No es una novedad que la gastronomía española siempre ha seducido tanto los paladares locales como los extranjeros. Pero también es importante cuidar la dieta de cada uno. Por eso, entre los platos más emblemáticos están las tapas y el pintxo Gilda que, acompañado de un buen trago, se convirtió en la comida que ningún español puede saltearse. Te voy a contar cómo realizar un pintxo Gilda.
Es una excelente comida si estás buscando bajar de peso sin dejar de comer rico, ya que este plato clásico calma el apetito y tiene excelentes propiedades para tu alimentación. Además, es muy fácil de preparar y te hará quedar bien frente a todos tus invitados.
Prepara una Gilda en menos de cinco minutos y mejora tu dieta
Aunque este pinxto tiene sus raíces en el País Vasco, se hizo tan famoso que ya es conocido en todo España y desembarcó en varios restaurantes de Nueva York y Tokio. Por eso, te enseño a prepararlo en unos simples pasos. Vas a necesitar: anchoas, piparra, una aceituna verde y, por supuesto, palillos. Simplemente, ensartas en el palillo los tres ingredientes en el orden que prefieras y listo. Tendrás una dieta perfecta y rica en sabores.
La Gilda es una explosión de sabores en la boca que además es muy beneficiosa para tu salud, ya que casi no engorda. Si reunimos los tres ingredientes, cada pintxo tiene aproximadamente 200 calorías. Las anchoas son una verdadera aliada a la hora de cocinar porque tienen una grasa muy saludable debido a la elevada proporción de grasos insaturados.
Los vegetarianos también comen
Si sos una persona que no come carne sería una pena que te perdieras esta maravilla de aperitivo, por eso puedes reemplazar las anchoas con champiñones, que proveen energía y son ricos en fibra y hierro. En algunos locales incluso los preparan con algunas variantes como pepinillos y cebollas. La creatividad nunca está de más.
Además, otro clásico pintxo utiliza tiras de pimiento rojo asado, aportando un sabor dulce y ahumado que complementa perfectamente la intensidad de la guindilla. Esta opción es por demás nutritiva y aporta a tu dieta una excelente variedad de propiedades como la vitamina C y disminuye el colesterol malo.
El curioso motivo del nombre «Gilda»
El nombre Gilda hace referencia a la película «Gilda» de 1946, protagonizada por la famosa actriz Rita Hayworth, y su sabor explosivo recuerda a la actuación de la estrella de Hollywood. Alguna mente del mundo gastronómico tuvo la maravillosa idea de inventar este plato único, homenajeando a la famosa actriz y dejando en el mundo culinario un sabor exquisito.
El pintxo Gilda es mucho más que un simple aperitivo: es una pequeña obra maestra que mantiene viva la esencia de la cocina vasca y española. Con su combinación única de sabores y su presentación minimalista, este clásico pintxo seguirá conquistando corazones y paladares en todo el mundo.
