ING prevé tensiones en el trigo, con el maíz y la soja más relajados en 2024

José Julián Martín
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ING prevé tensiones en el trigo, con el maíz y la soja más relajados en 2024

El banco holandés ING espera tensiones en el precio del trigo, con el maíz y la soja más relajados a lo largo de 2024, según un reciente informe de la entidad naranja.

En lo que respecta al maíz, la entidad explica que las existencias finales mundiales para 2023/24 se estiman en cerca de 315 millones de toneladas, un aumento de casi 16 millones interanual y los niveles más altos desde 2018/19. Tanto el balance ex-China como el de EEUU muestran una tendencia similar.

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Esto se debe en gran medida a las expectativas de que la producción mundial de maíz aumente en casi 64 millones. Los aumentos de la oferta de los productores clave han compensado con creces las preocupaciones sobre el suministro de exportación desde Ucrania. Mientras tanto, la debilidad de los precios significa que la demanda mundial debería repuntar algo más de un 3% en 2023/24, tras descender más de un 1,5% en la temporada anterior.

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La dinámica de la oferta sugiere que es probable que los precios del maíz se mantengan bajo presión durante gran parte de 2024, ya que los precios deben enviar una señal a los agricultores para que reduzcan la superficie cultivada de maíz.

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Uno de los principales impulsores del aumento de la producción mundial es EE.UU., donde se espera una cosecha récord de 15.240 millones de bushels (387 millones de toneladas) en 2023/24, lo que supone un incremento interanual del 11%. Este aumento se debe a una superficie récord, mientras que las expectativas de rendimiento también han mejorado a medida que se desarrollaba la campaña.

Sin embargo, con la cosecha de maíz estadounidense de 2023/24 prácticamente finalizada, la atención se centrará en las plantaciones de 2024 y en lo que ello significa para la cosecha de 2024/25. La relación soja/maíz a finales de 2024 (soja de noviembre de 24 y maíz de diciembre de 24) sugiere que los agricultores estadounidenses deberían aumentar la superficie de soja a expensas de la de maíz.

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Creemos que la superficie sembrada de maíz en 2024 podría disminuir en unos cuatro millones de acres interanuales hasta situarse en torno a los 91 millones. Unos rendimientos acordes con la media quinquenal supondrían una cosecha de maíz de 14 270 millones de bushels (363 millones de toneladas), lo que supondría un descenso interanual del 6%. Con ello, la balanza estadounidense seguiría siendo holgada. Sin embargo, es evidente que mucho dependerá de cómo se desarrollen las condiciones meteorológicas durante el verano de 2024.

TENSIONES PARA EL MERCADO DEL TRIGO

La balanza mundial del trigo volverá a ser deficitaria hasta 2023/24. Las existencias finales mundiales caerán un 4% interanual hasta algo menos de 259 millones de toneladas, lo que supondrá la cuarta campaña consecutiva de descenso de las existencias y las situará en sus niveles más bajos desde 2015/16.

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Sin embargo, una gran cantidad de las existencias se encuentran en China (52% mundial). Por lo tanto, si nos fijamos en el balance ex-China, las existencias son aún más ajustadas, con menos de 125 millones de toneladas, que es el nivel más bajo desde 2008/2009. Y si nos fijamos en la ratio existencias-uso (STU), para tener en cuenta el crecimiento del consumo, el STU es del 19,5%, el más bajo desde 2007/08.

Mientras que las existencias finales mundiales disminuirán en esta campaña, se estima que las existencias de trigo de EE.UU. aumentarán un 10%, hasta alcanzar los 1.800 millones de bushels (18,6 millones de toneladas) en 2023/24.

No obstante, el endurecimiento de la balanza mundial (especialmente la balanza ex China) sugiere que los precios del trigo deberían estar relativamente mejor soportados hasta 2024. Mantenemos una opinión moderadamente constructiva sobre el trigo.

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El mercado del trigo estadounidense estará relativamente bien abastecido en 2023/24, con unas existencias finales que aumentarán a lo largo de la campaña. El aumento de la superficie cultivada ha ayudado a impulsar la cosecha de la temporada a sus niveles más altos desde 2020/21. Aun así, aunque los rendimientos también han aumentado con respecto a la temporada pasada, son bastante inferiores a los niveles observados entre 2019/20 y 2021/22, especialmente en el caso del hard red winter. Sin embargo, el aumento de la superficie cultivada ha compensado unos rendimientos inferiores a la media.

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De cara al futuro, las plantaciones de trigo de invierno para 2024 ya están casi terminadas y el estado de la cosecha de trigo de invierno parece mejor que el año pasado. Aunque se espera que la superficie cosechada disminuya un 3% en 2024, el estado actual del trigo de invierno sugiere que los rendimientos podrían ser mejores que el año pasado. Unos mejores rendimientos y una mayor superficie cosechada sugieren que la cosecha de trigo estadounidense de la próxima temporada podría ser mayor, a pesar de una menor superficie plantada

AMÉRICA IMPULSARÁ LA PRODUCCIÓN DE SOJA

A pesar de que los precios de la soja han resistido relativamente bien este año, se estima que las existencias finales mundiales para 2023/24 aumentarán más de un 14% interanual hasta alcanzar un máximo histórico de casi 115 millones de toneladas, lo que situaría la relación existencias/utilización en cerca del 30%, también un máximo histórico. Las expectativas de unas existencias finales más elevadas están impulsadas por la opinión de que en 2024 veremos una fuerte producción en Sudamérica.

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Mientras que la balanza mundial se relajará esta temporada, se espera que la balanza estadounidense se endurezca. Se prevé que las existencias finales estadounidenses caigan algo más del 8% este año, hasta 245 millones de bushels (6,7 millones de toneladas), los niveles más bajos desde 2015/16. Se espera que una menor cosecha esta temporada y un mayor triturado interno tensen el mercado. Sin embargo, el aumento de las existencias mundiales impulsado por una mayor producción sudamericana y la previsión de una mayor superficie de soja estadounidense en 2024 sugieren que los precios bajarán hasta 2024.

Un estudio médico confirma que los torreznos son más sanos que muchas verduras

Alexia Prieto Brito
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Un estudio médico confirma que los torreznos son más sanos que muchas verduras

No podemos resistirnos a los deliciosos torreznos, por más que nos adviertan en su contra. En un mundo obsesionado con la alimentación saludable y las opciones de estilo de vida equilibrado, las revelaciones a veces desafían nuestras creencias arraigadas. En este fascinante estudio médico, la verdad detrás de un manjar aparentemente indulgente se revela: los torreznos, sí, esos irresistibles bocados crujientes y dorados, han sido declarados más saludables que muchas verduras comúnmente elogiadas.

Dicen algunos expertos en nutrición que los torreznos no son buenos para la salud

Dicen algunos expertos en nutrición que los torreznos no son buenos para la salud

¿Cómo es posible que este placer culinario, a menudo excluido de las listas de «alimentos buenos para la salud», pueda reclamar su lugar en el podio de la nutrición? Acompáñanos en este revelador viaje, mientras desentrañamos los hallazgos detrás de esta afirmación audaz y desafiamos las percepciones convencionales sobre lo que realmente constituye una elección alimentaria saludable. Prepárate para reconsiderar tu plato y sumérgete en un análisis que desafiará tus suposiciones sobre la comida y la salud.

Este manjar tan arraigado en muchas regiones de España, los humildes torreznos, emergen como un protagonista inesperado en el escenario de la salud según un reciente estudio publicado en la reconocida revista científica ‘Plos One’. Este hallazgo ha dejado a la comunidad científica asombrada y a los consumidores encantados, ya que desafía las percepciones convencionales sobre la alimentación saludable.

Los resultados del estudio realizado sobre el contenido de los torreznos

Los resultados del estudio realizado sobre el contenido de los torreznos

En el estudio, los alimentos fueron minuciosamente evaluados según sus beneficios para alcanzar objetivos nutricionales vinculados a la prevención y retraso de enfermedades. Sorprendentemente, el torrezno no solo se coloca en el radar, sino que supera a algunas verduras y hortalizas bien elogiadas, como las espinacas, las zanahorias o la coliflor.

La clave de este revolucionario descubrimiento reside en las propiedades del torrezno, que no solo deleita nuestro paladar, sino que también demuestra ser un aliado valioso para la salud cardiovascular y el fortalecimiento del sistema inmunológico. Su destacado contenido de ácido oleico monoinsaturado lo eleva a la categoría de alimento altamente saludable, desafiando las expectativas tradicionales asociadas con los placeres gastronómicos.

Estamos que saltamos de la alegría y vamos a por los torreznos

Estamos que saltamos de la alegría y vamos a por los torreznos

Así, mientras disfrutamos de esta noticia, podemos replantearnos la noción de elecciones alimenticias saludables y explorar cómo incluso los tesoros culinarios más indulgentes pueden tener un lugar en una dieta equilibrada. Este estudio invita a reflexionar sobre nuestras opciones alimentarias, desafiando preconceptos y celebrando la diversidad de sabores que, sorprendentemente, pueden coexistir con beneficios para nuestra salud.

Cuando hablamos de los torreznos, es posible que sorprenda descubrir que este manjar, tan conocido por su sabor crujiente y delicioso, alberga en su interior una característica saludable digna de atención: el ácido oleico monoinsaturado. Este ácido graso, clasificado dentro de la familia de los omega 9, comparte su distinguida presencia con otros alimentos bien conocidos por sus beneficios, como los frutos secos, el aguacate y el preciado aceite de oliva.

Al ser ricos en omega 9 son antioxidantes naturales

Al ser ricos en omega 9 son antioxidantes naturales

Lo que hace que el ácido oleico sea particularmente notable es su extraordinaria estabilidad frente a la oxidación. Esta propiedad lo convierte en un aliado valioso para la salud, ya que la oxidación puede tener efectos perjudiciales en el cuerpo. Además, al igual que en el aceite de oliva, el ácido oleico presente en los torreznos se destaca por contribuir positivamente a la salud cardiovascular.

Así que, mientras tradicionalmente asociamos el ácido oleico con opciones alimenticias más conscientes, como los frutos secos o el aguacate, ahora podemos agregar los torreznos a esta lista sorprendente. Este pequeño detalle saludable agrega un matiz intrigante a la percepción general de los torreznos, recordándonos que, a veces, incluso los placeres culinarios más inesperados pueden albergar sorpresas beneficiosas para nuestra salud.

¡Los torreznos ahora son una opción saludable!

¡Los torreznos ahora son una opción saludable!

Lo que parece casi increíble a primera vista es que un torrezno, tan apreciado por su indulgencia y sabor, también pueda considerarse una opción saludable. Sin embargo, al profundizar en su composición, descubrimos que esta deliciosa sorpresa no es tan sorprendente después de todo. La clave de su estatus saludable reside en la naturaleza misma de su grasa.

Contrario a la creencia común de que todas las grasas son perjudiciales, la grasa presente en el torrezno se revela como un tesoro nutricional. Esta grasa es precisamente lo que lo coloca en el pedestal frente a otras opciones, como verduras u hortalizas. Resulta que la grasa del torrezno, rica en ácido oleico monoinsaturado, no solo aporta esa irresistible textura crujiente, sino que también desempeña un papel fundamental en la salud cardiovascular y en el fortalecimiento del sistema inmunológico.

Un descubrimiento que nos tiene muy felices a los aficionados a los torreznos

Un descubrimiento que nos tiene muy felices a los aficionados a los torreznos

Así, lo que inicialmente podría parecer una contradicción entre indulgencia y salud se desvanece cuando entendemos cómo la composición única del torrezno contribuye a su estatus de opción estupenda. Este descubrimiento nos recuerda que la calidad de los alimentos no siempre se mide por lo que parece a simple vista y que incluso los placeres gastronómicos más indulgentes pueden albergar beneficios inesperados para nuestra salud.

Si bien pudiera sorprender a muchos, un torrezno de 57 gramos no solo es un deleite para el paladar, sino que también se revela como una opción nutritiva y equilibrada. Este pequeño pero sustancioso bocado ofrece 290 calorías sin la presencia de carbohidratos, dividiendo su contenido en un 50% de grasas y otro 50% de proteínas.

La calidad de las grasas de los torreznos es de la buena

La calidad de las grasas de los torreznos es de la buena

Lo fascinante aquí es la calidad de esas grasas. La composición única del torrezno, rica en ácido oleico monoinsaturado, resulta ser una aliada valiosa para la salud cardiovascular. Estas grasas no solo añaden una textura deliciosa al torrezno, sino que también han demostrado ser beneficiosas para reducir la hipertensión arterial y, sorprendentemente, incluso para disminuir los niveles de colesterol.

En apoyo a estos hallazgos, un estudio realizado por la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston sugiere que el consumo moderado de torreznos se asocia con un menor riesgo de desarrollar hipertensión arterial. Estos resultados desafían la percepción convencional de que los snacks crujientes y deliciosos no pueden ser aliados de la salud.

Seguro que ahora los torreznos van a ocupar otro lugar en nuestra dieta

Seguro que ahora los torreznos van a ocupar otro lugar en nuestra dieta

En cambio, nos instan a reconsiderar el papel de los torreznos en nuestra dieta diaria y a apreciar cómo incluso los placeres culinarios más indulgentes pueden tener beneficios sorprendentes para nuestra salud.

Aunque este estudio resalta las propiedades saludables de los torreznos en comparación con otros alimentos, es crucial recordar que el análisis se centra en la capacidad de los alimentos para prevenir o reducir enfermedades específicas, no en sus características nutricionales generales. Este matiz es esencial para una comprensión equilibrada.

No obstante, no hay que sobrepasarse

No obstante, no hay que sobrepasarse

A pesar de las sorprendentes bondades que este estudio atribuye a los torreznos, no debemos dejar de lado la importancia de la moderación en su consumo. Un exceso de torreznos puede, de hecho, resultar perjudicial para la salud. Esto se debe a que un consumo elevado contribuiría al aumento de grasas saturadas y triglicéridos en el organismo, factores que, en exceso, pueden tener implicaciones negativas para la salud cardiovascular.

Así, la clave está en disfrutar de los torreznos con sensatez, apreciando su sabor único y, al mismo tiempo, siendo conscientes de los límites para mantener un equilibrio saludable. Como con cualquier alimento, la moderación y la variedad siguen siendo principios fundamentales para una dieta equilibrada y beneficiosa para la salud.

Descubre la magia culinaria: la receta más sencilla de las deliciosas hojaldrinas, el dulce navideño andaluz imprescindible

Diego Servente
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Descubre la magia culinaria: la receta más sencilla de las deliciosas hojaldrinas, el dulce navideño andaluz imprescindible

Las tradiciones culinarias son un pilar fundamental en la cultura de un pueblo, y cuando llegan las épocas festivas, estas tradiciones se convierten en actos casi sagrados que reúnen a familiares y amigos alrededor de la mesa. En Andalucía, la magia de la Navidad se siente no solo en los corazones sino también en el paladar, gracias a sus afamadas hojaldrinas.

Este dulce típico es un imprescindible en cualquier hogar andaluz que se precie durante las fiestas navideñas. Por ende, el poder recrear esta esencia en nuestros propios hogares, con una receta simple y accesible, es una invitación al deleite personal y colectivo.

