La leche es uno de los alimentos más frecuentados por las personas para complementar su constante alimentación, esto es producto a los innumerables nutrientes y lo portentosa que es para los niños principalmente. Sin embargo, existe una diversidad de leyendas que expresan cosas asociadas a la leche, las cuales en su inmensa mayoría son falsas.
Hoy en MERCA2 te describiremos 8 cosas de la leche que son totalmente mentira, a partir de la información que se suministrara de especialistas y organizaciones médicas, podrás conocer las falsedades que han ido surgiendo en años y que de alguna manera has respaldado.
4Incremento de peso por las cantidades de grasa y azúcar
La esencia de las bondades es que “proporciona un elevado contenido de nutrientes en relación al contenido calórico, es decir, una excelente densidad nutricional”, una afirmación que pudo desprenderse de un informe de la Fundación Española de la Nutrición.
Aunado a lo anterior, la grasa expuesta en la leche no es mucha, algo que puede corroborarse en el documento llamado “Lácteos Insustituibles”. En este sentido, los porcentajes de grasa según la naturaleza de la leche se enmarca en: 3,5% en la entera; 1,6% en la semidesnatada y menos de 0,5% en la desnatada.
El azúcar que está contenido en la leche se debe a la lactosa, la cual naturalmente estará presente y que será una fuerte opositora a la glucosa y a determinados azucares libres. Cabe destacar, que la misma no generara una respuesta insulinémica tan inmensa, originando que su metabolización sea distinta a la sacarosa.
