El mercado europeo de gominolas y caramelos, con actores clave como Fini, Haribo y Vidal, está evolucionando más allá de los dulces tradicionales y hay que sumarle la presión de las marcas blancas de las cadenas de distribución, que ya llevan tiempo compitiendo de tú a tú frente a las grandes marcas de chuches. Las marcas blancas de Carrefour, Consum o Dia ofrecen gominolas con calidad bastante similar a Fini o a Haribo, y suelen costar entre un 30% y un 45% menos por kilo.
En este sentido, el mercado español de gominolas y caramelos muestra signos de crecimiento sostenido después de la recuperación pospandemia, con una facturación durante el ejercicio fiscal de 2025 que supera los 7.500 millones de euros. Sin ir más lejos, el sector se beneficia de un consumo per cápita de 14 kg anuales y una exportación récord de 646.000 toneladas. . España se posiciona además como el sexto país más exportador de la industria alimentaria española en este sector.
«Las texturas cremosas, crujientes y crocantes son las que los consumidores europeos asocian principalmente con la indulgencia. Las marcas que aprovechan estas texturas pueden crear experiencias de consumo dinámicas que combinan comodidad y emoción. Eliminar los ingredientes artificiales es otro método para aumentar la indulgencia a través de la percepción de calidad, algo muy importante para el 35% de los consumidores europeos«, añaden desde Innova Markets Insights.
Las nuevas gominolas de Fini, Vidal y Haribo llegan con proteínas, colágeno y menos azúcar
En este contexto, el mercado europeo de gominolas y caramelos está evolucionando para incluir formatos más funcionales y ricos en proteínas. Este hecho evidencia que compañías como Fini y Haribo incorporen a su cartera ingredientes como colágeno, espirulina, suero de leche o incluso proteínas vegetales. Tanto Fini como Haribo y Vidal responden a la creciente demanda de estos dulces, pero más saludables, promocionando sus productos como alternativas accesibles a los suplementos.
Siguiendo esta línea, las tendencias en este segmento indican que el 65% de los consumidores europeos también están reduciendo activamente su consumo de azúcar, lo que señala una tendencia a redefinir la categoría de gominolas y caramelos. Las opciones bajas en calorías, con menos azúcar y endulzadas naturalmente, añaden valor a los productos de Fini y Haribo frente a la cartera de propuestas de las marcas blancas de Carrefour y Consum.
«Las marcas añaden vitaminas a formatos conocidos y facilitan la nutrición diaria a los consumidores, integrándola en sus rutinas»
Expertos Innova Market Insights
Tal y como se explica en el informe de Innova Market Insights, las tendencias en gominolas y caramelos demuestran que Haribo, Fini y Vidal, entre otras marcas, priorizan cada vez más la comodidad y la flexibilidad. Es decir, los envases fáciles de consumir, resellables y multipacks que ofrecen opciones versátiles y prácticas que se adaptan al ritmo de vida de los distintos tipos de consumidores.
De hecho, los productos fáciles de consumir encabezan la lista de características de envasado que los consumidores eligen específicamente para sus hijos; así lo afirma el 29 % de los consumidores. Además de los formatos flexibles, las características coleccionables e interactivas también pueden aumentar el entusiasmo y las compras impulsivas. No obstante, hacemos hincapié en qué las marcas que destacan temas de temporada, ediciones limitadas y colaboraciones con la cultura pop, así como momentos festivos o nostálgicos, pueden elevar el valor percibido y el atractivo del producto.
De cara al futuro, desde Innova señalan que «las tendencias en gominolas y caramelos, los formatos híbridos, como la goma de mascar liofilizada y el caramelo en polvo, ofrecen texturas contrastantes y explosiones de sabor. Las marcas pueden prever que los sabores inspirados en bebidas alcohólicas también atraerán a los consumidores adultos que buscan experiencias únicas en alimentos y bebidas».
Carrefour, Dia, Consum y Mercadona ganan la batalla del precio en el mercado de las golosinas
Las golosinas de marca blanca continúan ganando protagonismo en los lineales de Carrefour, Dia, Mercadona y Consum, gracias a una estrategia basada en precios más competitivos. Mientras marcas líderes como Fini y Haribo mantienen su posición apoyadas en la innovación, los sabores exclusivos y el reconocimiento de marca, las alternativas de cadenas como Mercadona, Carrefour, Lidl, Aldi o Dia ofrecen productos similares con un ahorro que puede alcanzar el 45%.
En MERCA2 hemos realizado un análisis de productos como los ositos, ladrillos y fresas, parametrizado bajo un peso estándar de 100 gramos para las marcas Fini, Haribo y Vidal, con varias variaciones en los precios de venta al público. Asimismo, también hemos analizado las golosinas de marca blanca parecidas a los ositos, ladrillos y fresas de 200 gramos de las cadenas de distribución Carrefour, Dia y Consum.
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Al observar las marcas especializadas, se identifica que Haribo presenta el precio más elevado en la categoría de ositos con 2,40 €, frente a los 1,10 € de Fini y los 1,20 € de Vidal. Por el contrario, en las fresas, Fini alcanza el precio más alto con 1,89 €, mientras que Vidal se posiciona como la opción más accesible con apenas 0,50 €. Esta variación de precios en cada marca busca liderar segmentos específicos o nichos de producto mediante ajustes de precio que no necesariamente se replican de manera uniforme en todas sus golosinas.
Por su parte, el segmento de marcas blancas en las cadenas Dia, Carrefour y Consum introduce una dinámica de mercado distinta, con productos que se comercializan bajo un formato de mayor volumen (200 gramos). No obstante, este cambio de medida dificulta la comparación directa, pero ofrece una perspectiva sobre cómo los supermercados intentan capturar al consumidor mediante formatos familiares, con precios que oscilan desde los 0,85 € en Consum hasta los 1,67 € en Carrefour para los productos equivalentes a los ositos.
Fuente: MERCA2
Mientras que algunas cadenas logran mantener una estructura coherente en sus ofertas, otras muestran oscilaciones marcadas, como es el caso de Carrefour, que presenta una horquilla de precios que va desde los 1,34 € en ladrillos hasta los 1,67 € en los ositos de su marca blanca, siendo el supermercado con golosinas de marca blanca más caras frente a Dia y Consum. En conclusión, los datos sugieren un mercado altamente fragmentado donde el consumidor debe navegar entre la reputación de marca de especialistas como Haribo o Fini y la propuesta de valor por volumen ofrecida por los supermercados.