ORIGEN Y SIGNIFICADO

ORIGEN Y SIGNIFICADO

La hojaldrina, como su nombre indica, tiene su esencia en el hojaldre, aunque su textura y forma difieran un poco de lo que comúnmente reconocemos como tal. Estas delicias cuentan con una larga tradición que se remonta a siglos atrás, donde cada bocado representaba no solo un manjar, sino toda una celebración de la identidad regional. Se dice que eran los reposteros andaluces los que, con su maestría y creatividad, dieron vida a este dulce que hoy por hoy se ha convertido en un símbolo festivo de la comunidad.
A lo largo de las generaciones, la receta de las hojaldrinas se ha ido pasando de unas manos a otras, perfeccionándose y adaptándose a los nuevos paladares pero sin perder su esencia original. Son muchas las familias que custodian con celo sus versiones particulares del recetario dando como resultado una diversidad de sabores y texturas que, sin embargo, comparten un mismo espíritu navideño.

IMPORTANCIA EN LA REPOSTERÍA NAVIDEÑA

En la gastronomía navideña andaluza, las hojaldrinas ocupan un lugar privilegiado al lado de otros dulces como el turrón o los mantecados. Su sabor que combina a la perfección la mantequilla, la harina y el toque cítrico, las hace irresistibles para cualquier paladar. Más allá del sabor, su importancia radica también en esa capacidad de trasladar a quien las degusta a las navidades de su infancia, donde el aroma a hojaldrina inundaba las casas y anunciaba la llegada de momentos felices.
No hay duda de que estas pastas mantecosas con su cubierta azucarada son mucho más que un mero capricho dulcero, se convierten en la expresión de un legado cultural que se disfruta con cada mordisco. Al adoptar el rol de postres estrellas en las mesas navideñas, las hojaldrinas también fomentan el encuentro y son fuente de conversaciones y recuerdos compartidos, engranando así las festividades con la transmisión de costumbres y el reforzamiento de los vínculos familiares y comunitarios.

LA RECETA TRADICIONAL SIMPLIFICADA

LA RECETA TRADICIONAL SIMPLIFICADA

Llegados a este punto, el lector estará deseoso de conocer cómo puede él mismo elaborar estas delicias en su hogar. A continuación, presento una versión simplificada de la clásica receta andaluza de hojaldrinas, manteniendo la autenticidad en el sabor pero con un proceso al alcance de todos. Necesitaremos ingredientes básicos que, con toda certeza, ya tenemos en nuestra despensa o son fáciles de adquirir en cualquier comercio.
Primordialmente, la receta requiere de mantequilla de calidad, que será el corazón de la hojaldrina y el artífice de su textura y sabor únicos. La harina es el otro elemento principal, que debe ser tamizada para garantizar una textura suave y fina. No olvidemos el azúcar glas, que aportará ese toque dulce característico y servirá también para decorar las hojaldrinas tras su cocción. Además, necesitaremos vino blanco, que aportará un toque de sabor y ayudará en el proceso de fermentación.

El proceso de elaboración, sin adentrarnos en complicaciones, se basa en mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema. A esta se le añadirá la harina y el vino blanco poco a poco. Se procede a un amasado no muy trabajado, para luego dejar reposar la masa. Tras esto, se estirará, se cortará en porciones y posteriormente, se horneará. El toque final lo da una capa de azúcar glas espolvoreada al gusto sobre las hojaldrinas ya enfriadas.

Sin duda, el resultado será un compendio de sensaciones que nos conectará tanto con nuestras raíces andaluzas como con el espíritu navideño universal. Invito a cada hogar a que estas fiestas se animen a preparar esta receta más sencilla de las deliciosas hojaldrinas y a disfrutar de la magia culinaria que encierran

TODO LO QUE TIENES QUE SABER SOBRE LAS HOJALDRINAS

Lo más importante que debes saber

Para comprender verdaderamente la relevancia de las hojaldrinas en el panorama culinario español, es indispensable adentrarnos en el componente cultural y social que representan. No es únicamente el sabor lo que las hace especiales, sino también el contexto en el que se consumen y el sentimiento que evocan. La Navidad andaluza sería impensable sin el aroma de mantequilla y azúcar emanando de las cocinas, un escenario que se repite año tras año en cada rincón de la región, fortaleciendo la identidad y la pertenencia a esta comunidad.

Más allá del ámbito familiar, las hojaldrinas también han encontrado su lugar en el sector económico, siendo protagonistas en reposterías y panaderías de Andalucía. La fabricación de este y otros dulces típicos navideños es clave para la economía local, permitiendo la subsistencia de pequeñas empresas familiares y artesanales que guardan secretos de elaboración pasados de generación en generación. Así, cada hojaldrina no es solo un bocado dulce, sino una pieza de un mosaico económico y tradicional.

Otro aspecto interesante es la evolución de las recetas y la adaptación a los nuevos tiempos. A pesar de conservar la esencia de las hojaldrinas, algunos reposteros y aficionados a la cocina se aventuran a realizar innovaciones, incorporando ingredientes inusuales o ajustando los clásicos para atender a necesidades dietéticas específicas. De esta manera, se ha visto el nacimiento de versiones sin gluten, veganas o reducidas en azúcar, lo que demuestra la versatilidad y capacidad de adaptación de las recetas tradicionales a las demandas contemporáneas.

LA GASTRONOMÍA ANDALUZA

LA GASTRONOMIA ANDALUZA

La internacionalización de la gastronomía andaluza también merece ser destacada. Las hojaldrinas han trascendido fronteras, convirtiéndose en embajadoras de la repostería española en el mundo. Quienes residen fuera de España buscan en las hojaldrinas un lazo con su tierra y sus tradiciones, compartiendo con amigos y familiares de otras culturas este tesoro culinario. Así, la apreciación por las hojaldrinas se expande, llevando consigo historias y emociones que envuelven a este humilde pero exquisito dulce.

Finalmente, podemos considerar el impacto educativo que las hojaldrinas y su elaboración aportan a las generaciones más jóvenes. Al involucrar a niños y jóvenes en el proceso de preparación de estos dulces, se fomenta la transmisión de conocimientos culinarios y se valora la importancia de preservar el patrimonio gastronómico. Es una forma de enseñarles no solo técnicas y habilidades en la cocina, sino también de inculcarles el aprecio por las tradiciones y la historia que las sustenta. Asimismo, se promueve la creatividad y la innovación, elementos que serán cruciales para perpetuar y enriquecer la cocina andaluza en el futuro.

La hojaldrina es mucho más que un simple dulce: es un nexo con el pasado, una joya de la gastronomía andaluza y un símbolo de festividad que perdura en el tiempo. Desde su impacto cultural y económico hasta su adaptabilidad y relevancia educativa, estas pastas representan la esencia de la Navidad en Andalucía. Con cada mordida, no solo saboreamos una receta heredada, sino que también alimentamos el alma con el calor de la tradición y la promesa de celebraciones futuras con nuestros seres queridos.

The Good Burger, del grupo Restalia, celebra su X aniversario con acelerón de aperturas a nivel nacional e internacional

Mireia Martinez
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The Good Burger, del grupo Restalia, celebra su X aniversario con acelerón de aperturas a nivel nacional e internacional

Restalia, la mayor multinacional española de restauración organizada, continúa imparable con una de sus marcas más representativas. TGB – The Good Burger, ha celebrado este año de su décimo aniversario con un acelerón de aperturas por toda España y fuera de nuestras fronteras, consolidando así sus planes de expansión y su posicionamiento como la primera cadena española de hamburguesas.

Durante el último año, la cadena ha continuado creciendo en ciudades como Madrid, Barcelona, Alicante, Jaén o Ciudad Real. Además, está prevista la inauguración de nuevos establecimientos en Albacete, Torrevieja o Murcia.

En el plano internacional, este año el salto de la buena hamburguesa ha llegado hasta Latinoamérica, concretamente a Guatemala y poniendo el foco para 2024 en México. En cuanto a Europa, el décimo aniversario de TGB culmina su celebración con la inauguración de su primer flagship en Roma y la apertura de nuevos establecimientos en Portugal.

Los locales de TGB y este acelerón experimentado en la última recta de 2023 muestran la dimensión de la marca, que continúa su avance en su estrategia de expansión. Su propuesta innovadora que apuesta por la calidad, gracias su pan de receta propia y su carne 100% natural sin aditivos y sus precios accesibles, acompañan a una variada oferta de hamburguesas cocinadas bajo la técnica smash y de aperitivos como los icónicos aros de cebolla o las alitas de pollo con salsa Bourbon.

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TGB, diez años de una de las marcas más conocidas de Restalia

Después de experimentar un importante crecimiento en los últimos años, The Good Burger continúa apostando por una experiencia gastronómica única en la que se entremezcla el diseño de sus locales con una oferta de productos de calidad a precios reducidos. Y es que, TGB se sitúa como la3º hamburguesería de España en número de locales y la 1ª de origen español, situándose además en el top 5 de productos más pedidos en las plataformas de delivery.

De esta forma, se cierra el décimo aniversario de la marca con éxito y con la llegada de nuevos establecimientos y formatos que permitirán a los clientes seguir disfrutando del ocio gastronómico con, entre otros productos de su carta, sus icónicas hamburguesas con pan de receta propia y el toque de sabor a mantequilla que tanto las caracteriza y hacen repetir a todo aquel que las prueba.

Este año, además, han lanzado también hamburguesas de edición especial que, tras el éxito obtenido con las dos primeras, la Kimchee y la Coliseo, lanzarán próximamente nuevas propuestas.

Con esta sencilla receta de cuscús marroquí te transportarás al gran Bazar de Marrakech

Rafael Revert
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Con esta sencilla receta de cuscús marroquí te transportarás al gran Bazar de Marrakech

Un Viaje a Marruecos a Través del Paladar – La Historia del Cuscús Marroquí

Para embarcarnos en la aventura culinaria del cuscús marroquí, debemos sumergirnos en la rica historia de este platillo. Originario del norte de África, el cuscús ha sido un alimento básico durante siglos en la región. Su introducción en Marruecos se remonta a las antiguas tradiciones bereberes, y con el tiempo, se ha convertido en un símbolo de la gastronomía marroquí.

Los Pilares de la Gastronomía – Ingredientes Esenciales del Couscous Marroquí

La base del cuscús marroquí es sencilla pero esencial. Los ingredientes fundamentales son:

  1. Cuscús: El protagonista indiscutible. Puede ser cuscús tradicional o integral según las preferencias.

Estos ingredientes básicos sientan las bases, pero la verdadera magia del cuscús marroquí radica en las capas de sabores que se añaden con hierbas, especias y acompañamientos.

Un Festín de Especias – El Secreto del Sabor Marroquí

Las especias son el alma de la cocina marroquí, y el cuscús no es la excepción. Una mezcla de:

  1. Cúrcuma: Para un toque de color y sabor terroso.

La combinación de estas especias crea una sinfonía de sabores que transporta los sentidos a los mercados bulliciosos de Marruecos.

Manos a la Obra – El Proceso Paso a Paso de Preparación

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Paso 1: Preparación del Cuscús

1.1. Hidratación: En un tazón, vierte el cuscús y agrega agua o caldo caliente. Cubre con un paño y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que absorba el líquido.

1.2. Separación de Granos: Usando las manos, separa los granos de cuscús. Un chorrito de aceite de oliva evitará que se agrupen.

Paso 2: Sabor y Color

2.1. Especias: En un tazón pequeño, mezcla las especias con un toque de sal y pimienta.

2.2. Añadir Sabor: Espolvorea la mezcla de especias sobre el cuscús y mezcla con las manos para garantizar que cada grano esté impregnado de sabor.

Paso 3: Cocinar el Cuscús

3.1. Cocción al Vapor: Coloca el cuscús en una vaporera sobre una olla con agua hirviendo. Deja que se cocine al vapor durante unos 15-20 minutos hasta que esté tierno y esponjoso.

Un Banquete de Complementos – Acompañamientos del Cuscús Marroquí

El cuscús marroquí brilla aún más cuando se combina con acompañamientos vibrantes y llenos de sabor.

5.1. Vegetales Asados: Berenjenas, zanahorias y calabacines asados en especias marroquíes añaden textura y color.

5.2. Garbanzos con Ras el Hanout: Garbanzos cocidos con esta mezcla de especias marroquí añaden un toque de proteína y complejidad.

5.3. Frutas Secas y Frutos Nueces: Pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas junto con almendras o pistachos tostados aportan un contraste delicioso.

5.4. Hierbas Frescas: Perejil y cilantro frescos picados añaden frescura y color.

Variaciones Creativas – Adaptaciones del Cuscús Marroquí

El cuscús marroquí es una obra maestra culinaria que se presta a infinitas variaciones.

6.1. Cuscús con Pescado: Incorpora pescado fresco o mariscos para una versión deliciosa y saludable.

6.2. Cuscús de Cordero: Una opción más robusta, cocinada con tierna carne de cordero y ciruelas pasas.

6.3. Cuscús Vegano: Excluye ingredientes de origen animal y opta por caldo de verduras y abundantes vegetales.

6.4. Cuscús de Frutas: Una variante dulce, con frutas frescas o secas y una pizca de canela.

La Magia en la Mesa – Presentación y Servicio del Cuscús Marroquí

El arte culinario marroquí se extiende a la presentación. Sirve el cuscús en un plato grande con montañas de vegetales, garbanzos y frutas secas. Decora con hierbas frescas y frutos secos adicionales. Un toque final de aceite de oliva y limón puede elevar la experiencia.

El Momento de Disfrutar – Saboreando el Cuscús Marroquí

El cuscús marroquí es una experiencia sensorial completa. Cada bocado lleva consigo siglos de historia y la riqueza de la cultura marroquí. Con sus sabores complejos, aromas tentadores y combinaciones versátiles, este plato te transportará a los zocos animados de Marrakech con cada tenedorada.

El Cierre de un Banquete – Reflexiones Finales sobre el Cuscús Marroquí

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En conclusión, el cuscús marroquí es más que una receta; es un testimonio de la maestría culinaria, la creatividad y la rica herencia de Marruecos. Desde su humilde origen hasta su estatus actual como un plato internacionalmente apreciado, el cuscús marroquí sigue siendo una deliciosa oda a la diversidad de sabores que el mundo culinario tiene para ofrecer. ¡Que tu próxima incursión en la cocina marroquí sea tan gratificante como el propio cuscús!

La Tradición en la Mesa – Celebraciones y Significado Cultural del Cuscús Marroquí

El cuscús marroquí no es solo una deliciosa receta; también desempeña un papel fundamental en las celebraciones y eventos culturales en Marruecos. Este plato se sirve con frecuencia en bodas, festividades religiosas y reuniones familiares importantes. La forma en que se prepara y se presenta puede variar según la región y las tradiciones familiares, pero la presencia del cuscús en momentos especiales refleja su arraigo en la cultura marroquí.

El Ritual del Té – Maridaje Perfecto con Cuscús

En Marruecos, el cuscús a menudo se disfruta acompañado de un ritual de té especial. El té de menta, elaborado con hojas frescas de menta, azúcar y té verde, complementa perfectamente la riqueza del cuscús. Este maridaje crea una experiencia culinaria completa y refleja la atención minuciosa a los detalles que caracteriza a la gastronomía marroquí.

