Habitualmente asociamos la lasaña con un plato caliente, hecho con láminas de pasta, un relleno y salsa bechamel, que se cubre con queso rallado y se gratina al horno. Pero también se puede hacer fría y no necesariamente, por qué lleva pasta -que se puede sustituir por verduras laminadas, por ejemplo-, cambiamos la salsa bechamel por otras salsas frías y utilizamos vegetales, frutas, pescados o mariscos para el relleno. Esta receta que traemos hoy es de José Andrés que un día hizo en su programa de TV.
8Montamos todas las capas de la lasaña
Se pone en el fondo de una fuente un poco de mayonesa, luego una capa de láminas de lasaña, luego una capa de la mezcla de tomate, pisto y mayonesa (todo mezclado). Después otra capa de lasaña, otra capa de boquerones en vinagre y se cubre con más lasaña. Montáis todas las capas que podáis. Luego preparáis una salsa tártara y cubrís la lasaña.
