Cuando se habla de helados, todos tienen en la mente esos deliciosos dulces repletos de calorías, de grasas que le dan mayor cremosidad, y de un sin fin de ingredientes prohibidos para los que necesitan cuidarse. Sin embargo, pocos son los que se pueden resistir a un buen helado en verano.

La OCU ha analizado algunos de los helados del mercado y ha determinado cuáles son menos saludables. Así podrás evitarlos para disfrutar de este producto con el menor impacto posible para tu salud. Además, también aprenderás las claves para elegir los helados más saludables que existen.

OCU analiza los helados menos saludables

Helados: ¿buenos o malos?

Los helados son como muchos otros productos. Los hay mejores y peores para tu salud, además de algunos que engordan más que otros. En general, lo que la mayoría de personas consume en verano, los helados industriales, no son un alimento que se pueda considerar saludable.

Están hechos con gran cantidad de azúcar y también con bastante grasa, que es una de las claves para que estos productos estén tan buenos. Además, al ser industriales, suelen contener gran cantidad de aditivos químicos, como colorantes, potenciadores de sabor, aromas, conservantes, etc. Incluso los que no tienen azúcar, van a sustituir ésta por edulcorantes artificiales que tampoco harán ningún beneficio…

¿Existen helados 100% saludables?

Se puede pensar que no, pero lo cierto es que se pueden hacer helados totalmente saludables, usando por ejemplo fruta helada, sin ningún otro aditivo. De hecho, algunos supermercados ya han comenzado a comercializar granizados y helados naturales para aquellas personas que se preocupan de su salud.

Es cierto que no tienen el sabor y la cremosidad de los helados convencionales, pero pueden ser un buen aliado si no puedes tomar los otros.

La OCU analiza

La OCU ha querido analizar el mercado de los helados, ya que en el verano muchos van a consumir este producto. Por eso, la Organización de Consumidores y Usuarios ha querido advertir sobre el consumo de estos. Según el estudio de la OCU, los helados suelen tener un mínimo del 8% de grasa, lo que es una cantidad bastante considerable si se tiene en cuenta que suelen ser calorías vacías que no aportan demasiado a tu organismo. Por eso se recomienda no abusar de ello, y llevar una dieta lo más equilibrada posible. Aunque eso no implica renunciar a ellos de forma total… 

Además, los expertos han explicado que los helados se suelen componer de un 50% de brubujas de aire que no apreciamos, pero que están rellenas de grasa. Eso es lo que les da esa cremosidad que tanto gusta. Además, tienen un 30% de agua, y hasta un 20% de azúcar. Cifras bastante alarmantes si se consumen de forma habitual. Por otro lado, los helados que no tienen azúcar suelen incluir incluso más grasa saturada que los normales, ya que necesitan de ella para mejorar su sabor.

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Los helados menos saludables

Según la OCU, como era de esperar, los helados menos saludables son aquellos que te apetecen más. Es evidente, ese azúcar y esa grasa hacen que sean tan deliciosos y adictivos. Y estos helados suelen ser los que contienen siropes o caramelo, baños de chocolate, etc. Además, destacan que suelen venderse en formato pequeño, dado la enorme cantidad de grasa y azúcar que contienen.

Además, son los que menos alimentan, junto con los polos de hielo, que prácticamente son todo agua, azúcar y algún sabor agregado.

Mejor los helados de heladerías artesanales

La OCU también advierte de que hay que evitar los helados industriales, es decir, aquellos que se compran habitualmente. Estos suelen contener mayor cantidad de azúcar y grasas, además de otros muchos aditivos perjudiciales para la salud.

Si te apetece un buen helado, lo mejor es que consumas helados de las heladerías que los hacen de forma artesanal. Esos helados suelen llevar ingredientes más naturales. Eso sí, debes escoger bien la heladería, ya que muchas de ellas no los hacen caseros, sino que los traen en grandes cantidades y proceden de la industria.

Alternativas caseras

Por último, otra gran opción es hacer el helado casero. Si tienes una heladera (se pueden hacer sin ella de forma manual, pero con una heladera te ahorrará mucho trabajo), y te gusta cocinar, te vas a divertir haciendo tus propios sabores de helado. Aunque contengan grasas y azúcar, serán mucho mejores que los industriales en cualquier caso.

