El pavo, el cordero, y el cochinillo son de las carnes que más se suelen consumir en estas fechas. Generalmente se suelen hacer al horno, con multitud de aliños diferentes o salsas para acompañar. Si tienes pensado hacer alguna de estas deliciosas recetas, deberías saber cuál es más saludable y mejor en todos los aspectos. Aquí tienes todas las claves:
1Protagonistas absolutos
Según datos del Ministerio de Agricultura, durante 2019 se produjeron algunos incrementos en el consumo de carne de cerdo del 1% respecto al periodo anterior. El lechón alcanzó un precio récord de 65€ por unidad.
En cuanto al a carne ovina y carpina, se quedaron cerca de las 12.000 toneladas consumidas, muy por debajo de la de cerdo que sumó 44.478 toneladas.