Consejos del Maestro – Secretos para un Cuscús Perfecto

Los chefs marroquíes, con su destreza culinaria transmitida de generación en generación, tienen algunos secretos para lograr un cuscús perfecto. Algunos consejos adicionales incluyen:

12.1. Hidratación Exacta: Asegúrate de no excederte con el líquido al hidratar el cuscús. La proporción correcta es crucial para obtener una textura perfecta.

12.2. Especias Frescas: Si es posible, utiliza especias recién molidas para intensificar los sabores.

12.3. Tiempo de Reposo: Después de la hidratación, permite que el cuscús repose el tiempo necesario para absorber completamente los sabores.

Explorando más Allá – Otros Platos Emblemáticos de la Cocina Marroquí

Marruecos es conocido por su ecléctica y sabrosa oferta culinaria. Algunos platillos complementarios que podrían expandir tu experiencia con la cocina marroquí incluyen:

13.1. Tagine de Cordero con Albaricoques: Un guiso lento cocido en una tagine, que incorpora cordero tierno y la dulzura de los albaricoques.

13.2. Pastela de Pollo: Una mezcla única de hojaldre, almendras y carne de pollo, a menudo espolvoreada con azúcar glas y canela.

13.3. Ensalada Marroquí de Zanahoria y Naranja: Una refrescante combinación de zanahorias ralladas, naranjas, aceitunas y cilantro.

La Influencia Global – Cuscús en la Cocina Internacional

El cuscús, en todas sus formas, ha trascendido las fronteras de Marruecos y se ha convertido en un elemento básico en cocinas de todo el mundo. Su versatilidad y facilidad de preparación lo han llevado a ser adoptado en diversas culturas y adaptado en numerosas variaciones. Desde ensaladas de cuscús hasta platos principales elaborados, este alimento ha encontrado su lugar en mesas de todos los continentes.

Innovación Culinaria – Cuscús en el Siglo XXI

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La cocina evoluciona con el tiempo, y el cuscús no es una excepción. Chefs innovadores han experimentado con versiones contemporáneas, fusionando sabores y presentaciones para satisfacer los paladares modernos. Desde cuscús con toques asiáticos hasta interpretaciones vanguardistas en restaurantes de alta cocina, el cuscús continúa adaptándose a las tendencias culinarias actuales.

Cierre de la Fiesta – Postres Marroquíes para Completar la Experiencia

Después de deleitarte con el cuscús marroquí, ¿por qué no cerrar la comida con un toque dulce? Algunos postres tradicionales marroquíes incluyen:

16.1. Pastel de Almendras y Miel: Una deliciosa mezcla de almendras, miel y especias, envuelta en hojaldre.

16.2. Gazelle Horns: Pequeños pastelitos rellenos de dátiles, almendras y canela.

16.3. M’hanncha: Conocido como el «serpentín,» es un pastel enrollado de masa de almendra.

Compartiendo el Arte – Recetas de Cuscús en Familia y Amigos

La cocina marroquí es un vínculo entre generaciones. Aprender a preparar cuscús marroquí puede ser una actividad enriquecedora para compartir con amigos y familiares. Invita a tus seres queridos a la cocina, comparte historias sobre Marruecos y disfruten juntos del placer de preparar y saborear esta deliciosa receta.

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El reguetonero Daddy Yankee anuncia que deja la música para dedicarse a predicar otras palabras

Alexia Prieto Brito
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El reguetonero Daddy Yankee anuncia que deja la música para dedicarse a predicar otras palabras

Daddy Yankee, el icónico reguetonero que ha marcado una era entera con sus ritmos contagiosos y letras inolvidables no ha dado una noticia que ha sacudido con intensidad el mundo de la canción. En el vertiginoso mundo de la música urbana, pocas noticias podrían sacudir con tanta intensidad como la revelación reciente de Daddy Yankee.

Daddy Yankee se retira de la música

Daddy Yankee se retira de la música

En un giro inesperado, el «Big Boss» ha anunciado su retiro de la escena musical para adentrarse en un nuevo capítulo de su vida: dedicarse a predicar otras palabras. Este impactante cambio ha dejado perplejos a sus seguidores y ha desatado un torrente de especulaciones sobre las razones detrás de esta decisión.

En este post, exploraremos las motivaciones detrás de la sorprendente transición de Daddy Yankee y cómo este ícono del reguetón planea dejar su huella en un terreno completamente distinto. ¿Qué lo ha llevado a abandonar los escenarios para convertirse en un mensajero de otras palabras? Acompáñanos en esta travesía para descubrir el fascinante viaje que aguarda tras la despedida de uno de los referentes más influyentes de la música urbana.

El anuncio lo hizo en el Coliseo de Puerto Rico

El anuncio lo hizo en el Coliseo de Puerto Rico

En las entrañas del Coliseo de Puerto Rico, resonaron las palabras que marcarían un quiebre en la trayectoria musical de Daddy Yankee, el icónico padrino del reguetón, ultraconocido por sus míticas canciones. Tras el vibrante cierre de su quinto concierto «La Meta», el artista no solo despedía una etapa de éxitos, sino que revelaba un cambio trascendental en su vida. «Por mucho tiempo intenté llenar un vacío en mi vida que nadie pudo llenar. Trataba de rellenar y buscar un sentido a mi vida», confesó el cantante ante la multitud que lo aclamaba.

El reguetonero, reconocido como ídolo para toda una generación de música urbana, no se despidió del escenario con melancolía, sino con determinación y un propósito claro. En un mensaje emotivo de casi tres minutos, Daddy Yankee declaró que «se acabó una historia y va a comenzar una nueva historia, un nuevo comienzo», marcando así el inicio de una travesía distinta, guiada por la fe y dedicada a vivir su vida para Cristo.

La perplejidad inundó las instalaciones del Coliseo

La perplejidad inundó las instalaciones del Coliseo

Este giro inesperado dejó a sus seguidores perplejos y suscitó un torrente de interrogantes sobre las razones detrás de esta decisión radical. Al cerrar una etapa de éxitos mundiales, el reguetonero puso en relieve la diferencia entre vivir una vida de éxito y vivir una vida con propósito. Mi gente, este día para mí, es el más importante de mi vida», expresó con solemnidad, compartiendo con su audiencia la profundidad de su transformación.

El Coliseo de Puerto Rico fue testigo de más que un espectáculo musical; presenció el momento en que un ícono decidía despojarse de su corona para abrazar una nueva misión. La búsqueda de significado y el anhelo de llenar un vacío interior condujeron a Daddy Yankee hacia un camino espiritual, donde la música urbana dará paso a un capítulo inexplorado. El «Big Boss» quiere iniciar este viaje hacia lo desconocido, donde la melodía de su vida se compone ahora con las notas de un propósito más profundo.

Fue una gran sorpresa para todos

Fue una gran sorpresa para todos

Las reveladoras palabras de Daddy Yankee, nos sumergen en un relato íntimo sobre la búsqueda constante de un propósito que ha marcado la vida del reconocido artista. «Por mucho tiempo intenté llenar un vacío en mi vida que nadie pudo llenar. Trataba de rellenar y buscar un sentido a mi vida», confesó el reguetonero, desvelando una lucha interna que se extendió a lo largo del tiempo. A pesar de las apariencias de felicidad, reconocía que algo esencial faltaba para sentirse completo, y ahora, con determinación, afirmó que esos días han llegado a su fin.

El giro en su narrativa revela un cambio profundo en la perspectiva de Daddy Yankee. El artista, cuyo nombre real es Raymond Ayala, compartió que finalmente encontró lo que por tanto tiempo anheló: «alguien pudo llenar ese vacío que sentía por mucho tiempo». En un acto de humildad, reconoció que, aunque para muchos era alguien, él mismo no era nada sin ese «alguien» crucial en su vida.

Una vida con muchas experiencias en un mundo competitivo y cruel

Una vida con muchas experiencias en un mundo competitivo y cruel

Las experiencias del artista, marcadas por giras mundiales, premios, aplausos y elogios, llevaron a Daddy Yankee a una reflexión profunda. Citando la Biblia, expresó un principio fundamental: «‘¿De qué le vale al hombre ganar el mundo entero si pierde su alma?'» En ese momento de revelación, el reguetonero tomó la decisión de dedicar su vida a un propósito más trascendental. «Esta noche, reconozco y no me avergüenzo en decirle al mundo entero que Jesús vive en mí y que yo viviré para Él», confesó con convicción.

La declaración pública de su fe no solo revela un cambio personal, sino que también conecta con un compromiso más elevado. Daddy Yankee citó la Biblia nuevamente al afirmar que aquellos que reconocen a Jesús públicamente en la tierra serán reconocidos por Él delante de su Padre. Con estas palabras, el artista de 46 años invita a su audiencia a compartir un viaje espiritual que redefine no solo su carrera, sino también su identidad y propósito en la vida.

Hizo su anuncio después de afirmar que ya era libre

Hizo su anuncio después de afirmar que ya era libre

En un cierre impactante a su icónica etapa como Daddy Yankee, el artista pronunció un mensaje que resonará en los corazones de sus seguidores. «Ahora, el que me conoce por Daddy Yankee que diga, »Daddy Yankee en Cristo, Raymond Ayala en Puerto Rico». Se acabó una historia y va a comenzar una nueva historia, un nuevo comienzo», declaró con determinación, marcando así el fin de una era y el nacimiento de una travesía espiritual.

Daddy Yankee, ahora comprometido con su fe, anunció una transformación completa en la manera en que utilizará su influencia y talento. «Todas las herramientas que tenga en mi poder, como la música, las redes sociales, las plataformas, un micrófono, todo lo que Jesús me entregó, es ahora para el reino», proclamó, revelando su firme decisión de dedicar sus habilidades y recursos al servicio de un propósito más elevado.

Un mensaje con mucho impacto

Un mensaje con mucho impacto

El artista, consciente del impacto que su mensaje puede tener, extendió un agradecimiento sincero a su tierra natal, Puerto Rico, y extendió una invitación a su audiencia a unirse a él en este nuevo capítulo. «Muchas gracias Puerto Rico y espero que ustedes caminen conmigo en este nuevo comienzo», expresó, compartiendo con su público la importancia de este cambio significativo en su vida.

En un gesto de humildad, Daddy Yankee hizo una reflexión profunda sobre su propia humanidad y dejó una sabia advertencia a sus seguidores. «No sigan a ningún hombre. Yo soy un humano. A todas las personas que me siguieron, sigan a Jesucristo, que Él es el camino, la verdad y la vida», enfatizó el cantante, reconociendo la importancia de dirigir la atención hacia lo divino y trascendental.

Nos invita a renovar nuestra fe en Cristo

Nos invita a renovar nuestra fe en Cristo

Con estas palabras, Daddy Yankee no solo marca el final de una carrera musical, sino que invita a sus seguidores a acompañarlo en un viaje espiritual, donde la música y la influencia se fusionan con un propósito más profundo. Es un llamado a seguir una senda guiada por la fe, la verdad y la búsqueda de un significado más elevado en la vida.

Con un cierre cargado de emoción y gratitud, Daddy Yankee dejó una impresión imborrable al finalizar su mensaje: «Cristo los ama y Cristo viene, no lo olviden. Asimismo, Jesús, como tú me permitiste, por tu misericordia, recorrer el mundo, que así tú me permitas desde Puerto Rico evangelizar el mundo. ¡Por fin, llegué a la meta. Soy libre. Amén!», expresó el artista, sellando su compromiso espiritual con un ferviente «Amén».

Evangelización desde Puerto Rico para el mundo

Evangelización desde Puerto Rico para el mundo

En estas palabras, el reguetonero no solo proclama su fe, sino que también comparte una humilde petición de continuar su misión evangelizadora desde Puerto Rico hacia el mundo. Es un testimonio de agradecimiento por las experiencias vividas y un llamado a extender el mensaje de amor y redención que ha encontrado en su nuevo camino espiritual.

La decisión de Daddy Yankee de retirarse de la música para dedicarse al Evangelio lo une a una lista creciente de artistas urbanos, como Héctor «El Father», Farruko, Voltio, Gocho, Jomar «El Caballo Negro», Larry Over y El Sica, quienes han tomado la misma senda. Este movimiento revela una transformación profunda en la vida de estos artistas, que han optado por dejar atrás la fama y el éxito en la música para abrazar un propósito más elevado, guiados por sus creencias religiosas.

Recordemos que ha estado involucrado en los mas reconocidos himnos del reguetón

Recordemos que ha estado involucrado en los mas reconocidos himnos del reguetón

En el cierre de su carrera musical, Daddy Yankee no olvidó celebrar con sus seguidores. En el concierto de despedida, contó con la participación de Luis Fonsi para interpretar el famoso tema ‘Despacito’ y compartió el escenario con Rauw Alejandro para ofrecer un vibrante repertorio que incluyó temas como ‘Agua’, ‘Panties y brassieres’, entre otros. Este emotivo evento musical no solo marcó el adiós de un ícono del reguetón, sino también el comienzo de una nueva etapa en la vida de Daddy Yankee, ahora dedicada a llevar un mensaje espiritual alrededor del mundo.

AstraZeneca apuesta por la misma empresa de IA que Almirall para crear un fármaco oncológico

Teresa Rey
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AstraZeneca apuesta por la misma empresa de IA que Almirall para crear un fármaco oncológico

AstraZeneca ha anunciado recientemente un nuevo acuerdo para desarrollar un fármaco contra el cáncer a través de la Inteligencia Artificial. En total, la compañía va a invertir hasta 247 millones de dólares (unos 230 millones de euros) en la empresa estadounidense Absci, compañía que usa la IA generativa y por la que también ha apostado recientemente el laboratorio español Almirall para generar moléculas relacionadas con enfermedades dermatológicas crónicas y debilitantes.

La cantidad invertida por AstraZeneca en este nuevo proyecto implica una cuota inicial para Absci, además de la financiación para investigación y el desarrollo y pagos por hitos, además de regalías sobre cualquier venta de productos, según ha informado ‘Financial Times’. Por el momento, no ha trascendido qué tipo de tumor será el que se investigue a través de este nuevo acuerdo. 

ASTRAZENECA Y ABSCI

La colaboración de Absci con AstraZeneca tiene como objetivo un modelo de IA generativa zero-shot diseñado para crear nuevas terapias de anticuerpos. No obstante, no se ha especificado el tipo de cáncer que se pretende combatir. Absci aplica la inteligencia artificial generativa para diseñar fármacos candidatos óptimos en función de la afinidad de la diana, la seguridad, la fabricabilidad y otros rasgos.

La colaboración tiene como objetivo un modelo de IA generativa zero-shot diseñado para crear nuevas terapias de anticuerpos

«Estamos orgullosos de colaborar estrechamente con AstraZeneca para aprovechar nuestra IA con el fin de ofrecer nuevos tratamientos a los pacientes oncológicos», declaró el director general de Absci, Sean McClain.

Absci es una empresa de creación de fármacos de IA generativa que combina la IA con tecnologías escalables de laboratorio húmedo para productos biológicos para los pacientes de una forma más rápida. Utiliza una plataforma llamada Integrated Drug Creation que permite reducir tiempo y aumentar la probabilidad de éxito mediante la optimización simultánea de múltiples características del fármaco importantes tanto para el desarrollo como para el beneficio terapéutico.

