El chef español Joan Roca es uno de los mejores cocineros del mundo. Nacido en Girona en 1961, comenzó su carrera a los 16 años como aprendiz de un chef local. Desde entonces, ha trabajado en restaurantes de todo el mundo, ganando numerosos premios y reconocimientos.
En 1987, abrió el Restaurante El Celler de Can Roca junto a sus hermanos Josep y Jordi. Desde entonces, el restaurante ha recibido numerosos premios y ha sido reconocido como uno de los mejores del mundo. En 2015, fue elegido el mejor restaurante del mundo por la prestigiosa revista Restaurant Magazine.
Joan Roca ha desarrollado un estilo único de cocina que combina ingredientes tradicionales españoles con técnicas modernas. Su cocina es conocida por su creatividad, sabor y presentación. Ha escrito numerosos libros de cocina, así como una serie de programas de televisión.
3Cordero Lechal Asado a Baja Temperatura: Una Receta Fácil y Deliciosa
¡A la mesa! Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para cordero lechal asado a baja temperatura, ¡estás en el lugar correcto! Esta receta es una manera sencilla de preparar esta carne suave y tierna, que seguramente encantará a toda la familia.
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cordero lechal de 2-3 libras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de hierbas frescas, como tomillo, romero o orégano
Ahora que tienes los ingredientes listos, comencemos con la preparación. Primero, pre-calienta el horno a 250°F. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el vino blanco, el ajo y las hierbas. Unta la mezcla sobre toda la superficie del cordero lechal. Colócalo en una bandeja para hornear y asa a baja temperatura durante 2 horas.
Una vez que el cordero esté listo, deja que se enfríe un poco antes de servirlo. ¡Disfruta de esta receta fácil y deliciosa!
