, y también los podemos aprovechar para poder hacer conserva con ellos o si queremos, congelarlos. Si lo que nos asusta de esta receta son las 3 horas de horno por lo cara que es la luz, tenemos que recordar que este electrodoméstico suele gastar mucha electricidad cuando sube hasta altas temperaturas, pero no nos arruinará por llegar a los 90º y mantenerse, aunque sea mucho tiempo.