Además, tienes la garantía de usar productos naturales, como la leche, el huevo, frutos secos, fruta, especias (vainilla, canela,…), yogur, horchata, etc., y nada de aditivos químicos. Y lo mejor, las posibilidades son infinitas, ya que el límite será tu imaginación, y puedes crear los sabores que más te apetecen.

La camiseta de lino de Desigual para estilizar tu ‘look’

Aunque en verano vayamos todo el día con vestiditos fresquitos, camisetas desgastadas y chancletas, también es cierto que vestir a la última requiere de un estilismo más hecho a nuestra medida. Por esto, y bien sea porque queremos arreglarnos un poco más, llega Desigual para acercarnos una muestra estupenda de prendas con las que estilizar nuestro ‘look’. Y por qué no, de una manera algo más formal de lo que acostumbramos.

En esas, y acertando de pleno en elegir prendas suaves, fluidas y de tejidos naturales que nos permitan transpirar, la tienda de moda dispone para nosotros de varios básicos que harán porque tengamos el conjunto más sobresaliente del verano. Y todo con precios a la mitad. Una alternativa muy plausible es este que tenemos. Una camiseta de lino de manga corta que será ideal para combinar con tus vaqueros y pantalones de verano. Muy cómoda, está compuesta por materiales sostenibles. Tiene un precio de 24,98€ (antes 49,95 euros).

La camiseta regular fit básica de Desigual para tu día a día

En el mismo sentido, y al igual que todas estas prendas que estamos e iremos conociendo, Desigual nos lleva hasta una de las que mejor se complementan para nuestro día a día. En concreto, y vista como una de esas que querrás ponerte en todo momento, la tienda de moda tiene una que será muy ponible con todo tipo de accesorios. Hablamos detalladamente de esta camiseta de cuello redondo que tiene una presencia más que destacada, y ya no solo por su buen diseño, sino, también, por sus materiales que la hacen muy suave al tacto.

Y es que, como bien tendemos a decir habitualmente, una prenda básica no tiene por qué ser aburrida. Y el mejor ejemplo al que te llevamos es esta, con su cuello redondo que marca la pauta a seguir para este verano. Como tal, esta camiseta que te presentamos tiene todo lo bueno de las básicas pero acentuado gracias a su atractivo estampado tie dye y floral. De corte regular para una silueta atractiva, tiene ahora un precio de 29,98€ (antes 59,95 euros).

La camiseta versátil de Desigual con estampados de limones

Al mismo tiempo, y para añadir una prenda perfecta a nuestro armario que resultará ideal para conjuntar con todo tipo de vaqueros, jeans o pantalones, las camisetas de Desigual son de las opciones que más se sitúan a la moda. Y es que el fondo de armario no solo data de faldas, chaquetas o cazadoras, por ejemplo, sino que también tiene que tener algo muy básico, como no podía ser de otra manera, y son las camisetas.

Como ves, ésta es una prenda versátil y muy fácil de combinar entre sí, lo que te permitirán crear ‘looks llenos’ de estilo. Caracterizada por su icónico estampado de limón a un lado de la camiseta, la de Desigual es una camiseta que será perfecta para salir de manera casual en todo momento. Además, esos limones añadirán un poderoso toque de color a todos tus ‘looks’. Disponible en varias tallas, está hecha en material de algodón 100%. Su precio es de 19,98 euros (antes 39,95€).

Camiseta con mangas abullonadas de gran estilo, en Desigual

Como ves, la marca de Desigual busca en todas sus prendas que no sean algo pasajero, que sea una moda que se pueda volver a sacar del armario en otra temporada sin que pierda el valor o el estilo de vestir. Esto es en relación a otras grandes marcas de la competencia que lo que hacen es todo lo contrario: sacar prendas de ropa que duren una temporada (incluso menos) y al poco tiempo volver en su busca.

Esta que damos es una prenda básica que es ideal, y que mantiene la idea y estructura de Desigual. Se trata, por su parte, de una camiseta con mangas abullonadas con el que suma en mayor medida para conjuntar de la mejor manera con pantalones, pero también apta para vestir sin nada debajo. El mismo que ves lo tienes en su tienda en su color negro y con varias tallas a elegir. Actualmente, se encuentra a un precio de 24,98 euros (antes 49,95€).

La camiseta troquelada sin mangas que más gusta de Desigual

En siguiente lugar, y muy bien vistas para todos los públicos, en Desigual contamos ahora con esta otra prenda básica, la cual está llamada a ser una de las más vendidas del momento, como resaltan desde la tienda de moda. En su caso, lo que vemos es una camiseta que resalta por su estructura simple pero con encanto, de líneas lisas y de gran forma para ofrecer una comodidad y confort sin igual, como vemos.