Absci y Almiral

AstraZeneca comunicó recientemente la puesta en marcha de una empresa de tecnología de salud independiente llamada Evinova, por lo que su apuesta por las nuevas tecnologías de cara los próximos años es fuerte. La compañía emplea también la inteligencia artificial para acelerar ensayos clínicos con el objeto de desarrollar nuevos fármacos. El principal objetivo de esta tecnología aplicada al desarrollo de tratamientos para la salud es reducir el tiempo y el coste asociado a la investigación de innovaciones terapéuticas. Todos estos aspectos son algunos de los motivos principales por lo que las farmacéuticas están apostando por las IA. 

SALUD DIGITAL

La salud digital es un mercado emergente del que se espera que genere más de 900 mil millones de dólares para 2032 y que presenta una tasa de crecimiento compuesto anual del 13,6 % para el período 2022-2032. El mercado de I+D en salud digital y prestación de atención con monitoreo remoto de pacientes en su conjunto representa aproximadamente el 60 % del mercado de salud digital total. El restante 40 % consiste en evaluaciones y diagnósticos, bienestar y prevención de enfermedades, suministro de terapias y farmacias digitales.

el mercado de I+D en salud digital y prestación de atención con monitoreo remoto de pacientes en su conjunto representa aproximadamente el 60 % del mercado de salud digital total

Los estudios estiman que ahora cuesta hasta dos mil millones de dólares lanzar al mercado un medicamento nuevo, y según un estudio, el período de tiempo promedio desde el inicio de las pruebas clínicas hasta la aprobación es de 7,1 años. Por lo tanto, reducir el costo y el tiempo del desarrollo de medicamentos se torno como un objetivo fundamental para las compañías dedicadas a la investigación de nuevos tratamientos.

Evinova

Dentro de la industria farmacéutica casi el 80 % de las pruebas clínicas no logra cumplir con los plazos de reclutamientos y solo entre el 3 % y el 5 % de los pacientes oncológicos elegibles participan en una prueba clínica. Muchos grupos, incluidos los grupos étnicos y raciales marginados, mujeres y otras poblaciones están subrepresentados en las pruebas clínicas. Precisamente un estudio reciente de AstraZeneca, publicado en Nature Medicine, demostró que la implementación de tecnología de salud digital en pruebas clínicas puede mejorar la experiencia del paciente al acelerar los plazos y reducir los costos.

Por último, añadir que la primera edición de Muy IA Trends Executive Update, celebrado recientemente en Madrid, director de Fundación 29, miembro del Comité de Medicamentos Huérfanos de la EMA y empleado de Microsoft en el área de datos e IA, Julián Isla, destacó que «la IA generativa tiene gran potencial para tareas como diagnóstico, generación de informes, creación de imágenes médicas, resúmenes de historias clínicas y apoyo a la toma de decisiones. Y además vaticinó que puede suponer una nueva revolución tecnológica a la altura de hitos históricos como la electricidad o internet».

Endesa recoge el guante de Repsol y arranca su campaña de ofertas

José Sánchez Mendoza
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Endesa recoge el guante de Repsol y arranca su campaña de ofertas

Los rompedores Planes Energías de Ahorro, lanzados por Repsol en abril, siguen provocando réplicas en el ultracompetitivo mercado de la energía. Esta vez ha sido Endesa quien ha movido sus fichas anunciando el programa de fidelización ‘Para Ti‘, el primero de este tipo que saca adelante la eléctrica, que permitirá a los usuarios acumular puntos para canjearlos por ventajas en sus facturas de luz y gas.

Según afirma la compañía que tiene como CEO a José Bogas, por el simple hecho de inscribirse ya se recibirán los primeros puntos de bienvenida. Podrán beneficiarse de los términos del plan los más de siete millones de clientes domésticos y pequeños negocios que Endesa tiene en el mercado libre y también aquellos que decidan darse de alta en la compañía, que además se beneficiarán de un 20% de descuento en el consumo de luz o gas para siempre, con precios estables y sin permanencia.

Para formar parte del programa, los clientes deben registrarse a través de la aplicación móvil de Endesa Energía, denominada Endesa Clientes, en la sección de Para Ti (disponible de forma gratuita en la App Store y Play Store). Al inscribirse ya se reciben los primeros 500 puntos y luego se siguen acumulando más puntos por el hecho de tener contratos con Endesa y por realizar nuevas contrataciones. Es decir, cuando más contratos tenga el cliente con Endesa, más puntos consigue. Otra forma de obtener más es teniendo factura digital.

LA CAMPAÑA DE ENDESA INCLUYE INICIATIVAS COMO ‘TODO CUENTA’, QUE PREMIA A LOS CLIENTES POR EL ‘NO CONSUMO‘ DE ENERGÍA

Estos puntos se podrán canjear por descuentos en la factura de contratos de suministro vinculados a la cuenta; o bien obtener otros beneficios como el acceso a sorteos exclusivos. Además, el programa también cuenta con acuerdos con empresas colaboradoras con los que se podrá disfrutar de descuentos en vuelos, ocio y otras iniciativas que se irán incorporando de forma progresiva.

Con la puesta en marcha de Para Ti, Endesa apuesta por la fidelización de clientes, premiando su confianza con ahorros en su factura energética. Además, la compañía ofrece novedosas tarifas, asesoramiento personalizado y gratuito, como InfoEnergía, y otras iniciativas como la campaña Todo cuenta, que tiene el objetivo de concienciar sobre la eficiencia energética, premiando económicamente a los clientes por el ‘no consumo’ de energía.

ENDESA INTENTA EQUIPARARSE A REPSOL

El pasado mes de abril, Repsol lanzó sus Planes Energías de ahorro, un conjunto de ofertas diseñado específicamente para la coyuntura de altos precios en los carburantes. En octubre, La energética dirigida por Josu Jon Imaz anunció que prolongará su plan de ofertas especiales en gasolineras durante otro trimestre, desde el 16 de octubre y hasta el próximo 10 de enero de 2024, sobrepasando el final de la campaña de Navidad.

La batería de ofertas de Repsol fue rompedora a muchos niveles, tanto por la generosidad de las ventajas concedidas como por su carácter multienergético; además de su gestión digitalizada. Los clientes que pagan a través de la app de pago móvil Waylet pueden seguir acumulando ahorros en forma de saldo de hasta 40 céntimos de euro por litro de combustible y un 100% del importe en recargas eléctricas en los puntos públicos y estaciones de servicio de la compañía, dependiendo de si tienen contratada también la luz, el gas y las soluciones solares con Repsol. La cuantía de las ofertas aumenta en función de la cantidad de suministros energéticos que el cliente tenga contratados con la empresa.

Además de Endesa, otras compañías del ramo también se han visto obligadas a reaccionar a la ofensiva de Repsol, presentando sus propios programas de fidelización y ventajas para clientes leales. Galp contraatacó con una campaña de descuentos en carburantes de hasta 40 céntimos de euro el litro; mientras que Cepsa presentó descuentos de 10 céntimos por litro y ofertas especiales profesionales, a través de sus programas Cepsa GOW y Starressa.

Aedas Homes, Vivi y Lobe ensayan el ‘Build To Rent’ sostenible con Madrid a la cabeza

José María Lanseros
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Aedas Homes, Vivi y Lobe ensayan el ‘Build To Rent’ sostenible con Madrid a la cabeza

Vivia Homes, propietaria y gestora de alquiler residencial que surge de la ‘joint venture’ de Grupo Lar, con Primonial, la promotora de viviendas a nivel de España Aedas Homes y Grupo Lobe, que destaca en construcción digital con certificación Passivhaus, han hecho realidad el primer proyecto ‘Build To Rent (BTR) Passivhaus’ que se desarrolla en España. Se trata del ‘Residencial Solano’, que se encuentra en Valdemoro (Madrid).

MADRID, AEDAS Y LA CERTIFICACIÓN

La certificación Passivhaus, uno de los mayores reconocimientos de sostenibilidad a nivel internacional que puede obtener una construcción, asegurará a los residentes de este edificio único en el país una reducción del consumo energético de en torno al 70% respecto a un inmueble tradicional, lo que se traducirá en un importante ahorro en las facturas energéticas de refrigeración y calefacción. Vivia Homes, propietaria de este residencial promovido por Aedas Homes y ejecutado y diseñado por Grupo Lobe, gestiona estas viviendas en alquiler que ya están en el mercado y que recibirán a los primeros inquilinos en las próximas semanas.

los residentes tendrán una reducción del consumo energético de en torno al 70% respecto a un inmueble tradicional

En concreto, este primer proyecto BTR Passivhaus en España dispone de un aislamiento térmico superior al exigido por normativa basado en una fachada GRC -de paneles de fibra de vidrio-, un control de hermeticidad de la envolvente durante su ejecución mediante ensayos blower door, ventanas de altas prestaciones de carpintería exterior de PVC con triple vidrio y ventilación mecánica de doble flujo con recuperador de calor y filtrado del aire, entre otros equipamientos que favorecen la eficiencia.

El proyecto, que se encuentra en el municipio madrileño de Valdemoro y está compuesto por 166 viviendas, ha sido presentado por sus promotores en un acto institucional al que asistió el Viceconsejero de Vivienda, Transportes e Infraestructuras de la Comunidad de Madrid, José María García, entre otros representantes institucionales y del sector inmobiliario.

El proyecto, que se encuentra en el municipio madrileño de Valdemoro y está compuesto por 166 viviendaS

El director Residencial Iberia de Grupo Lar, Jorge Pereda, fue el anfitrión principal de la visita a este residencial «único». Estuvo acompañado por el director general de Negocio de Aedas Homes,Alberto Delgado y el director general de Grupo Lobe, Juan Carlos Bandrés, entre otros responsables de Grupo Lar, Vivia Homes, la promotora y la empresa constructora.

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«Abrimos las puertas del primer edificio Passivhaus para alquiler en España”, afirmó Jorge Pereda. “Somos pioneros en poner a disposición de este tipo de mercado unas viviendas con el máximo confort para nuestros inquilinos y con un mínimo consumo energético con lo que se consigue una reducción notable de la factura de la luz», dijo. «Con una arquitectura cuidada y diseñada específicamente para alquiler, esta promoción supone la unión perfecta entre la alta calidad que ofrece la obra nueva, los máximos estándares de eficiencia energética y la gestión profesionalizada que recibirán nuestros clientes. Sumamos así otras 166 viviendas a nuestra cartera gestionada y ponemos de manifiesto que en Grupo Lar seguimos con nuestro propósito de tener la cartera de vivienda de alquiler con los máximos estándares de calidad y sostenibilidad”, agregó Pereda.

LA VISIÓN DE AEDAS

Por parte de AEDAS Homes, Alberto Delgado manifestó la satisfacción la promotora por haber promovido este singular proyecto. “La compañía vuelve a confirmar su firme compromiso medioambiental y también social. Por un lado, respetamos el medio ambiente desarrollando un edificio de viviendas altamente eficientes y, a la vez, facilitamos el acceso a la vivienda en alquiler. AEDAS Homes sigue avanzando hacia uno de sus grandes objetivos estratégicos: convertirse en una promotora de referencia en términos de sostenibilidad». «Para cumplir con esta meta es imprescindible poder contar con los mejores proveedores y clientes. Por ello, estamos muy orgullosos de haber podido entregar este edificio antes del plazo previsto a nuestro cliente Grupo Lar – Primonial”, aseguró el director general de Negocio. Este recordó que con esta promoción AEDAS Homes ha entregado en total ocho proyectos llave en mano con cerca de 1.000 viviendas y se afianza como principal socio industrial de BTR en España y líderes de la colaboración público-privada, marco en el que AEDAS Homes desarrolla más de 3.500 viviendas en alquiler regulado en Plan VIVE de la Comunidad de Madrid.

DE AEDAS A LOBE

Desde Grupo Lobe, el director general, Juan Carlos Bandrés, apuntó que “el diseño del proyecto, la construcción y la obtención del certificado Passivhaus para la promoción de viviendas de Residencial Solano en Valdemoro demuestra un compromiso destacado con la eficiencia energética y la sostenibilidad de Grupo Lobe”. Y añadió: “Este estándar, reconocido internacionalmente, garantiza que las viviendas cumplen con rigurosos requisitos en términos de hermeticidad, aislamiento térmico y ventilación controlada. Presenta beneficios significativos para los usuarios finales, ofreciendo un ambiente interior más saludable y confortable, con una temperatura constante y una calidad del aire excepcional”.

Las viviendas ya están en el mercado desde 730 euros

Vivia Homes ya comercializa esta promoción bajo el nombre de Residencial Solano con rentas a partir de 730 euros mensuales. La promoción cuenta con viviendas de 1, 2 y 3 dormitorios con, al menos, una plaza de garaje y trastero y disfruta de amplias zonas comunitarias que incluyen áreas ajardinadas y de paseo, espacio de juegos para niños, piscina, pádel, gimnasio y mucho más. Además, el edificio está perfectamente ubicado y comunicado, a apenas 25 metros de la estación de Cercanías de Valdemoro y con acceso directo a la autovía A-4, una zona completamente consolidada que dispone de centros educativos, sanitarios y deportivos, zonas verdes y una completa oferta de ocio, de restauración y comercial.

La promoción cuenta con viviendas de 1, 2 y 3 dormitorios con, al menos, una plaza de garaje y trastero y disfruta de amplias zonas comunitarias

EL DETALLE DE Vivia Homes

Vivia Homes es la gestora de alquiler residencial que surge de la joint venture de Grupo Lar con Primonial REIM. Vivia Homes nace como una nueva forma de entender el alquiler de obra nueva, centrada en la gestión eficiente y optimización de la experiencia de nuestros inquilinos. Desde el proceso de búsqueda y alquiler del inmueble, se busca satisfacer todas sus necesidades a través de una oferta de calidad, con viviendas de obra nueva diseñadas y construidas para el arrendamiento, garantizando los mayores estándares de sostenibilidad. El objetivo de Vivia Homes es desarrollar y gestionar a largo plazo una cartera de 5.000 viviendas en alquiler en las principales ciudades de España, lo que supondrá una cifra cercana a los 1.000 millones de euros en activos gestionados. En la actualidad cuenta con 1.740 Unidades en cartera de la cuales 524 están ya operativas en Madrid, L`Hospitalet de Llobregat (Barcelona), Valencia y Valladolid. Para más información: viviahomes.com

AEDAS Homes y datos

Aedas Homes es una promotora residencial pura de referencia en España que ha impulsado más de 280 proyectos con cerca de 17.000 viviendas en los mercados más dinámicos a nivel nacional. La compañía se ha convertido además en un icono de la innovación, la sostenibilidad, la industrialización, el rigor y la profesionalidad en el sector inmobiliario. La promotora dispone de una cartera de suelo residencial finalista para desarrollar más de 15.000 viviendas en las áreas clave del país, tanto a nivel inmobiliario como económico, y desarrolla su operativa a través de seis Direcciones Territoriales en 13 CCAA, 21 provincias y más de 60 municipios: Centro, Cataluña y Aragón, Levante y Baleares, Andalucía y Canarias, Costa del Sol y Norte.

