La alimentación es un terreno que está adquiriendo más importancia cada día ya que, como se suele decir, somos lo que comemos. Aún así, en muchas ocasiones seguimos sin saber qué es lo que estamos comiendo y cómo afectan estos alimentos a nuestra salud, algo muy importante para garantizar una salud inmejorable y reducir el riesgo de algunas enfermedades como, por ejemplo, el infarto de miocardio.
¿De qué están hechos algunos alimentos que consumimos de forma habitual? Es la pregunta que a veces todos nos hacemos. Es por ello por lo que vamos a conocer los ingredientes de algunos de esos alimentos habituales.
7Palitos de cangrejo
Usamos palitos de cangrejo en una gran multitud de platos cada día como, por ejemplo, en las ensaladas frías o en algún que otro sandwich. Los palitos de cangrejo suelen gustar a la población general y es por eso por lo que se añade a tantos platos. Ahora bien, ¿Son realmente palitos de cangrejo lo que nos llevamos a la boca? La respuesta es sencilla, no.
Los palitos de cangrejo están realizados a base de surimi, que no es otra cosa que una mezcla de algunas partes de pescados de carne blanca como, por ejemplo, la merluza o la caballa. Para elaborar los palitos, estos pescados blancos se calientan en repetidas ocasiones hasta que se obtiene una pasta de color blanco a la que se le añaden conservantes, almidón, sal y otro tipo de edulcorantes.
Para terminar la elaboración, la pasta blanca que se ha formado se congela con la forma del palito que luego veremos al comprarlo. Finalmente se le añaden colorantes para que la parte exterior quede de color naranja.