Por su parte, en ella destaca su silueta atractiva con la que luce un diseño transparente. Y es que es esa transparencia la que deja entrever tu piel, una camiseta de troquelado total que dibuja una gran y favorecedora cenefa en toda su superficie. Con un cuello redondo muy beneficioso para todos los estilos, en él se encuentra una caída agradable gracias a su confección en viscosa. Sin mangas, tiene un precio ahora de 19,98 euros, antes 39,95.

Camiseta de tirantes con estampado de margaritas

Otra de las prendas que más nos están gustando de Desigual es esta que se presenta en estos momentos como parte de sus mejores rebajas, las segundas de la cadena de moda. Hablamos en sí de una camiseta a la que todo hará porque se muestre tal cual es: radiante, bonita, perfectamente conjuntable… y con un derroche de estilo que mostrará porque sea la solución a un precio más que bajo a la que te puedas dirigir.

Con todo, nos referimos con ella como una camiseta de tirantes con un diseño principal del que resaltan sus margaritas, las cuales se adentran en ella como su estampado ideal para sacar tu lado más juvenil, como puedes observar. Es una prenda que combina su estilizadora raya marinera con un divertido estampado. Confortable y ligera, está disponible en Desigual en varias tallas y colores, si lo prefieres. Su precio actual es de 19,98€ (antes 39,95€).

La camiseta con estilo crochet que estiliza la espalda

En este sentido, muchas veces buscamos camisetas que, por su estampado o patrón, sean originales y se desmarquen del resto para que hagan de nuestro ‘look’ una propuesta diez con la que sorprender y acertar a partes iguales, pero sin dejar de proporcionarnos la comodidad que las caracteriza. Desigual te lo pone fácil porque, entre sus novedades, se encuentran varios diseños de camisetas básicas pero diferentes y lo mejor, a precio muy asequible.

De todos estos modelos, este es el que más te puede gustar, y no sólo por sus colores, que también, sino más por su buen diseño al más puro estilo crochet. Este es un diseño elaborado con técnicas de ganchillo con el que gana enteros por la modernización que ha experimentado. Así, forma un dibujo de detalles sutiles que dejan brillar al verdadero protagonista: un gran óvalo de crochet que estiliza la espalda. Un diseño que nos encanta para combinarlo con una parte inferior también básica que, de alguna manera, ceda el protagonismo a la camiseta como pueden ser unos sencillos pantalones vaqueros. Tiene un precio ahora de solamente 24,98 euros.

La camiseta paisley con cuello de pico para vestir un ‘look’ casual

Si por algo es reconocible la marca Desigual es por su estilo casual que destilan todas sus prendas. De ahí que esta otra camiseta, versátil y básica, se hace perfecta también para lucir este verano. Es de cuello de pico en forma de tirantes anchos con forma de trapecio y corte en A. Esto quiere decir, por su parte, que se adapta al cuerpo, pero sin marcar demasiado, resultando el contacto con el tejido muy agradable. La misma permitirá muchas combinaciones para los ‘looks’ más casuales y urbanos.

En ella, además, destaca su estampado paisley, que será idónea para esta temporada. En versión maximalista y en un poderoso color amarillo lemoncello, tal y como luce en esta camiseta de manga corta con cuello de pico, podrás escoger tu talla entre la S y la XL. Muy distintiva entre el resto de las básica que damos en esta muestra de Desigual, está muy bien vista por todo el público. Su precio es de 19,98 euros.

Durante la infancia, las lentejas es uno de esos platos que amas u odias de entre los clásicos españoles. Sin embargo, muchos de los niños a los que no les gustan se hacen adultos y terminan enamorándose de esta receta. Especialmente cuando se independizan de sus padres y echan de menos esos platos tan ricos que comían antes.

