Cocinar una merluza con una buena salsa puede llevar este plato a otro nivel. En esta ocasión, elegimos prepararla con una salsa tapenade que le ofrecerá a este pescado un sabor y una textura únicos. La tapenade es una pasta o paté de aceitunas, típico de la provenza francesa. Es un aperitivo delicioso para comer así solo acompañado de un buen pan crujiente, o para ponerlo en tostadas, en ensaladas o como acompañamiento de otros platos. Esta receta que te traemos hoy, es una preparación muy versátil y nutritivo, que puede servir como un plato principal o como un acompañamiento.
6Ingredientes para la merluza con salsa tapenade
Para realizar esta receta, necesitas los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 25 g de alcaparras
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil
- 10 g de almendras
- 10 g de aceitunas
- 2 cucharaditas de zumo de limón
