Tener el azúcar alto en sangre es algo bastante peligroso, y más aún si padeces diabetes. Tener demasiada glucosa en el torrente sanguíneo es sinónimo de tener el hígado graso, padecer obesidad o sobrepeso, o diabetes. Las células de tu organismo se oxidan a mayor velocidad si la glucosa es alta y puedes sufrir enfermedades renales, cataratas o fallos hepáticos.
El mayor problema de tener mucho azúcar en sangre es la diabetes. Hoy en día, casi el 14 por ciento de las personas mayores de edad tienen diabetes tipo 2. La insulina es la encargada de ayudar a que las células absorban la glucosa para obtener de ella la energía, pero si tu cuerpo no crea insulina, tendrás diabetes tipo1, o si esta no funciona correctamente, entonces diabetes tipo 2, y el organismo empieza a fallar.
La glucosa de obtiene de los alimentos que comes y es muy importante que tengas en cuenta cuáles son capaces de controlar los niveles de azúcar. Por lo tanto, te pondré una lista de los que no deben faltar en tu mesa.
Nueces
La mayoría de los frutos secos son recomendables para la salud. Sin embargo, las nueces son el alimento estrella si quieres controlar tu azúcar en sangre. Contienen un alto nivel de ácido graso omega 3. Se ha demostrado que esta grasa es beneficiosa para que la insulina sea más estable.
El resto de los frutos secos contienen en su mayoría ácidos grasos poliinsaturados, mientras que las nueces el que tienen es el ácido alfa linolénico y el omega 3, ambos de origen vegetal.
Los ácidos poliinsaturados hacen que la resistencia a la insulina sea menor, al igual que también reduce el factor de riesgo de padecer diabetes del tipo 2. No es que te vayas a comer un kilo de nueces, con un puñadito al día después de comer es suficiente.
Canela
La canela es más conocida por su efecto afrodisíaco, pero en caso de querer controlar tu azúcar, esta especia también es recomendable.
Se trata de una especia capaz de reducir la glucosa. Es una
buena aliada para combatir la diabetes tipo 2 y también válida para bajar los
niveles de colesterol malo.
Mezclar tu comida o infusión con media cucharada de canela al día logra que tus células estén más receptivas ante la insulina y la asimilación del azúcar, además de regularla.
Espárragos
Los espárragos son una verdura que deberías usar como guarnición o como plato principal al menos dos veces a la semana.
Estos contribuyen a que la producción de insulina mejore, por lo tanto, estás mejorando tus niveles de azúcar en sangre. Además, también hace que el transporte del azúcar por la sangre sea mejor.
Los espárragos consiguen que metabolices mejor los carbohidratos, las grasas y las proteínas. Eliminan toxinas, reducen el envejecimiento y previenen cánceres, además de actuar directamente contra la diabetes.
Huevos
Se ha demostrado que los picos de azúcar en sangre en las personas con diabetes son mayores por la mañana que a otras horas. Esto es debido a que el cuerpo no asimila bien el desayuno habitual de cereales, fruta o tostadas que poseen mucho azúcar y carbohidratos.
Una forma de controlar esas subidas es desayunando un huevo cocido. Esto hace que se te pase la sensación de hambre y que además la glucosa y la insulina estén compensadas.
Se sabe que comer huevos en el desayuno logra que los niveles de azúcar estén controlados durante el resto del día. Los fritos no valen…
Alimentos para controlar el azúcar: Vinagre
El vinagre tiene cero azúcares, por lo que no aumenta tus niveles de glucosa en sangre. Además, reduce los niveles de insulina y de triglicéridos.
Es recomendable acostumbrarte a usar vinagre en tus comidas
a diario, y más si eres diabético.
Ingerir dos cucharadas de vinagre previas a las comidas hacen que el choque entre del azúcar de los alimentos en tu organismo se minimice considerablemente. Así que, ya sabes, volverte adicto al vinagre no es negativo.
Aguacate
El aguacate es un alimento cada vez más común en la dieta de los españoles. Es un gran aliado si necesitas reducir el nivel de tu azúcar en sangre. Además, sus ácidos grasos hacen que los niveles de insulina se estabilicen.
Los aguacates son beneficiosos para reducir el colesterol malo también, como para aportar potasio, vitamina C, E y K a tu cuerpo.
La fibra que contiene hace que tu digestión se regule y tengas menos tendencia a padecer sobrepeso. El aguacate no debe faltar en la mesa de ningún diabético.
Alimentos para controlar el azúcar: Pescado azul
El pescado es bueno, tanto el blanco como el azul; no obstante, el azul, como el salmón, el atún o la caballa, posee ácidos grasos omega3 que hacen que tu cuerpo asimile de forma más lenta el azúcar.
Consumir
pescado azul es la mejor manera de que la glucosa de tu sangre se controle y así
evitas problemas como la diabetes.
El ácido omega3 hace que tus niveles de la hormona encargada de hacer que la glucosa en sangre se reduzca, la adiponectina, aumenten. Es recomendable comer al menos un cuarto de kilo de pescado azul tres veces a la semana, junto con verdura o ensalada, lo que prefieras, siempre que no se trate de carbohidratos.
Chia
Las semillas de chía se están poniendo de moda por su alto nivel saciante, pero también son optimas aliadas contra el azúcar alto en sangre.
La fibra viscosa que tiene esta semilla hace que tu intestino asimile más lentamente los alimentos. Además, también es capaz de reducir el colesterol malo sin que esto modifique los niveles del bueno o de los triglicéridos.
Una buena forma de consumir chía es añadirla a los postres lácteos,
al desayuno o al pan integral.
Alimentos para controlar el azúcar: Ajo
El ajo es de los mejores alimentos que puedes comer. Son recomendables para todo: cuando estás resfriado, si quieres reducir el azúcar o si tienes alguna infección. En las personas diabéticas, las afecciones del corazón pueden ser bastante peligrosas ya que más del ochenta por ciento de los diabéticos mueren por esa causa.
El ajo hace que tu corazón mejore y se refuerce. También tiene la característica de subir el nivel de insulina en tu organismo.
Uno de los compuestos principales del ajo es el azufre. Este sirve para evitar la inflamación y la oxidación de los vasos sanguíneos, así como evitar el daño de oxidación que dilata las venas y disminuye la tensión arterial.
Alimentos ricos en quercetina
En España, la mayoría de las personas comen manzana. Este acto hace que estés reduciendo el nivel de azúcar en sangre gracias a que contiene quercetina. La quercetina es la que se encarga de que el nivel de diabetes y de otro tipo de enfermedades cardiovasculares estén controlados.
Además, la manzana contiene vitamina C, antioxidantes y fibra. La pectina desintoxica tu organismo y hace que te sienten mejor los alimentos.
La cebolla también es otro alimento milagroso y gracias a sus niveles de quercetina también es responsable de que tus niveles de azúcar disminuyan.