Si quieres hacer unas lentejas como esas que tanto de gustaban, como las de siempre, te gustará conocer algunos consejos y trucos para que salgan perfectas, con el máximo sabor y en su punto justo de consistencia…

Los mejores trucos para que las lentejas estén perfectas

Elige bien las lentejas, de ellas dependerá el sabor y consistencia del caldo

Las lentejas son una de las legumbres más saludables que existen. Ricas en ácido fólico, hierro, potasio, y magnesio. Los dos primeros nutrientes son muy importantes para prevenir la anemia, y especialmente positivas para mujeres embarazadas. Además, también ayudarán a tus músculos y al sistema nervioso. Todas tienen esas maravillosas propiedades, aunque para hacer un potaje hay que diferenciar los tipos (sea la que sea es importante que sean de la cosecha más reciente posible):

• Castellana o reina: suelen ser de un color verde claro y de gran tamaño. Se consumen principalmente en España. Aunque se suele usar bastante, no es la mejor opción.
• Verdina: es de pequeño tamaño, unos 5mm de diámetro, y con un color entre verde y amarillo. Son muy tiernas, por lo que necesitan poca cocción.
• Pardina: algo más grande que la verdina, pero también de rápida cocción. Su color es marrón terroso, y son las mejores para un buen potaje. Así que es la mejor de las opciones.
• Beluga o caviar: de muy pequeño tamaño y semiesféricas. Con un color negro brillante que las hace similares al caviar de beluga. Son muy suaves, tiernas y no sueltan pellejo.
• Verde du Puy, verde de Puy o francesa: variedad muy baja en almidón, además de sabrosa, con un toque picante, y textura cremosa. Es de procedencia francesa, y resulta interesante si buscas algo diferente para ensaladas y otros platos.
• Roja pelada: existen varias de estas rojas, como la Crimoson, Red Chief, etc. Tienen color anaranjado o rojizo. Y son muy populares en Canadá, India y EE.UU. Son tiernas con poca cocción, y pueden ser ideales para rellenos, purés, cremas, etc.

¿Mejor una olla a presión?

Una vez ya sabes qué lentejas son las más recomendables, en este caso las pardinas, lo siguiente es saber dónde se deben hacer mejor. Tienes distintas opciones, como una olla a presión o rápida, que es la opción más extendida, pero también puedes hacerlo en una cacerola o cazuela de barro.

En el primer caso se harán mucho más rápidas, y con unos 30 min de cocción podrían ser suficientes. Sin embargo, la opción de hacerlas a fuego lento es preferible (unos 50min), ya que el sabor será como los potajes de antes… Aunque, dado el ritmo de vida actual, dedicar tanto tiempo a las lentejas no es la opción favorita.

La cantidad de agua adecuada

El agua que agregas a las lentejas debe ponerse desde el principio. Si lo vas a hacer sin olla a presión, no debes ir agregando agua poco a poco.

Además, lo ideal es que haya entre 80 y 90 gramos de lentejas por persona. Sobre esa cantidad puedes calcular el agua que debes poner, ya que debería ser unas tres veces el volumen de las lentejas. Es decir, una vez han cubierto las lentejas, debería llegar el nivel de 2 a 5 cm por encima (dependiendo de si te gustan menos o más caldosas).

¿Agua o caldo para enriquecer?

Algunos pueden pensar que es mejor agregar algún tipo de caldo preparado o fumé. Sin embargo, las lentejas no necesitan nada de eso para estar perfectas. Con los ingredientes que lleva esta receta es suficiente para conseguir un buen sabor.

Enriquecer el caldo puede ser una nefasta idea, ya que podría alterar considerablemente el sabor tradicional. Así que mejor pon agua simplemente. Tampoco son necesarias las pastillas de concentrados.

Complementos (vegetales y carne)

Otra cosa importante es la proporción de otros ingredientes extra que se agregan al potaje de lentejas, ya sean los vegetales (pimiento, tomate, cebolla, puerro, zanahoria, patata,…), o los cárnicos (chorizo, morcilla,…).

Estos ingredientes no deberían estar en proporciones demasiado grandes con respecto a la cantidad de lentejas. Nadie quiere comer extras con lentejas, sino lentejas con extras. Y es algo que se les olvida a algunas personas, que agregan enormes cantidades de estos ingredientes creyendo que así estarán mejor, y terminan camuflando el sabor de la lenteja.

Evita el congelado

Por último, y también con relación al caldo de las lentejas, deberías considerar otro consejo. Y es que no debes congelar el potaje de lentejas si te sobra. Eso suele estropear el plato, ya que los cristales de hielo, al descongelarse, dejarán un caldo desligado y con agua.

En caso de no poder evitar congelarlo, en vez de descongelar y calentar en el microondas, mejor hierve el potaje durante unos minutos para que recupere la consistencia adecuada y ese agua se evapore o se ligue.