Los ñoquis son una variedad especial de pasta italiana elaborada con ingredientes básicos como harina y/o patata. Se pueden preparar de diversas formas para lograr un sabor delicioso, siendo ideales como plato principal o guarnición. Su suave textura y exquisito sabor los convierten en un éxito en la mesa, y aunque a menudo los compramos en el supermercado, hacerlos en casa es bastante simple y marca una gran diferencia.
Hoy te animamos a probar una receta única de ñoquis de calabaza, aunque también puedes sustituirla por espinacas u otro vegetal. Descubre paso a paso cómo preparar ñoquis caseros y sorprende a tus invitados.
1HISTORIA DE LOS ÑOQUIS
La historia de los ñoquis tiene sus raíces en la cocina italiana y se remonta a varios siglos atrás. El origen exacto de los ñoquis es algo debatido, pero se cree que se desarrollaron en la región de Lombardía, en el norte de Italia, durante la época medieval.
Inicialmente, los ñoquis eran una comida básica y económica, ya que se elaboraban con ingredientes simples y fácilmente disponibles, como harina y patatas. Se convirtieron en una opción popular entre la clase trabajadora debido a su facilidad de preparación y su capacidad para satisfacer el hambre de manera económica.
Con el tiempo, los ñoquis se fueron popularizando en toda Italia y se adaptaron a las diferentes regiones, incorporando ingredientes locales y variaciones en la forma de prepararlos. Hoy en día, los ñoquis son un plato emblemático de la cocina italiana y se disfrutan en todo el mundo, con una variedad de recetas y estilos que reflejan la diversidad culinaria del país.
