Hay dos tipos de personas en el mundo: las que prefieren los sabores dulces y las que prefieren los salados. El sentido del gusto es tan importante como todos los demás, ya que nos permite diferenciar los diferentes sabores de los alimentos: dulce, salado, amargo, ácido y umami. Esto, además de ayudarnos a reconocer alimentos aptos o no, también contribuye a que el hecho de alimentarnos nos resulte placentero.
4QUÉ PREFIERE LA FLORA INTESTINAL
Pero la preferencia por el dulce o el salado también puede estar reclinada con factores fisiológicos, como la flora intestinal. El aparato digestivo se acostumbra a los alimentos que ha procesado durante toda la vida, por eso para algunas personas es tan difícil cambiar de hábitos. Así que, cuando tenemos hambre o un antojo, sentiremos que el cuerpo nos pide un tipo de alimentos concretos, en función de lo que le sienta bien, de la costumbre y de las preferencias emocionales.
