Luis Gutiérrez, el destacado catador español de la revista The Wine Advocate, ha otorgado la máxima puntuación de 100 puntos Parker al vino ‘Viariz La Muria 2021’, creado por el reconocido enólogo Raúl Pérez, describiéndolo como “complejo y elegante”. Esta calificación representa un triunfo en el reconocido y altamente influyente sistema de calificación enológica a nivel mundial. Hasta ahora, en la Denominación de Origen de El Bierzo, solo había alcanzado tal distinción el vino La Faraona de Descendientes de J.Palacios, logrando este hito en dos ocasiones: en 2014 y en 2018.
Robert Parker es ampliamente reconocido como uno de los críticos más influyentes y una autoridad destacada en el mundo del vino. Su opinión no solo impacta en los precios que los vinos alcanzan en el mercado, sino también en las características de producción que otorgan personalidad a cada etiqueta. Una calificación alta en la escala Parker se considera un indicativo de la máxima calidad y una referencia de renombre a nivel global.
La escala abarca un rango que va desde los 50 hasta los 100 puntos. A medida que la puntuación aumenta, se valora mejor el vino en cuestión. Los vinos que merecen especial atención generalmente se encuentran en el intervalo de 80 a 100 puntos en la escala Parker. Sin embargo, por cuestiones de prestigio, las bodegas tienden a resaltar la calificación solo cuando esta alcanza los 90 puntos Parker o más.
VIARIZ, EL NUEVO PROYECTO DE RAÚL PÉREZ
El nuevo vino de Raúl Pérez, con tan solo 900 botellas y una producción de 700 litros, se presenta con un precio de lanzamiento aproximado de 182 euros. Proveniente del viñedo de mayor altitud en el Bierzo, situado a 1.045 metros sobre el nivel del mar en la localidad de Viariz, este vino destaca por su carácter exclusivo.
El viñedo, de considerable antigüedad, ha sido uno de los puntos destacados por Luis Gutiérrez en su reciente informe para Robert Parker. Los racimos maduros de este viñedo fueron sometidos a una fermentación con levaduras autóctonas, seguida de una pisada tradicional y un proceso de maceración de dos meses. Posteriormente, el vino maduró en una barrica de 500 litros de larga trayectoria y otra barrica convencional.
El resultado es un vino de una sorprendente elegancia y profundidad. Desprende un cautivador aroma floral y matizado, así como una complejidad aromática. En boca, exhibe una explosión de sabores y unos taninos sumamente refinados, acompañados por una sutil nota mineral. En palabras del catador, Viariz La Muria 2021 es una verdadera joya enológica que cautiva con su carácter distintivo y su perfil sensorial excepcional.
El enólogo Raúl Pérez ha emprendido un nuevo proyecto junto a Alfonso Carrascosa y los inversores de Pérez, adquiriendo viñedos de Descendientes de José Palacios para crear ‘Viariz’. Aunque este proyecto cuenta con siete hectáreas de superficie, la limitada extensión de viñedos ha provocado una escasez en la producción de uva, lo que resulta en un incremento en el precio del kilo de uva. La necesidad de extraer «5.000 kilos de uva con mucho trabajo» para satisfacer la demanda ha generado este encarecimiento, según explica Gutiérrez.
LOS MEJORES VINOS SALEN DE EL BIERZO
No obstante, la Denominación de Origen (D.O.) de El Bierzo no solo cuenta con los 100 puntos otorgados a Raúl Pérez, sino que también destaca con 157 vinos clasificados como ‘excelentes’, aquellos que superan los 90 puntos en una escala del 50 al 100. Asimismo, 42 vinos son catalogados como ‘excepcionales’, al superar la barrera de los 80 puntos. En el rango de 99 puntos se ubican Valtuille Villegas, producido por Bodegas Castro Ventosa con un valor de 82 euros, y La Faraona, de Descendientes de J. Palacios, cuyo precio asciende a 1.369 euros.
Acercándonos a estos vinos, encontramos Valtuille La Vitoriana de Castro Ventosa, que ha logrado una puntuación de 98+ puntos, mientras que El Val de César Márquez, Post-Crucifixión de Michelini i Mufatto, El Rapolao de Castro Ventosa y Moncerbal de Descendientes de J. Palacios han obtenido 98 puntos. Valtuille Cepas Centenarios, también de Castro Ventosa, El Sufreiral de César Márquez y Ultreia Villegas de Raúl Pérez han alcanzado los 97+ puntos. Por su parte, con 97 puntos se sitúan Cobrana de Verónica Ortega, Encinado y Encrucijada de Michelini i Mufatto, El Rapolao de César Márquez, El Rapolao de Diego Magaña y Paixar de Luna Beberide.
Este éxito se extiende a numerosos productores de El Bierzo que están viviendo su mejor momento, a pesar de los desafíos relacionados con la sequía. Según explica Luis Gutiérrez, cuyo octavo artículo sobre la gama vitivinícola de esta región leonesa se centra en la Añada de 2021, «nunca ha habido vinos mejores y más interesantes aquí que ahora».
