La carne, ya sea frita, asada, a la plancha, cocida, etc., puede que quede dura y poco jugosa en algunos casos. Algo que todos quieren evitar por todos los medios, y que siempre desean que esté lo más tierna y jugosa posible. Para que esto sea asÃ, existen algunos trucos que quizás no conocÃas y que te ayudarán a conseguir el punto óptimo de la carne.
8Trucos tas cocinar la carne
Un truco para que quede mejor es usar un papel de aluminio tras haber cocinado la carne para envolverla. Se deja reposar envuelta unos 15 min antes de servirla.
Luego se sirve. De esa forma, los jugos se asentarán y quedará algo más jugosa, evitando que terminen evaporándose.