GRUPO LOBE

Grupo Lobe está a la vanguardia de la eficiencia energética gracias a la construcción de edificios de alta calidad y siempre con certificación Passivhaus, ya sean viviendas libres o de VPO. Realizamos servicios integrales de arquitectura, ingeniería, construcción, gestión y promoción inmobiliaria, que incluyen tanto la modalidad de Built to Sell (BTS) como Build to Rent (BTR).

Telefónica pone freno a las pretensiones sindicales en el III Convenio Colectivo

Marian Alvarez
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Telefónica pone freno a las pretensiones sindicales en el III Convenio Colectivo

Se puede considerar a Telefónica, por su historial, como una especie de buque insignia de los derechos laborales en España, pero, cuando hay que sentarse a hablar de temas espinosos, es un negociador duro. Esta semana la compañía ha puesto las cartas sobre la mesa y ha destapado la decisión más dura de las muchas que tiene que tomar mientras ejecuta el Plan Estratégico 2023-2026: un ERE. Está previsto, inicialmente, para 5.124 trabajadores en España y, en paralelo, está negociando el III Convenio de Empresas Vinculadas (CEV) con los sindicatos. Ya hay algunos acuerdos y desacuerdos, si bien, en este marco, la empresa destaca su capacidad de diálogo y de llegar a pactos con las centrales sindicales.

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Teñefonica

Para empezar, hay un desacuerdo en la negociación de los despidos colectivos que la compañía presidida por José María Álvarez-Pallete justifica por causas objetivas de carácter productivo, organizativo y técnico. Los representantes de los trabajadores no comparten que vaya a haber «áreas críticas y podría haber salidas no consensuadas si no se cubre con voluntariedades el número de salidas que plantee la empresa», lo que tratarán de evitar a través de la negociación colectiva.

se ha conseguido la extensión de la Jornada Laboral Flexible Bonificada (JSFB) hasta el 31 de marzo de 2024, la reducción a una hora de descanso en jornadas partidas y hablar de la clasificación profesional

Durante tres primeras reuniones para negociar el convenio, los sindicatos UGT, CC OO y Sumados-Fetico dejaron muy clara su exigencia de que la negociación de este vaya acompasada a la del ERE. Eso lo han conseguido. UGT, además, ha insistido en que no habría acuerdo en el ERE si no hay acuerdo en un convenio que blinde garantías y estabilidad para toda la plantilla.

Hay algunas novedades y cambios que los sindicatos quieren incorporar y variar respecto al anterior convenio colectivo, el segundo, que se firmó para que estuviera vigente entre 2019 y 2021. En las tres primeras reuniones se ha conseguido la extensión de la Jornada Laboral Flexible Bonificada (JSFB) hasta el 31 de marzo de 2024, la reducción a una hora de descanso en jornadas partidas, lo cual se quiere extender al resto de áreas y también que se vaya a hablar de la clasificación profesional durante la negociación.

RECORTES QUE QUIERE PLANTEAR TELEFÓNICA

La última reunión fue el pasado 4 de diciembre y concluyó con un rechazo por parte de los sindicatos del recorte de derechos planteado por Telefónica en la negociación del actual convenio. En relación a la movilidad geográfica, la empresa ha planteado la eliminación de la cláusula de garantía de no movilidad geográfica interprovincial e interinsular con carácter forzoso, y considera que se deben establecer equipos de trabajo estables de un mayor tamaño, que puedan trabajar físicamente juntos.

También plantea la eliminación del cobro de dietas en el caso de que los movimientos forzosos no conlleven cambio de domicilio (excepto si el desplazamiento fuese de más de 90km) y la eliminación de los días de incorporación existentes en el convenio actual. Tanto la compensación de gastos o dietas, como los días de incorporación, la empresa los quiere eliminar en el caso de movilidad geográfica voluntaria. Es decir, si te quieres ir, te vas, pero la compañía no te ayuda en nada y, además esta movilidad voluntaria «únicamente deben atender al perfil de la persona trabajadora».

Telefónica pone freno a las pretensiones sindicales en el Convenio
Trabajadores de Telefónica trasladan un logo de la empresa.

Los sindicatos se muestran contrarios a estas condiciones porque, según explican, «la empresa dispone de mecanismos suficientes para garantizar la empleabilidad en las provincias. Por ello, se debe apostar por mecanismos como las nuevas formas de trabajo (teletrabajo, por ejemplo) o la deslocalización de actividad frente a los movimientos forzosos anteriormente mencionados», aunque comparten la necesidad de dotar a la empresa de mayor flexibilidad «para permitir que las personas trabajadoras puedan realizar su actividad laboral desde la ubicación que deseen, aprovechando para ello las herramientas de las que disponemos para el trabajo en movilidad».

Tanto UGT como CC OO consideran importante que los y las trabajadoras puedan realizar su actividad en distintas áreas Telefónica si así lo desean, por lo que continúan apostando por potenciar los cambios de acoplamiento voluntarios.

Telefónica plantea eliminar el modelo de progresión profesional basado en la antigüedad, para basarlo en la gestión diferencial y la productividad de las personas y propone que se ascienda y se aumente el salario a personas con «desempeño excepcional»

Los que se deban producir a iniciativa de Telefónica, a priori se rechazan aquellos que se produzcan sin ningún tipo de información ni justificación, aunque se comprende que la empresa debe garantizar la empleabilidad, por lo que «podríamos estudiar alguna propuesta alternativa de flexibilidad», explican fuentes sindicales, que también plantean flexibilizar «los movimientos entre edificios de la misma localidad».

En cuanto a la clasificación profesional, según los sindicatos, Telefónica plantea eliminar el modelo de progresión profesional basado en la antigüedad, para cambiar el mismo a que se base en la gestión diferencial y la productividad de las personas, para lo que proponen que se ascienda y se aumente el salario a personas con «desempeño excepcional», la reducción de los bienios al 2%, y la limitación de los mismos hasta los 24 años. Para los representantes de los trabajadores de la multinacional, estos planteamientos suponen «un lastre en la progresión profesional y en la pérdida de derechos de la plantilla».

En este caso concreto, según argumenta CC OO, la empresa, «lejos de recoger nuestras posturas, sigue insistiendo en un modelo de productividad no acordado, que pretende impactar en las condiciones laborales y salariales de las personas trabajadoras, mejorando éstas cuando sean excelentes, y actuando con acciones correctoras cuando sea necesario», por lo que rechaza frontalmente cualquier variación de la estructura salarial acordada por convenio hasta ahora. También quieren, en relación a la jornada laboral, avanzar hacia las 35 horas semanales y consolidar el 24 y el 31 de diciembre como días no laborables.

Por otro lado, los sindicatos reconocen y celebran el avance en temas como el modelo de productividad, que será valorable bajo el acuerdo de los trabajadores, en la formación obligatoria, para la que piden que siempre se realice en la jornada laboral, en las funciones de los grupos profesionales, cuya modificación se realice buscando garantizar la empleabilidad, en la adaptación de la jornada a la normativa y el tiempo de respuesta requerido, en que el descanso se reduzca a una hora en las jornadas partidas y se extienda a todas la áreas, y en la implantación de los protocolos de acoso.

Bélgica probará la jornada laboral de cuatro días sin reducción de sueldo

Noemi A.
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Bélgica probará la jornada laboral de cuatro días sin reducción de sueldo

El ministro de Economía y Trabajo de Bélgica, Pierre-Yves Dermagne, ha propuesto poner en marcha una experiencia piloto para reducir la jornada laboral a cuatro días por semana y sin reducción de sueldo con el objetivo de «trabajar menos para trabajar mejor».

«Queremos poder analizar los beneficios y las dificultades de esta experiencia de reducción colectiva del tiempo de trabajo en empresas de diferentes diferentes sectores», ha explicado el ministro en una entrevista en el canal belga RTL info .

El Gobierno belga ya ofreció en 2022 a sus trabajadores la posibilidad de reducir sus jornadas laborales a cuatro días, pero sin trabajar menos horas, de modo que tenían que acumular horas trabajadas para disfrutar de ese día de libranza.

Sin embargo, en este caso no se trata de esa «compresión» de la jornada, sino de una verdadera «reducción colectiva del tiempo de trabajo», según ha explicado el ministro.

Un total de 286 empresas y asociaciones ya se han inscrito para participar en un seminario online organizado por la Oficina Federal de Planificación de Bélgica, mientras que la puesta en marcha de la experiencia piloto contará también con el apoyo de profesores de la Universidad de Gante.

Dermagne ha señalado que su intención es dejar «la mayor libertad posible» a las empresas para que tengan en cuenta las especificidades de su actividad y de su organización, por lo que el Gobierno será «muy flexible» en su organización.

Convencido de que esta es una de las soluciones a los problemas del mercado laboral, el ministro confía en poder poner en marcha una experiencia a «gran escala» para poder aprender de ella además de ofrecer mejores condiciones para aquellas profesiones más «arduas».

La plantilla de CNMV acuerda nuevas condiciones salariales para su primer convenio, tras el ‘no’ de Hacienda

Noemi A.
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La plantilla de CNMV acuerda nuevas condiciones salariales para su primer convenio, tras el ‘no’ de Hacienda

La plantilla de la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) ha aprobado recientemente nuevas condiciones salariales, entre las que se incluye un nuevo complemento, aplicable solo para técnicos y administrativos de nivel más bajo, así como para salarios más bajos del nivel intermedio, en lugar de una subida del 5% para todos los trabajadores, según han explicado fuentes sindicales.

Estas nuevas condiciones se plantean después de que el Ministerio de Hacienda y Función Pública rechazase el acuerdo que alcanzaron el supervisor y sus empleados en marzo de 2021 y donde se había pactado ese alza para todos los trabajadores.

Según han explicado las mismas fuentes, fue este verano cuando Hacienda rechazó la subida del 5%, así como un compromiso de un 3% de masa salarial dedicado a «acción social», donde se incluyen el seguro de asistencia sanitaria de los empleados, ayudas a la discapacidad, a tratamientos de salud, guardería, o planes de pensiones, entre otros complementos. De esta forma, Hacienda conminó a empresa y plantilla a llegar a un nuevo acuerdo.

Finalmente, la CNMV presentó a los trabajadores una propuesta para mejorar el salario mediante un complemento de responsabilidad y especialización de los técnicos y administrativos de niveles más bajos, cuyo estipendio actualmente rondaría el salario mínimo interprofesional. No se incluiría la mejora del 3% para medidas de acción social, aunque sí se incluye una mejora en la flexibilidad de los horarios de los subdirectores, y un incremento de la bolsa anual de productividad desde el 8% al 9%.

Estas nuevas condiciones fueron presentadas por la CNMV a los trabajadores, dándoles garantías de que este nuevo acuerdo sería aprobado por Hacienda. Así, a finales de octubre, la plantilla dio el visto bueno con un 63,7% de respaldo a las nuevas condiciones, que ahora se están valorando de nuevo por parte de Hacienda.

El propio supervisor confía en tener ‘luz verde’ para su primer convenio antes de que acabe el año, si bien los sindicatos no creen que en este mes se acabe por validar todo lo acordado, puesto que Hacienda tiene que revisar las nuevas condiciones salariales, así como también el resto del convenio, que todavía no ha recibido su visto bueno. También Función Pública tiene que revisarlo, precisan las fuentes.

Cabe recordar que el pasado mes de junio los sindicatos que forman el comité de empresa convocaron manifestaciones delante del Ministerio de Hacienda y Función Pública para pedir que se desbloquease la aprobación del primer convenio, aprobado en marzo de 2021 por un 81% de la plantilla.

Sánchez quiere reunirse con Feijóo antes de fin de año para renovar CGPJ y abordar financiación autonómica

Noemi A.
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Sánchez quiere reunirse con Feijóo antes de fin de año para renovar CGPJ y abordar financiación autonómica

El presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, pretende reunirse con el líder de la oposición, Alberto Núñez Feijóo, antes de que finalice el presente año y le llamará próximamente para cerrar el encuentro. Sánchez pretende abordar la renovación del Consejo General del Poder Judicial (CGPJ), la reforma del artículo 49 de la Constitución y además discutir sobre el nuevo sistema de financiación autonómica.

Así, lo ha señalado Sánchez en conversación con los periodistas en el Congreso de los Diputados, después del acto solemne para conmemorar el 45 aniversario de la Carta Magna, celebrado este 6 de diciembre.

El jefe del Ejecutivo ha avanzado que quiere tratar esos tres temas en su encuentro con Feijóo, toda vez que el órgano de gobierno de los jueces ha cumplido cinco años con el mandato caducado y el PSOE ha rechazado la última oferta lanzada por el PP: renovar el CGPJ a la vez que cambian la ley para modificar el sistema de elección de los vocales.

Sánchez insiste en rechazar esta opción porque no ve aceptable que el PP trate de imponer su posición cuando no tiene una mayoría parlamentaria suficiente. Por tanto pide a los ‘populares’ que asuman el equilibrio actual en la Cámara.

En ese sentido recuerda que los ‘populares’ ya intentaron llevar a cabo esa reforma legal, para modificar el modo de elección de los vocales del CGPJ y perdieron la votación. Por tanto insiste en que es el momento de que el PP deje a un lado las excusas y acometa la renovación.

NO ACEPTARÁ QUE LE PONGAN CONDICIONES

En todo caso, Sánchez asegura que quiere llegar a un acuerdo, aunque deja claro que no va a aceptar que le pongan condiciones y reitera que el PP no tiene argumentos para seguir bloqueando.

Ante la falta de acuerdo entre ambos partidos y sobre la fórmula que se puede utilizar para llevar relevar a los vocales si PP y PSOE siguen sin llegar a un pacto, Sánchez dice que habrá que buscar opciones, pero insiste en que no modificará las mayorías necesarias para acometerla.

En este sentido, admite que una de las propuestas que está sobre la mesa es la que lanzó hace unos días el presidente suplente del CGPJ, Vicente Guilarte, que propuso reducir las competencias del órgano para facilitar su renovación. Sánchez señala que el órgano de gobierno de los jueces en España tiene más competencias que en otros países del entorno.

La reforma del artículo 49 de la Constitución, para eliminar el término ‘disminuidos’ y sustituirlo por «persona con discapacidad» es un asunto que impulsó Carmen Calvo y que lleva sobre la mesa desde la primera reunión que mantuvieron Sánchez y Feijóo en abril de 2022. Ambos partidos habían mostrado su disposición para llevarlo a cabo, pero desde el PP trasladan ahora que no ven garantías para acometer esa reforma constitucional dada la fragilidad parlamentaria de los socialistas.

FINANCIACIÓN AUTONÓMICA, ESTA LEGISLATURA

El nuevo modelo de financiación autonómica es otro de los grandes temas pendientes que el Gobierno tiene intención de sacar adelante durante esta legislatura. Esta reforma estará marcada por la condonación de parte de la deuda que el PSOE pactó con ERC en el acuerdo de investidura y que los socialistas quieren hacer extensiva al resto de comunidades.

Además, Sánchez ha afirmado recientemente que apuesta por un sistema de financiación autonómica que tenga en cuenta criterios objetivos en términos de población ajustada, según afirmó en una entrevista en TVE. De este modo, según indicó, pretende evitar críticas de cualquier gobierno autonómico.

