El Gobierno de Asturias organiza este mes un ciclo formativo dirigido a profesionales del sector turístico para acercarles la cultura sidrera y ayudarles a transmitir su valor a quienes visitan el Principado. Más de 60 personas se han inscrito en las sesiones, que buscan aprovechar la proyección lograda tras el reconocimiento de esta cultura como patrimonio de la humanidad por la UNESCO y reforzar su presencia en la oferta turística asturiana.
El ciclo será impartido por Luis Benito García, director de la Cátedra de la Sidra de Asturias de la Universidad de Oviedo. Las dos primeras sesiones tendrán lugar los días 9 y 16 de noviembre, de 18.00 a 20.00 horas, en Laboral Ciudad de la Cultura, en Gijón/Xixón. La tercera, prevista para el 25 de noviembre, incluirá visitas al Museo de la Sidra de Asturias, en Nava, y a un llagar de la zona.
Historia y tradiciones sidreras
El programa abordará la historia de la sidra y las tradiciones y costumbres vinculadas a ella, entre ellas las fiestas, los espacios tradicionales de consumo y la espicha. También tratará su presencia en la literatura y las artes plásticas, las variedades, la denominación de origen y el proceso que condujo al reconocimiento de la cultura sidrera asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La iniciativa busca que los profesionales conozcan mejor las dimensiones cultural, histórica y social de la sidra y puedan explicar qué representa este patrimonio para Asturias. El propósito es acercarlo a los visitantes más allá de la bebida y ofrecer experiencias turísticas de mayor calidad.
Promoción turística
Las jornadas forman parte del trabajo de la Viceconsejería de Turismo, a través de la Sociedad Pública de Gestión y Promoción Turística y Cultural del Principado, para promover la sidra como producto turístico.
El Gobierno de Asturias destina este año cerca de 1,2 millones de euros al plan para la cultura sidrera. Entre las actuaciones previstas figuran acciones de promoción, rutas de la sidra, la digitalización de recursos turísticos y la producción de un documental que se estrenará próximamente. El plan busca dar a conocer este acervo cultural dentro y fuera de Asturias, atraer visitantes y generar actividad en torno a este patrimonio.
