Hay que ver lo rico que está el pollo con almendras. Tanto que la mayoría de consumidores de nuestro país lo demanda y, por consiguiente, muchos bares y restaurantes lo ofrecen en sus cartas y menús. Lo cierto es que es un plato delicioso pero, ¿sabías que no es necesario que salgas a la calle para disfrutarlo? No, porque puedes prepararlo tú mismo en tu propia casa sin que haga falta que seas un experto en la cocina. Y para ayudarte a ello, queremos explicarte a lo largo de este artículo cómo tienes que preparar este plato, sin duda, el guiso que más gusta en otoño.
Las propiedades del pollo
Antes de pasar a contarte cuáles son los pasos que tienes que dar para preparar esta receta de pollo con almendras, creemos que es un muy buen momento para poner en valor al absoluto protagonista de este plato: el pollo. Y queremos hacerlo, además de por su gran sabor o de porque se pueda preparar de un montón de maneras distintas, por la gran cantidad de propiedades beneficiosas que tiene para el organismo. Así, por ejemplo, piensa que es una gran fuente de proteínas. Y que, además, al tener muy poca grasa, es ideal para guardar la línea. Por último, apuntar que tiene una gran cantidad de vitamina del tipo B6 y de triptófano.
Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de pollo con almendras
Una de las cosas que más nos gustan de esta receta de pollo con almendras, además de que es muy sencilla de preparar y de que siempre suele quedar muy bien, es que hacerse con los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a poder conseguir en cualquier mercado u supermercado sin ninguna dificultad. Toma nota, porque son los siguientes. Un chorro de aceite de oliva, un pollo ya troceado, un puñado de almendras tostadas y peladas, 6 patatas, dos ajos, 5 galletas María, un chorro de agua y sal al gusto.
Lo primero que has de hacer para preparar este guiso
Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de pollo con almendras es bien sencillo. Tan solo tienes que juntar todos los ingredientes que te acabamos de enumerar en torno a la mesa de trabajo o encimera en la que vas a cocinar. Ello hará que sea un proceso de trabajo más sencillo y dinámico.
Ahora pela y corta en cubos y fríe las patatas de este pollo con almendras
Lo siguiente que has de hacer para preparar esta receta de pollo con almendras es ponerte con la guarnición. Para ello has de pelar y cortar en cubos las patatas con la ayuda de un cuchillo que esté muy bien afilado, pero con mucho cuidado de no cortarte. A continuación, fríelas y resérvalas.
Ahora machaca estos ingredientes en un mortero
Una vez que ya hayas frito las patatas, lo siguiente que has de hacer para preparar esta receta de pollo con almendras es añadir a un mortero los siguientes ingredientes: el perejil, los ajos, las almendras tostadas y las galletas. Acto seguido has de machacarlo todo.
Para continuar con esta receta de pollo con almendras, fríe el pollo
Ya estamos casi en el ecuador de la preparación de esta receta de pollo con almendras. Ahora lo que tienes que hacer es marcar los trozos de pollo. Puedes hacerlo en la sartén en la que has frito las patatas para no manchar más cacharros.
Una vez frito has de añadir un poco de agua
Una vez que ya hayas marcado el pollo, puedes traspasarlo a un cazo que sea un poco más grande. Ha llegado el momento de guisarlo y de preparar la salsa. Y para ello lo que tienes que hacer es añadir un poco de agua y ponerlo a fuego medio alto.
A continuación añade estos ingredientes al guiso de pollo con almendras
Una vez que el agua en la que estés guisando esta deliciosa receta de pollo con almendras empiece a hervir, lo siguiente que has de hacer es añadir el resto de ingredientes. Es decir, que tienes que añadir la mezcla que has preparado antes de almendras, galletas, ajo y perejil.
Ahora deja que se cocina todo durante 20 minutos
Una vez que ya has añadido la mezcla de ingredientes que has preparado en el mortero, es momento de tapar la olla y de dejar que se cocine esta guiso de pollo con almendras, el que más gusta del otoño. Y para ello pon el fuego a una temperatura media alta durante, más o menos, unos 20 minutos.
Sirve el pollo con almendras junto con las patatas
Una vez que ya hayan pasado estos 20 minutos, ya se puede dar por concluida esta receta de pollo con almendras. Ahora sirve en un plato junto con las patatas fritas y siéntante en la mesa a disfrutar del guiso del otoño que más gusta antes de que se enfríe. Ya verás qué rico está.