De su lado la ministra de Hacienda, María Jesús Montero, también ha confirmado su intención de plantear a las comunidades la necesidad de abordar la reforma del sistema y sondear los planes de cada una de ellas.

En conversación informal con periodistas, Montero ha recordado que esa reforma se haría mediante una ley que se tramitaría en el Congreso, por lo que, más allá de lo que pueda analizarse en el Consejo de Política Fiscal y Financiera, es Feijóo el que debe aclarar si está dispuesto a dar ese paso y buscar un acuerdo.

Sánchez y Feijóo se han visto en dos ocasiones en los últimos meses, en las rondas de contacto previas a la investidura de Feijóo, que resultó fallida y de Sánchez, quien finalmente logró los apoyos necesarios para la reelección.

Las estrategias creativas de Puraenvidia brillan en los Premios de CIT Marbella

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Las estrategias creativas de Puraenvidia brillan en los Premios de CIT Marbella

CIT Marbella (Centro de Iniciativas Turísticas de Marbella) ha celebrado con éxito la XXIII Edición de los Premios Empresariales, un evento que ha destacado gracias al diseño integral de la imagen corporativa realizado por la agencia creativa Puraenvidia. Bajo el eslogan «Empresas que hacen de Marbella un destino turístico excepcional», Puraenvidia se embarcó en la misión de crear un diseño que reflejara la unidad y colaboración características de Marbella. La agencia optó por un estilo retro que rinde homenaje a Marbella como icono turístico, incorporando un toque moderno para destacar la fortaleza y dinamismo de los empresarios de la ciudad. El objetivo principal de Puraenvidia era asegurar que cada elemento del diseño transmitiera un mensaje de excelencia, buen hacer y profesionalidad, valores fundamentales de CIT Marbella, entidad fundada en 1989.

La gala se llevó a cabo en el prestigioso Hotel Puente Romano Beach Resort. Este encuentro, que simboliza un evento significativo en el calendario de la ciudad, congregó a más de 350 invitados.

No obstante, no solo fue una celebración de los logros empresariales y la innovación, sino también el escenario perfecto para consolidar otro año de colaboración creativa entre CIT Marbella y Puraenvidia, fusionando la historia y el futuro de Marbella en una narrativa visual única.

Puraenvidia, mucho más que una agencia creativa

Esta agencia de marketing digital que emergió hace 13 años, ha establecido su presencia en Marbella, Málaga y Madrid, y es reconocida por su palmarés en premios nacionales e internacionales de creatividad. Sin embargo, no solo se trata de una agencia creativa, lo que distingue a Puraenvidia es su enfoque en el outsourcing de marketing. Esta estrategia permite a las empresas delegar sus necesidades y proyectos de marketing a la agencia, beneficiándose de un servicio profesional y experto sin la necesidad de expandir internamente sus equipos. Puraenvidia ofrece soluciones integrales de marketing, adaptándose a las necesidades específicas de cada cliente, ya sea en campañas digitales, estrategias de contenido, CRO, desarrollo web, social media, publicidad o comunicación.

La agencia cuenta con un equipo hiperespecializado de 25 personas para garantizar que cada aspecto de la estrategia de marketing de sus clientes esté meticulosamente cuidado, asegurando que las campañas sean innovadoras, efectivas y totalmente personalizadas.

El evento no solo fue una plataforma para celebrar los logros empresariales y la innovación, sino también un escaparate del alto estándar que Puraenvidia establece en eventos corporativos. Gracias a su visión creativa y talento, la agencia ha demostrado cómo pueden elevar un evento tradicional a una experiencia memorable y significativa.

No hay salud, sin salud mental; retos y claves

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No hay salud, sin salud mental; retos y claves

A medida que las personas se enfrentan a desafíos cada vez más complejos y estresantes, es fundamental reconocer la necesidad de cuidar de la salud mental. En este sentido, la psicología juega un papel crucial al proporcionar herramientas y apoyo para abordar los desafíos emocionales y mentales que se enfrentan. Sin embargo, aún existen retos significativos que se deben superar para garantizar que todos tengan acceso a los servicios de un psicólogo. Además, es fundamental estar atentos a los signos que indican cuándo es el momento adecuado para buscar ayuda profesional.

La psicología es una disciplina científica que ofrece herramientas para comprender y gestionar las emociones, pensamientos y comportamientos. Al integrarla en la vida cotidiana, se puede mejorar la calidad de vida y fortalecer las relaciones interpersonales. La psicología enseña habilidades como la resiliencia, el autoconocimiento y la gestión del estrés, fundamentales para enfrentar los desafíos de la vida moderna. Según Francisco Ortiz Gutiérrez, Director de CIPSIA Psicólogos, “la figura del psicólogo/a ha pasado de ser algo con connotaciones negativas en el pasado, a normalizarse. La nueva sociedad del siglo XXI se ha convertido en una sociedad competitiva, con prisas, con muchas exigencias; y todos estos factores afectan a nuestro equilibrio emocional y salud mental”. 

La salud mental no solo afecta a nivel individual, sino también a nivel colectivo. Una sociedad con una buena salud mental es más productiva, empática y resiliente. Promover el bienestar emocional y mental no solo beneficia a las personas individualmente, sino que también contribuye al desarrollo social y económico de una comunidad. “La psicología empieza a dejar de ser un tabú. No obstante, todavía queda camino por recorrer, sobre todo en la mayor presencia de profesionales de la salud mental en ámbitos socio-sanitarios”, afirma Francisco Ortiz. 

A pesar de la importancia de la salud mental, aún existen barreras significativas para acceder a servicios psicológicos, que pueden incluir falta de recursos económicos, estigmatización social y falta de conciencia sobre la salud mental. Según Francisco Ortiz, “los retos actuales pasan por sensibilizar más a la sociedad en general y a las personas en particular en el cuidado de la salud mental; también en conseguir dar una mayor y mejor respuesta a la gran demanda de atención psicológica que estamos teniendo en la actualidad”. 

¿Cuándo acudir a un psicólogo/a?

Reconocer cuándo es el momento adecuado para buscar ayuda profesional puede marcar una gran diferencia en la salud mental. “La mayoría de las veces retrasar la visita al profesional empeora el diagnóstico y dificulta la solución de los problemas”, asegura Francisco Ortiz. Un diagnóstico temprano ayuda a mejorar el pronóstico, la recuperación y a rebajar el sufrimiento cuanto antes. 

La acumulación de problemas, relaciones que se tuercen, preocupaciones por el trabajo, y la aparición de emociones como la tristeza o la ansiedad, suelen ser motivos para empezar a sufrir psicológicamente. ¿Cuáles son los mejores indicadores para acudir al psicólogo/a? Según CIPSIA Psicólogos, hay que estar atentos a problemas que llevan apareciendo desde hace tiempo y las personas no son capaces de solucionar. “Estos conflictos generan un gran sufrimiento y malestar emocional. Todo ello empieza a afectar a diferentes áreas de la vida personal y, aunque se haya podido intentar solucionar de diferentes maneras, ninguna ha sido adecuada. Cuando se piensa en esos problemas, el presente y el futuro resultan desalentadores y, desde que existen, cuesta disfrutar de las cosas que antes nos gustaban”. 

Muchas veces no es fácil reconocer un problema en otra persona, ya que el estilo de vida en el que nos vemos envueltos nos dificulta salir del “modo automático” y poder prestar la atención adecuada. Sin embargo, a nivel de reacción emocional, se pueden identificar diferentes conductas que la persona antes no hacía. “Podemos ver que la persona está más irascible de lo normal, nos indica que no duerme bien, explota ante situaciones que antes controlaba, tiene cambios de humor, come más o menos, etc. Estas conductas (qué es lo que se ve), pueden estar indicándonos un malestar emocional (lo que no se ve)”. Aseguran desde CIPSIA Psicólogos. ¿Cómo se puede intentar ayudar si identificamos algo así? “Aprender a escuchar es la clave para poder entender y que la otra persona se sienta entendida. También es muy importante no juzgar, no invalidar sus emociones”. 

La salud mental es un aspecto fundamental de la vida y sociedad. La psicología desempeña un papel crucial al proporcionar herramientas y apoyo para abordar los desafíos emocionales y mentales que se enfrentan. Es fundamental reconocer los signos que indican cuándo es el momento adecuado para buscar ayuda profesional y trabajar en conjunto para promover una sociedad más consciente y comprometida con el bienestar emocional y mental de todos.

Sobre CIPSIA Psicólogos

CIPSIA Psicólogos es un centro madrileño dirigido por Francisco Ortiz Gutiérrez (colegiado M-13230), licenciado en psicología por la Universidad Complutense de Madrid en el año 1994, con itinerario curricular vinculado al área de la psicología clínica y de la salud, la personalidad y el tratamiento psicológico. Experto en psicoterapia y Máster en Intervención conductual en Psicología de la Salud y Modificación de conducta. 

CIPSIA Psicólogos cuenta con un equipo profesional formado en el ámbito de la psicología sanitaria, ofreciendo un servicio psicológico de calidad.

¿Cómo aplicar técnicas efectivas de revenue management en el sector de la restauración?

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¿Cómo aplicar técnicas efectivas de revenue management en el sector de la restauración?

Desde hace tiempo, los sectores de la restauración y la hotelería son pilares fundamentales en la industria de servicios, ante su aporte a las experiencias de huéspedes y comensales.

Si bien suelen tener clientela todo el año, ambos sectores suelen experimentar una demanda dinámica que fluctúa en función de diversas variables, como las estaciones del año, el flujo turístico, el poder adquisitivo de la población y los períodos de vacaciones locales y regionales.

Esta naturaleza cíclica plantea desafíos significativos para los negocios en estos campos, exigiendo una respuesta estratégica para optimizar la gestión de recursos y atraer una clientela constante a lo largo del año.

Reconociendo esta necesidad, Hotel-lo Business Academy ha desarrollado un curso de comercialización y revenue para restaurantes, pensado específicamente para capitalizar los recursos disponibles y mejorar la rentabilidad de los restaurantes. ¿Se conoce qué es el menú engineering? ¿Los principios de Omnes? ¿Qué redes sociales son más adecuadas para cada producto o servicio y qué estrategia seguir? Estos son algunos de los contenidos que se pueden encontrar en el curso.

Revenue management en un restaurante: técnicas de venta y comercialización 

El revenue management es una táctica empresarial que ayuda a maximizar ingresos y rentabilidad. Mediante la gestión de precios, la disponibilidad de productos o servicios, y la segmentación de clientes, a través del revenue management es posible diseñar estrategias que, en hoteles o restaurantes, permitan atraer nuevos huéspedes o comensales y fidelizar a los que ya lo eran.

Teniendo en cuenta que la demanda en los restaurantes puede variar significativamente según las estaciones, eventos especiales o incluso días de la semana, el revenue management es una guía en la fijación de precios y la gestión de la capacidad.

Con conocimientos de esta práctica, los establecimientos no solo pueden maximizar sus ingresos en períodos de alta concurrencia, sino también atraer clientes estratégicamente en momentos de menor afluencia, optimizando así la ocupación de mesas y la rentabilidad a lo largo del año. 

Por otro lado, en el sector hotelero, donde se venden no solo habitaciones, sino también servicios adicionales como salas de reuniones, desayunos y experiencias turísticas, el revenue management colabora en la optimización de la oferta. La capacidad de ajustar dinámicamente los precios según la demanda, segmentar clientes y anticipar fluctuaciones en el mercado permite a los hoteles maximizar las reservas con estrategias de comercialización efectivas. 

Cómo aplicar el revenue management 

Al tener conocimiento en revenue management, los establecimientos hoteleros y gastronómicos logran rentabilizar los recursos disponibles. Desde una planificación estratégica, esta propuesta sirve principalmente para incrementar el reporte económico, con ingresos anuales elevados y estables que respalden la sostenibilidad y el crecimiento continuo del negocio. 

Si bien las tácticas de revenue management son generales y aplicables a todo tipo de sectores, es posible implementarlas con detalle gracias al curso especializado de Hotel-lo Business Academy. Su curso online de comercialización y revenue para restaurantes se centra en los desafíos de este sector, por lo que aporta conceptos básicos para afrontarlos con solidez. 

Desde estrategias de revenue management y estrategias de comercialización de los servicios, hasta herramientas específicas para cada sector y las últimas tendencias respaldadas por tecnología de vanguardia, este curso proporciona los recursos elementales para maximizar la rentabilidad en la industria hotelera y de restauración.

Cacao revoluciona el turismo de Motril. La fusión de creatividad humana e IA define el futuro de la promoción turística

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Cacao revoluciona el turismo de Motril. La fusión de creatividad humana e IA define el futuro de la promoción turística

En un movimiento que redefine las fronteras de la publicidad en el ámbito turístico, la agencia Cacao ha desplegado su ingenio y visión de futuro en una campaña pionera para el Ayuntamiento de Motril. Bajo la dirección de Álvaro García, CEO, y con el impulso creativo de Curro Mera, director creativo, Cacao ha integrado de manera magistral la inteligencia artificial (IA) con la inventiva humana, presentando una serie de diseños que capturan la esencia de Motril.

Innovación y visión: tejiendo el relato de Motril

El diseño y desarrollo de la campaña de Motril es un esfuerzo colaborativo que destaca la contribución de cada miembro del equipo de Cacao. La narrativa visual se ha cuidado meticulosamente para ir más allá de atraer visitantes, buscando sumergirlos en la rica historia y cultura de Motril. Las piezas creadas no son meras imágenes; son historias contadas a través de un collage que celebra la naturaleza, el deporte y la gastronomía, elementos que son el corazón de la identidad de Motril. La visión global y la cohesión entre las distintas creatividades reflejan un compromiso conjunto con la autenticidad y la resonancia emocional.

La mano humana en la era de la IA

«Aunque la IA es una herramienta poderosa, la chispa de la creatividad surge de la mente humana», afirma Curro Mera. «Nuestra misión fue guiar a la IA para que los detalles y la ejecución de nuestras visiones fueran impecables, manteniendo siempre el alma de Motril en el centro de la narrativa».

Impacto y percepciones: resonancia con el público

Álvaro García señala la importancia de medir el éxito más allá de las métricas tradicionales: «Queremos que la gente vea Motril como algo más que un destino óptimo. Algo que solo se consigue generando experiencias genuinas y recuerdos duraderos».

Difusión y resonancia: un esfuerzo conjunto

En la difusión de esta campaña innovadora, la aportación de Dominique Bertholet, directora de comunicación, se ha enfocado en garantizar que la visión de Cacao y la esencia de Motril lleguen al público de manera efectiva. Bertholet, junto con el equipo de comunicación de Cacao, ha trabajado para que el mensaje de la campaña resonara no solo en Motril, sino en un contexto más amplio, destacando así la narrativa creada por Cacao.

Reflexiones finales: la IA como compañera, no como reemplazo

Con la campaña de Motril, Cacao establece un precedente en cómo la IA puede ser un aliado estratégico para amplificar la creatividad y el alcance humano. Como concluye Daniel Salvatierra, director general de la consultora, «la tecnología nos abre puertas, pero somos nosotros quienes debemos cruzarlas». Esta campaña no solo ha puesto a Motril en el mapa, sino que también ha consolidado a Cacao como un visionario en la intersección de la tecnología y la narrativa creativa.

