El método de cocción que usaremos es perfecto para poder sacar el máximo partido a la mejor época que tienen los tomates. Así, podremos guardarlo durante una semana dentro de la nevera, o hacerlo si queremos en grandes cantidades para poder conservarlo bien. Nos servirá para hacer tostadas, ensaladas, pastas o cualquier otro tipo de plato.
3Ingredientes para nuestros tomates confitados
Para poder hacer este maravilloso plato de tomates confitados, necesitaremos algunos ingredientes, que no serán ni caros ni difíciles de encontrar. Nos harán falta 2 kilos de tomates pera, 2 dientes de ajo, 1 cucharada pequeña de tomillo fresco, o seco en su defecto, 3 cucharadas pequeñas de azúcar, 3 cucharadas de sal y aceite de oliva virgen extra. Simplemente juntando estos ingredientes tan fáciles, podremos de sobra hacer un muy buen plató de tomates confitados, para poder sorprender de sobra a cualquier amigo o familiar en una cita importante.
