La receta de Arguiñano para hacer unos espaguetis carbonara diferentes

Karlos Arguiñano es uno de los mejores cocineros que hay en nuestro país. Prueba de ello es que tiene un espacio de cocina propio en televisión desde hace más de 30 años. En la actualidad se emite en Antena 3 y se llama Cocina Abierta. Y gracias a él han aprendido a cocinar varias generaciones de españoles porque Karlos comparte en él sus mejores recetas. Precisamente a lo largo de este artículo queremos enseñarte cómo preparar una de ellas paso a paso. Se trata de unos espaguetis carbonara que están muy buenos. Así que sigue leyendo si quieres enterarte de todo. Las propiedades del huevo Antes de pasar a contarte cómo tienes que preparar esta receta de Karlos Arguiñano de espaguetis a la carbonara, creemos que es un buen momento para poner en valor al verdadero protagonista de este plato: el huevo. Y queremos hacerlo, porque se trata un ingrediente muy versátil. Pero también porque es muy económico. Pero sobre todo queremos hacerlo, sobre todo, por la gran cantidad de propiedades tan beneficiosas que tiene para el organismo. Así, por ejemplo, es una gran fuente de proteínas. Además, es muy bueno para mejorar la salud del corazón y para regular el colesterol. Por último, apuntar que tiene una gran cantidad de vitaminas. Sobre todo del tipo B y D. Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de Karlos Arguiñano Una de las cosas que más nos gustan de este receta de espaguetis a la carbonara de Karlos Arguiñano, es que hacerse con todos los ingredientes que se necesitan es una tarea muy sencilla. Tanto que los vas a encontrar sin mayor dificultad en cualquier mercado o supermercado. Toma nota, porque son los siguientes. 200 g de espaguetis 4 lonchas gruesas de tocineta (100 g) 2 huevos 6 cucharadas de nata 2 cucharadas grandes de queso parmesano (30 g) 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta molida Sal Pimienta Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de espaguetis a la carbonara Lo primero que has de hacer para preparar esta receta de espaguetis a la carbonara de Karlos Arguiñano es bien sencillo. Tan solo tienes que reunir todos los ingredientes que te hemos enumerado en el punto anterior en la mesa en la que los vayas a preparar, ello hará que sea un proceso más sencillo. A continuación, Karlos Arguiñano cuece los espaguetis de esta manera Una vez que ya hayas reunido todos los ingredientes, lo siguiente que has de hacer es cocer los espaguetis tal y como lo hace Karlos Arguiñano. Es decir, tienes que introducirlos en agua hirviendo con un puñado de sal y contar 10 minutos para volver a sacarlos y escurrirlos. Ahora tienes que retirar los bordes de la tocineta Tras haber cocido los espaguetis, lo siguiente que hace Karlos Arguiñano es ir preparando el resto de ingredientes. Y para ello, corta los bordes de la tocineta con un cuchillo que está muy bien afilado. Haz lo mismo pero con mucho cuidado de no cortarte. A continuación, Karlos Arguiñano los fríe en una sartén Una vez que la tocineta ya no tiene los bordes, ha llegado el momento de freírla. Y para ello, lo que hace Karlos Arguiñano es ponerla en una sartén a fuego alto. Además, lo hace sin aceite, ya que este alimento suelta mucha grasa en cuanto se calienta. Ahora tienes que batir los huevos Una vez que Karlos Arguiñano ya ha hecho la tocineta, lo siguiente que toca hacer para preparar esta deliciosa receta de espaguetis a la carbonara, es batir los huevos. Eso sí, cuando la hagas acuérdate de ponerles un pellizco de sal para que estén más sabrosos. A continuación, Karlos Arguiñano añade el resto de los ingredientes a la sartén A continuación, lo que hace Karlos Arguiñano, es añadir el resto de los ingredientes a la sartén. Es decir, los huevos, la nata, el queso parmesano y la sal y la pimienta. Ahora tú tienes que hacer lo mismo. Y tras ello, lo siguientes que has de hacer es mover todo hasta que haya adquirido la consistencia adecuada. Ahora tienes que mezclar los espaguetis Una vez que la mezcla de la carbonara ya está preparada, lo siguiente que hace Karlos Arguiñano es añadirla a los espaguetis. Y lo que tienes que hacer ahora es removerlo todo hasta que se haya impregnado toda la sala por la pasta. Y listo, ya estaría lista esta receta de Karlos Arguiñano Y listo, ya estaría lista esta receta de Karlos Arguiñano. Ahora solo faltaría lo mejor. Es decir, sentarse a la mesa para disfrutar de este rico plato de espaguetis a la carbonara antes de que se enfríen. Ya verás qué ricos están.

La receta de Arguiñano para hacer unos espaguetis carbonara diferentes

9Ahora tienes que mezclar los espaguetis

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Ahora tienes que mezclar los espaguetis