Los alimentos saludables son la base para poder llevar una dieta balanceada. Las proteínas juegan un papel clave, pues sus beneficios en el cuerpo son múltiples, lo que permite generar mayor estabilidad en el organismo. Cada vez, son más las personas que unen al estilo de vida vegetariana, pero a veces las opciones de proteínas no les van bien a todos por igual.
Cuando pensamos en fuentes proteicas, a menudo imaginamos huevos, carne y pescado. Sin embargo, existe un alimento inesperado que puede ser una excelente alternativa para aquellos que buscan aumentar su ingesta de proteínas sin recurrir a los productos animales. Hablamos del tofu, un alimento versátil y lleno de beneficios, que tu cuerpo en un futuro agradecerá si lo incluyes en tu dieta.
AUMENTA LAS PROTEÍNAS DE TU DIETA CON ESTE ALIMENTO INESPERADO: EL TOFU
El tofu, también conocido como queso de soya, es un producto derivado de la soya. Se obtiene al coagular la leche de soya y luego prensarla para formar bloques. Aunque su sabor es suave y neutro, su valor nutricional es impresionante. El tofu es rico en proteínas, bajo en grasas saturadas y una excelente fuente de minerales como el calcio y el hierro.
Este maravilloso ingrediente es una proteína completa, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Es especialmente beneficioso para vegetarianos y veganos que buscan una alternativa a la carne y los huevos. Además, es bajo en grasas saturadas y colesterol. Su consumo regular puede ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
CÓMO INCORPORAR EL TOFU EN TU DIETA
Este maravilloso ingrediente tiene múltiples formas de consumirse. Una de las opciones es saltear el tofu, córtalo en cubos y santea con verduras y salsa de soya para obtener un plato delicioso y lleno de proteínas. También puedes agregarlo en cubos a tus batidos para aumentar la cantidad de proteínas sin afectar el sabor. Marinar el tofu y asarlo a la parrilla para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro, es otra de las versiones para consumirlo.
Incluir el tofu a tu dieta te aportará beneficios sorprendentes, no es de contenido animal y puede ser digerido por el organismo sin mucho esfuerzo. Debido a sus propiedades, las personas que han incluido en su dieta diaria una ración de tofu han visto una gran mejora en el nivel de azúcar en sangre, algunos incluso, han logrado mejorar su sistema cardiovascular y reducir síntomas de enfermedades degenerativas como la de osteoporosis
El tofu es un alimento versátil que puede ser una excelente adición a tu rutina diaria. Si buscas una fuente de proteínas diferente, dale la oportunidad a este maravilloso ingrediente que puede convertirse en tu mejor aliado a partir de hoy.