Impulsar la producción en la fabricación de tráilers con el adhesivo estructural de vanguardia, Plexus

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Impulsar la producción en la fabricación de tráilers con el adhesivo estructural de vanguardia, Plexus

Introducción a Plexus MA8105 GB: adhesivo estructural versátil y de alto rendimiento

Aquellos que estén buscando un adhesivo versátil estructural de alto rendimiento que aumente la producción en la fabricación de tráilers, Plexus MA8105 GB, disponible en Uniones Adhesivas, se presenta como una posible solución para aquellas empresas en plena expansión que deseen duplicar su capacidad diaria de producción.

Características destacadas de Plexus MA8105 GB

Este adhesivo versátil de metacrilato Plexus se caracteriza por su rápida curación y uniones fuertes y duraderas. Además, permite una adhesión consistente en paneles extensos, como los paneles Duraplate y Xxentria en configuraciones de traslape. Plexus MA8105 GB es perfecto para adherir pistas logísticas recubiertas con tan solo dos cordones de 108 pulgadas (2,75 m) por panel, minimizando y sustituyendo los sujetadores mecánicos.

Durabilidad y tolerancia en la aplicación de Plexus

La durabilidad a largo plazo es esencial en la fabricación de tráilers, y Plexus cumple con creces este requisito. Su alta tolerancia a mezclas fuera de proporción (+/- 20%) lo distingue de otros adhesivos competidores en el mercado.

Beneficios y aplicaciones de Plexus MA8105 GB en la fabricación de tráilers

Plexus MA8105 GB ofrece una relación de mezcla de 1:1, una combinación única de bajo olor, alta resistencia, tenacidad y resistencia a la fatiga. Su tiempo de manejo de 12-14 minutos a temperatura ambiente agiliza el movimiento de piezas en los procesos de ensamblaje, lo que se traduce en una mayor eficiencia operativa.

Éxito en la industria de tráilers con Plexus

Numerosos fabricantes de tráilers han logrado unir con éxito los paneles de la carrocería utilizando Plexus MA8105 GB, experimentando un proceso sencillo y sin inconvenientes desde la aplicación del adhesivo hasta el curado. Al alcanzar sus objetivos de producción, estas empresas han visto una mejora significativa en su productividad.

Conclusión: elegir Plexus MA8105 GB para llevar a cabo la producción al siguiente nivel

Consiste en un adhesivo estructural de vanguardia que aumenta la producción en la fabricación de tráilers. Su versatilidad, rendimiento y durabilidad lo seguirán en la opción ideal para empresas en crecimiento.

En Uniones Adhesivas son expertos en soluciones adhesivas, su principal misión es brindar soluciones completas para los problemas de pegado más exigentes. Se enfocan en ofrecer respuestas óptimas a cada cliente y por eso disponen de un amplio rango de soluciones flexibles de pegado, sellado y protección para todos los segmentos industriales.

Trabajan en colaboración con sus socios fabricantes para asegurar la más alta calidad de los productos y cumplir con las normas más exigentes del sector. Gracias a su amplia experiencia en los sectores más exigentes, pueden transferir ese conocimiento a otras aplicaciones y mercados para optimizar procesos con la máxima calidad en cada proyecto que abordan.

Los PIAS como alternativa a los planes de pensiones

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Los PIAS como alternativa a los planes de pensiones

Cada vez más personas se enfocan en buscar soluciones que puedan asegurar un dinero complementario a la pensión por jubilación de la Seguridad Social. En este proceso, los Planes Individuales de Ahorro Sistemático (PIAS) surgen como una opción interesante para los usuarios.

Este tipo de instrumento financiero surgió en el año 2007 como un producto sobre seguros individuales de ahorro. En este contexto, la plataforma de planificación financiera Finanfox, se ha enfocado en ofrecer algunos de los mejores PIAS con rentabilidad ajustada al perfil ahorrador de cada persona.  

A través de una búsqueda exhaustiva y asesoramiento personalizado, esta firma contribuye a que las personas puedan encontrar las soluciones adecuadas para asegurar un retiro cómodo y seguro.

Los PIAS como alternativa a los planes de pensiones

En líneas generales, los PIAS son un seguro de vida de ahorro a largo plazo, que sirve como complemento a la pensión pública de jubilación a través de una renta vitalicia y que en caso de fallecimiento garantiza un capital asegurado adicional al saldo acumulado hasta la fecha.

Estos instrumentos financieros se han consolidado como una excelente alternativa a los planes de pensiones debido a diferentes aspectos que los caracterizan. En principio, no puede haber dos personas dentro del mismo PIAS, no obstante, una misma persona puede tener tantos PIAS como prefiera, siempre y cuando sus aportaciones no superen el máximo anual de 8.000 €.

Asimismo, esta herramienta se distingue de los planes de pensiones por la disponibilidad del dinero, ya que los beneficiarios pueden rescatar parcial o totalmente todo el dinero de un PIAS después de un año de ahorro. Es decir, se trata de un producto flexible, lo que también se refleja en su fiscalidad, ya que los usuarios pagan impuestos únicamente por los beneficios y no por el dinero aportado.

¿Cómo escoger los mejores PIAS del mercado?

Si bien en algunos casos se considera que los PIAS tienen una rentabilidad muy baja, esto depende de diferentes aspectos a tener en cuenta, por ejemplo, un PIAS garantizado no aportará más del 1% de rentabilidad. Es por ello que lo más recomendable es consultar a empresas especializadas como Finanfox. De esta forma, es posible asegurar la elección de los mejores PIAS para cada usuario.

Esta plataforma de planificación financiera se caracteriza por trabajar con PIAS que a largo plazo logran superar el 8 % de rentabilidad media, lo cual puede resultar ampliamente beneficioso. A través de un asesoramiento directo, esta compañía se enfoca en evaluar las condiciones financieras de sus clientes y buscar los mejores productos con rentabilidad según el perfil ahorrador de cada persona.

Desde la página web de Finanfox se puede solicitar una consultoría financiera sin coste alguno e iniciar la búsqueda del producto financiero que ayude a complementar la jubilación.

Serena Williams: La tenista que transformó el deporte y superó barreras insuperables

Ana Carina Rodriguez
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Serena Williams: La tenista que transformó el deporte y superó barreras insuperables

La historia del tenis mundial está marcada por nombres legendarios que han dejado una huella imborrable en el deporte. Entre esos nombres, uno se destaca de manera extraordinaria: Serena Williams. A lo largo de su carrera, Serena ha demostrado ser mucho más que una simple campeona de tenis.

Su influencia y legado trascienden las canchas, y su historia es un testimonio de perseverancia, determinación y éxito. En este artículo, exploraremos la vida y carrera de Serena Williams, enfocándonos en los siguientes aspectos clave:

EL INICIO DE UNA LEYENDA

EL INICIO DE UNA LEYENDA

La historia de Serena Williams comienza en las canchas de tenis de Compton, California. Criada en una familia humilde, Serena y su hermana Venus mostraron un talento innato para el tenis desde una edad temprana. Su padre, Richard Williams, decidió entrenarlas personalmente, y con un enfoque riguroso, las preparó para competir a nivel profesional. A medida que crecían, las hermanas Williams se convirtieron en una sensación en el mundo del tenis juvenil, anticipando lo que vendría en el futuro.

Serena, la menor de las dos, rápidamente demostró que estaba destinada a grandes logros. En 1999, a los 17 años, ganó su primer título de Grand Slam en el Abierto de Estados Unidos. Este fue solo el comienzo de una carrera llena de éxitos que la catapultaría hacia la cima del tenis mundial.

DOMINANDO EL TENIS FEMENINO

Serena Williams no solo ha ganado títulos de Grand Slam, sino que ha dominado el tenis femenino durante más de dos décadas. Su poderoso juego, su velocidad en la cancha y su capacidad para adaptarse a diferentes superficies la convirtieron en una fuerza imparable. A lo largo de su carrera, ha ganado numerosos títulos de Grand Slam en superficies de tierra batida, césped y cancha dura, demostrando su versatilidad y habilidad.

Pero lo que realmente distingue a Serena es su capacidad para enfrentar la adversidad. A lo largo de los años, ha superado lesiones, derrotas difíciles y la presión constante de ser una de las favoritas. Su mentalidad y determinación han sido ejemplares, y su historia es un recordatorio de que el éxito en el deporte va más allá de las habilidades físicas; se trata de la fortaleza mental y la perseverancia.

UNA VOZ PARA LA IGUALDAD

UNA VOZ PARA LA IGUALDAD

Serena Williams no solo ha dejado su marca en las canchas de tenis, sino que también se ha convertido en una defensora apasionada de la igualdad de género y los derechos de las mujeres en el deporte. A lo largo de su carrera, ha luchado por la igualdad de premios en los torneos de Grand Slam, destacando las disparidades que existían entre los premios para hombres y mujeres.

Además, Serena ha utilizado su plataforma para abogar por la justicia racial y la equidad en la sociedad en general. Su participación activa en movimientos sociales y su apoyo a causas importantes la han convertido en un modelo a seguir no solo para los fanáticos del tenis, sino para personas de todo el mundo que luchan por un mundo más justo y equitativo.

EL LEGADO EN CONSTANTE CRECIMIENTO

A medida que Serena Williams se acerca al final de su carrera en el tenis profesional, su legado sigue creciendo. Ha inspirado a una generación de jóvenes tenistas y ha demostrado que los sueños pueden hacerse realidad con esfuerzo y dedicación. Su impacto en el deporte y en la sociedad en su conjunto es innegable, y su historia continuará resonando mucho tiempo después de su retiro.

En resumen, Serena Williams es mucho más que una tenista exitosa; es una figura emblemática en el mundo del deporte y una defensora incansable de la igualdad y la justicia. Su historia es un testimonio de superación de barreras insuperables y de logros extraordinarios. Serena Williams ha dejado una marca indeleble en el tenis y en el mundo, y su legado perdurará por generaciones.

UN IMPACTO FUERA DE LAS CANCHAS

UN IMPACTO FUERA DE LAS CANCHAS

El impacto de Serena Williams va más allá de sus éxitos en el tenis y su activismo. Su influencia también se extiende al mundo de la moda y los negocios. Serena ha lanzado con éxito su propia línea de ropa y ha colaborado con importantes diseñadores de moda. Su estilo personal y elegante se ha convertido en un referente, y su marca es sinónimo de empoderamiento y confianza.

Además, Serena ha invertido en empresas y proyectos que promueven la diversidad y la inclusión. Su compromiso con el avance de las minorías en el mundo de los negocios y la tecnología demuestra su deseo constante de marcar la diferencia en áreas que van más allá de su carrera deportiva.

EL DESAFÍO DE LA MATERNIDAD

En 2017, Serena Williams enfrentó uno de los desafíos más importantes de su vida: convertirse en madre. Su embarazo y la posterior maternidad la llevaron a un período de descanso en su carrera, pero Serena regresó con fuerza y determinación. Ganó su título de Grand Slam número 23 después de convertirse en madre, demostrando que las mujeres pueden equilibrar con éxito la maternidad y el deporte de élite.

Su experiencia también destacó la necesidad de apoyo a las atletas en su camino hacia la maternidad y la importancia de eliminar estigmas y barreras. Serena se convirtió en una voz poderosa en este tema, abogando por un cambio en la percepción de la maternidad en el deporte.

UNA INSPIRACIÓN GLOBAL

UNA INSPIRACIÓN GLOBAL

El impacto de Serena Williams no se limita a los Estados Unidos; es una inspiración para personas de todo el mundo. Su historia de superación y éxito ha resonado en diferentes culturas y ha motivado a jóvenes tenistas a perseguir sus sueños sin importar sus orígenes o circunstancias.

Desde las canchas de tenis de Compton hasta los escenarios internacionales, Serena ha demostrado que el talento y la determinación pueden abrir puertas y derribar barreras. Su legado es una fuente de inspiración para una generación que ve en ella un ejemplo de lo que se puede lograr con trabajo duro y pasión.

UN FUTURO BRILLANTE

A medida que Serena Williams continúa su carrera en el tenis profesional, el mundo espera con anticipación cada uno de sus partidos. Aunque enfrenta a una nueva generación de talentosas tenistas, su legado y experiencia siguen siendo una fuerza a tener en cuenta en el deporte.

Además, su compromiso con la igualdad y la justicia social sigue siendo una parte integral de su vida. Serena no solo está marcando la diferencia en el tenis, sino que también está trabajando para crear un mundo más equitativo y justo para todos.

La mejor receta para hacer besugo al horno y celebrar la Navidad

Alejandro Morales
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La mejor receta para hacer besugo al horno y celebrar la Navidad

La Navidad está a la vuelta de la esquina, y no hay mejor manera de celebrar esta temporada festiva que con un banquete que deleite los sentidos. Entre los manjares más exquisitos que adornan la mesa navideña, el besugo al horno destaca como una opción clásica y sofisticada. En este artículo, desentrañaremos los secretos de la mejor receta para preparar un besugo al horno que conquiste los paladares y se convierta en el centro de atención de tu cena navideña.

Elección del besugo perfecto

El primer paso hacia el éxito culinario radica en elegir el besugo adecuado. Opta por un pescado fresco, de carne firme y ojos claros. La frescura del besugo es esencial para garantizar un sabor sublime en cada bocado. Consulta a tu pescadero de confianza y asegúrate de que el besugo sea capturado recientemente.

Ingredientes

Para realzar el sabor del besugo, los ingredientes frescos y de alta calidad son esenciales. Asegúrate de contar con aceite de oliva virgen extra, ajo fresco, perejil, limón, sal marina y pimienta recién molida. Estos elementos simples pero poderosos trabajarán en armonía para realzar la esencia natural del besugo.

Preparación

Antes de adentrarnos en el proceso de cocción, es crucial preparar el besugo adecuadamente. Límpialo a fondo, asegurándote de quitar las escamas y las vísceras. Realiza unos cortes diagonales en los lados del besugo para permitir que los sabores de las hierbas y especias penetren profundamente. Este ritual culinario no solo mejora la presentación sino que también garantiza una distribución uniforme de los sabores.

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Marinada mágica

La marinada es el paso mágico que transformará tu besugo en una sinfonía de sabores. Mezcla aceite de oliva virgen extra, ajo finamente picado, perejil fresco, ralladura de limón, sal marina y pimienta. Generosamente unta esta mezcla sobre el besugo, asegurándote de que cada rincón esté impregnado con esta marinada aromática. Deja que el besugo repose en la nevera durante al menos una hora, permitiendo que los sabores se mezclen y se integren.

Precisión en la cocción

Precalentar el horno es el siguiente paso crucial. Ajusta la temperatura a 180 grados Celsius para garantizar una cocción uniforme y suave. Coloca el besugo en una fuente para horno, vierte un poco de la marinada sobre él y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos. La clave está en la precisión: observa el besugo mientras se cocina, asegurándote de que esté tierno pero no seco.

Un plato para deslumbrar

La presentación es la guinda del pastel en cualquier receta. Una vez que el besugo esté listo, retíralo del horno con cuidado. Colócalo en un plato de servir adornado con rodajas de limón fresco y ramitas de perejil para darle un toque visualmente impresionante. El aroma embriagador de tu besugo al horno resonará en toda la casa, anunciando que la fiesta culinaria está por comenzar.

