José Andrés es uno de los chefs más reconocidos en el mundo de la gastronomía. Con una amplia trayectoria en la cocina española y una gran presencia en la televisión y medios digitales, este chef ha logrado enamorar a millones de personas con sus deliciosas creaciones y que ha sabido como utilizar sus dones para ayudar a los más necesitados con una ONG.
8Preparación de lentejas con verduras de José Andrés
En una olla, colocamos las siguientes verduras y legumbres:
- Lentejas
- Tomate entero pelado
- Cebolla morada
- Puerro
- Apio
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
Cubrimos con agua y añadimos un chorro de aceite de oliva. Llevamos a ebullición y dejamos cocinar. Mientras tanto, picamos 2 cebollas amarillas y las caramelizamos en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén doradas, añadimos pimentón ahumado al gusto y las agregamos a la olla con las verduras y las lentejas. Cocinamos por media hora, verificando si las lentejas están blandas.
