Ya casi está aquí el verano, y eso significa que comienza la temporada de comer salmorejo. Y es que probablemente, con permiso del gazpacho, no haya un plato más veraniego que este. El hecho de que se pueda encontrar con tanta facilidad en la gran mayoría de las cartas y menús de los bares y restaurantes de nuestro país es un claro reflejo de ello. Pero que sepas que tú también puedes prepararlo tú mismo en tu propia casa. Así que a lo largo de este artículo te vamos a ofrecer 10 consejos para que pongas en práctica cuando lo prepares, entre los que destaca para hacer que dure más tiempo en la nevera.
Usa solo tomates que estén maduros y pelados
Si has hecho salmorejo en casa y te has dado cuenta de que no ha quedado muy bien, quizás se deba a que no has usado los tomates adecuados. Piensa que lo más recomendable es usar unos que estén bien maduros. Pero también piensa que tienes que añadirlos pelados.