Acompañamientos armoniosos

Un plato tan exquisito merece acompañamientos a la altura. Considera servir el besugo sobre una cama de espinacas salteadas con ajo y piñones. Las patatas asadas con romero y aceite de oliva son la pareja perfecta para este manjar. Un vino blanco seco, bien frío, añadirá el toque final para una experiencia gastronómica inolvidable.

En conclusión, la receta perfecta para el besugo al horno no solo reside en la elección de ingredientes de calidad y en la precisión de la cocción, sino también en el amor y la dedicación que pones en cada paso. La Navidad es una época para compartir momentos especiales y crear recuerdos inolvidables alrededor de la mesa. Con esta receta, estarás brindando a tus seres queridos no solo un manjar delicioso, sino una obra maestra culinaria que honra la tradición y celebra el verdadero espíritu navideño. ¡Feliz Navidad y buen provecho!

El precio de la luz se desploma un 20% este jueves en plena ola de frío

Agencias
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El precio de la luz se desploma un 20% este jueves en plena ola de frío

El precio promedio de la luz para los clientes de tarifa regulada vinculados al mercado mayorista bajará este jueves, 7 de diciembre, un 19,7% con respecto a los datos del miércoles, hasta los 85,07 euros por megavatio hora (MWh).

El precio máximo, de 95 euros/MWh, se registrará entre las 00.00 y las 01.00 horas, mientras que el precio mínimo, de 65 euros/MWh, se alcanzará entre las 23.00 y las 00.00 horas, según los datos provisionales del Operador del Mercado Ibérico de Energía (OMIE) recogidos por Europa Press.

En estos siete primeros días de diciembre, el precio medio del ‘pool’ eléctrico es de 91,5 euros/MWh, más de dos veces inferior a los 247,6 euros/MWh que marcó de media para el mismo periodo del último mes de 2022.

SIN TOPE AL GAS EN LA LUZ DESDE FINALES DE FEBRERO

Al precio medio del ‘pool’ se sumaría la compensación a las gasistas, que tiene que ser abonada por los consumidores beneficiarios de la medida, los consumidores de la tarifa regulada (PVPC) o los que, a pesar de estar en el mercado libre, tienen una tarifa indexada, pero que se sitúa nuevamente en 0 euros/MWh, situación que se repite desde el pasado 27 de febrero.

Vista de una torre de alta tensión, a 23 de agosto de 2023, en Madrid (España). En esta cuarta ola de calor, la más prolongada en lo que va de verano, el precio de la luz se ha disparado.
Vista de una torre de alta tensión, a 23 de agosto de 2023, en Madrid (España). En esta cuarta ola de calor, la más prolongada en lo que va de verano, el precio de la luz se ha disparado.

La denominada ‘excepción ibérica‘ se extendió hasta el próximo 31 de diciembre, tras el acuerdo alcanzado por España y Portugal con la Comisión Europea. Así, se prolongaba siete meses, hasta final de este año, y no se excluía que pudiera prorrogarse más tiempo si dicho marco también se aumentaba.

En concreto, el acuerdo no solamente representaba una extensión de la excepción ibérica que ya se aplicaba, sino que implicaba algunos ajustes para acomodarlo, como la referencia de precios, que hasta entonces se incrementaba en cinco euros al mes, y pasaba a ser más suave.

CAÍDA DEL PRECIO DE LA LUZ EN OLA DE FRÍO

En el acuerdo original, el citado precio de referencia para el gas tenía un valor medio de 48,8 euros/MWh: era de 40 euros/MWh durante seis meses, elevándose 5 euros/MWh cada mes a partir de entonces. Se incrementa en 1,1 euros/MWh desde el pasado abril, para concluir en 65 euros/MWh.

Actualmente, el mecanismo lleva sin tener efecto sobre los procesos de casación marginal en los mercados mayoristas desde finales de febrero debido al descenso del precio del gas natural por debajo de los umbrales fijados para su aplicación, pero, en caso necesario, la prórroga permitirá mantener un precio razonable, no tan dependiente de la evolución del gas natural.

El Crack del 29 y su impacto devastador en la sociedad de Estados Unidos

Antonio Olalla
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El Crack del 29 y su impacto devastador en la sociedad de Estados Unidos

En el amanecer de la década de 1920, Estados Unidos experimentó un florecimiento económico sin precedentes conocido como los «felices años veinte». Sin embargo, este periodo de exuberancia y prosperidad no estaba destinado a perdurar. En 1929, el país se sumió en una crisis económica catastrófica que cambiaría el curso de la historia. Vamos a explorar el Crack del 29, sus raíces, su desarrollo y su impacto duradero en la sociedad y la economía estadounidenses.

Los felices años veinte

Antes de sumergirnos en la tragedia que marcó el final de la década, es esencial comprender el contexto de los «felices años veinte». Tras la Primera Guerra Mundial, Estados Unidos emergió como una potencia económica mundial, con una expansión industrial, avances tecnológicos y un aumento en la producción y el consumo. La Bolsa de Valores de Nueva York experimentó un auge sin precedentes, creando una sensación de euforia económica entre los ciudadanos.

El auge de Wall Street

El corazón de esta bonanza era Wall Street, el epicentro financiero donde los inversores participaban en una orgía de especulación y comercio. La Bolsa de Valores se convirtió en el símbolo del éxito y la prosperidad, con la noción popular de que las acciones siempre aumentarían de valor. Sin embargo, esta creencia estaba destinada a ser desafiada.

El desplome del mercado

El fatídico día llegó el 29 de octubre de 1929, un día que pasaría a la historia como «Martes Negro». La confianza en el mercado se desplomó, y los inversores, presa del pánico, comenzaron a vender frenéticamente sus acciones. Los precios se desplomaron en una espiral descendente, y la Bolsa de Valores de Nueva York sufrió pérdidas masivas. El mercado había colapsado.

El colapso de Wall Street fue solo el comienzo. La economía real sintió rápidamente las repercusiones. Las empresas cerraron, la producción disminuyó y el desempleo se disparó. La Gran Depresión había llegado, marcando una de las épocas más oscuras de la historia económica estadounidense.

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La multitud se agolpa a las puertas del Union Bank a retirar sus ahorros. Los malos datos económicos sembraron el pánico

El sueño americano fracturado

El desempleo se convirtió en una epidemia. Millones de estadounidenses perdieron sus empleos, sus ahorros y, en muchos casos, sus hogares. Las imágenes de hombres desempleados haciendo fila en busca de trabajo se convirtieron en un símbolo de la desesperación que se apoderó del país. El sueño americano se desvaneció para muchos, reemplazado por la lucha diaria por la supervivencia.

Con la caída de los precios de la vivienda, las ejecuciones hipotecarias se volvieron comunes. Muchas familias perdieron sus hogares, enfrentándose a la devastadora realidad de los desahucios. Los barrios enteros quedaron sumidos en la pobreza, con calles antes bulliciosas ahora marcadas por la desolación.

La industria, que una vez fue el motor de la prosperidad estadounidense, también se desplomó. Las fábricas cerraron, la producción se desaceleró y la capacidad industrial disminuyó. Los agricultores sufrieron pérdidas masivas debido a la caída de los precios de los productos básicos, y muchos se vieron obligados a abandonar sus tierras.

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Cientos de personas marcharon por la Ruta 66 desde la Costa Este hasta California en busca de un futuro mejor, por el camino se agolpaban en poblados chabolistas

En el ámbito social, el Crack del 29 dejó cicatrices profundas. La cultura de la supervivencia se arraigó, y la solidaridad se convirtió en un salvavidas en una sociedad asolada por la desesperación. Las organizaciones benéficas y las sopas populares se multiplicaron para ayudar a aquellos que luchaban por alimentar a sus familias.

La cultura también reflejó la desesperación de la época. El cine, la música y la literatura exploraron temas oscuros y desafiantes, ofreciendo una ventana a la angustia y la desilusión que dominaban la psique colectiva. Obras como «Las Uvas de la Ira» de John Steinbeck pintaron un retrato sombrío de la realidad de la Gran Depresión.

El New Deal de Roosevelt

Ante la magnitud de la crisis, el gobierno tuvo que intervenir. El presidente Franklin D. Roosevelt implementó el «New Deal», un conjunto de políticas y programas destinados a aliviar la pobreza, estimular la economía y brindar esperanza a una nación en ruinas. Aunque controvertido, el New Deal marcó un cambio crucial en la forma en que el gobierno abordaba la economía y el bienestar social.

Lecciones aprendidas

El Crack del 29 dejó una marca indeleble en la historia de Estados Unidos. Fue un recordatorio contundente de la fragilidad de la prosperidad económica y la importancia de la regulación financiera. La Gran Depresión moldeó la mentalidad y las políticas de la nación, y sus cicatrices perduraron mucho después de que la economía se recuperara.

Al mirar hacia atrás, el Crack del 29 nos enseña que, incluso en tiempos de aparente bonanza, la prudencia y la responsabilidad financiera son fundamentales. La historia nos advierte sobre los peligros de la especulación descontrolada y la importancia de proteger a los más vulnerables en tiempos de crisis. La Gran Depresión fue una prueba de resistencia para la nación, pero también catalizó cambios significativos que allanaron el camino para un futuro más estable y equitativo.

Bruselas tira del freno contra los fabricantes ante el auge de China

Agencias
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Bruselas tira del freno contra los fabricantes ante el auge de China

Bruselas ha propuesto este miércoles retrasar otros tres años, hasta el 31 de diciembre de 2026, la introducción de aranceles tras la salida de Reino Unido de la UE a los vehículos eléctricos a fin de fomentar la producción doméstica de baterías y otros componentes y evitar dependencias de terceros como China.

El Ejecutivo comunitario ha respondido así a la petición que los principales fabricantes de automóviles de Europa hicieron a la presidenta de la Comisión, Ursula von der Leyen, de posponer la introducción de estos aranceles posteriores al Brexit, ya que los consideran perjudiciales para la producción de vehículos eléctricos de la UE.

«Hemos escuchado a los afectados y hemos puesto sobre la mesa una propuesta justa para garantizar que la UE forme parte de una transición próspera e impulsar la industria de las baterías», ha señalado en rueda de prensa el vicepresidente Maros Sefcovic.

COMPROMISO CON LA AUTOMOCIÓN PARA NO DEPENDER DE CHINA

En la misma línea, el vicepresidente económico de la Comisión, Valdis Dombrovskis, ha destacado que esta prórroga «ofrece la previsibilidad y estabilidad que tanto necesitan los fabricantes de automóviles y baterías de la UE en un momento de fuerte presión competitiva mundial» y que es el «resultado de un intenso compromiso con la industria y con los sindicatos», que también habían expresado su preocupación por unas normas que habrían supuesto barreras arancelarias para las exportaciones de vehículos eléctricos al Reino Unido.

resultado de un intenso compromiso con la industria y con los sindicatos

Bruselas ha propuesto al Consejo esta prórroga específica de las actuales normas de origen aplicables a los vehículos eléctricos y las baterías en el marco del Acuerdo de Comercio y Cooperación (ACC) entre la UE y el Reino Unido, aunque no afecta a las normas más estrictas del acuerdo, que serán aplicables a partir de 2027, como estaba previsto.

Von der Leyer exige ahora rebajar la dependencia de China en el vehículo eléctrico
Ursula Von der Leyer, presidenta de Bruselas, exige ahora rebajar la dependencia de China en el vehículo eléctrico

La prórroga vendrá acompañada de financiación adicional que la Comisión ha reservado para tal efecto del fondo de innovación de la UE con una partida de hasta 3.000 millones de euros en tres años para impulsar la industria de fabricación de baterías de la UE.

BRUSELAS PREMIARÁ A LAS INDUSTRIAS COMPETITIVAS

Este dinero se usará, según han explicado fuentes diplomáticas, como una «prima» que premiará a aquellas industrias de baterías que demuestren ser más competitivas, ya que uno de los principales objetivos es el de apoyar a la industria en la búsqueda en la transición hacia tecnologías ‘limpias’ y recortar dependencias de terceros.

Las mismas fuentes han precisado que la señal que Bruselas busca dar al mercado es que quiere que esas baterías se produzcan en la UE, al tiempo que ofrece más tiempo a la industria para llegar a ese punto.

La propuesta de la Comisión se debatirá ahora en el Consejo, cuya decisión determinará la posición de la UE en el Consejo de Asociación, el máximo órgano de decisión del Acuerdo de Comercio y Cooperación con el Reino Unido.

Banco Santander, el banco español con más inmuebles sin certificado energético

Agencias
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Banco Santander, el banco español con más inmuebles sin certificado energético

Banco Santander es la entidad financiera española con más inmuebles recibidos como garantía de préstamos sin certificado energético, según recoge el Banco de España en la edición de otoño de su revista de estabilidad financiera.

En concreto, Santander tiene un 81% de los inmuebles residenciales que garantizan préstamos en la UE sin etiqueta, lo que le sitúa a la cabeza de las entidades españolas. En el lado contrario destaca BBVA, con tan solo un 23% de inmuebles sin certificado, y Banco Sabadell, con un 8%. En el resto de entidades esta cifra supera el 60%.

El total de préstamos analizados por el Banco de España que cuentan con garantía de un inmueble residencial es de 530.300 millones de euros. De esa cantidad, el 64% (339.400 millones) no tiene certificado. Este porcentaje asciende al 81% (71.600 millones de euros) para hipotecas comerciales, que suponen un 14% (88.300 millones) del total de préstamos analizados.

LA ETIQUETA E DE EFICIENCIA ENERGÉTICA, MAYORITARIA

En términos de eficiencia, la etiqueta E es claramente la mayoritaria, tanto a nivel agregado, con casi un 20% de garantías residenciales, como para cada uno de los bancos analizados. Las etiquetas de mejor eficiencia energética (A, B y C) solo representan un 4% del total de garantías residenciales.

En la revista de estabilidad financiera también se analiza las exposiciones de los bancos sujetos a riesgos físicos (agudos y crónicos) reportadas por las entidades frente a empresas no financieras.

Banco Santander
Oficina de Banco Santander

En términos medios, un 15% de la exposición a empresas no financieras está sujeta a riesgos físicos, siendo un 7% crónicos, un 6% agudos y un 2% un conjunto de ambos.

BBVA Y BANCO SANTANDER, MAYOR RIESGO FÍSICO

Las dos entidades que reportan mayor riesgo físico en términos relativos son BBVA (17,4%) y Santander (15,5%), lo que podría explicarse por el peso de su actividad internacional en áreas geográficas más vulnerables. Cajamar e Ibercaja, por su parte, informan de una exposición sujeta a riesgo físico (14,5% y 8,7%, respectivamente) superior en términos relativos a otras entidades de tamaño similar.

Respecto a los riesgos físicos de préstamos garantizados con inmuebles (residenciales y comerciales), un 11,4% de dichos inmuebles se encuentran expuestos. Al igual que en la exposición a empresas no financieras, Santander (12,3%) y BBVA (15,5%) se sitúan por encima de la media y Cajamar e Ibercaja, de nuevo, informan de porcentajes superiores a otras entidades de tamaño similar.

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