Mucho se habla últimamente de los alimentos milagro, esos antídotos antiaging con los que nos promete que apenas envejeceremos y viviremos muchos años. Pero, ¿existen realmente? ¿Están esos efectos milagrosos, avalados por la ciencia? La respuesta rápida es que no. Los expertos en nutrición y dietética aseguran que no hay alimentos que, por sí solos, puedan alargar la vida o hacer desaparecer el riesgo de desarrollar enfermedades. Tampoco a contrario, ningún alimento tiene la capacidad de acortar la vida.
6CEREALES INTEGRALES
Arroz, pasta o pan, también deben formar parte de nuestros hábitos de alimentación, pero preferiblemente en su versión integral. Los cereales sin refinar, con su grano entero, contienen una cantidad superior de fibra y fitoquímicos que su versión blanca. No hay que denominar el pan o el arroz blanco, porque por sí mismos, no son malos, solo que no contienen el mismo porcentaje de nutrientes beneficiosos como sus homólogos integrales.
