Los huevos rellenos son un plato clásico en la gastronomía española. Aunque lo podemos tomar tanto en verano como en invierno, apetece más en esta época del año por tratarse de un plato frío.
Hay muchas maneras de elaborar esta receta, y es posible que en cada casa se haga de una forma un poco diferente. Pero hoy te queremos hablar de un ingrediente que les aporta un sabor único.
El secreto de las aceitunas negras
Las olivas negras tienen ese color porque son las aceitunas más maduras de todas las que se usan en alimentación. Aportan una buena cantidad de nutrientes y son fuente natural de hierro.
Su contenido graso es casi el doble que en una aceituna verde. Eso sí, estamos hablando de grasas “buenas”, porque un 70% de ellas son grasas monoinsaturadas.
