El Corte Inglés ha puesto en marcha ‘Proyecto Orígenes‘, una iniciativa que nace con el objetivo de acercar a los clientes los productos más singulares de cada rincón del mundo en sus cafeterías y Bistrós, según ha informado la compañía en un comunicado.
En concreto, la firma inicia este proyecto con un café de Costa Rica, país que alberga uno de los tesoros cafeteros más preciados, la región de Tarrazú, que aúna tradición aroma y sabor y cuenta con su propia Denominación de Origen Tarrazú.
De esta forma, la compañía ha seleccionado y reservado en exclusiva la producción una parcela cafetera en esta localidad costarricense, que además de una extraordinaria calidad, cumple con valores de sostenibilidad y destaca por su singularidad y tradición. De esta parcela, denominada Tirrá, procede el café que se podrá degustar en una selección de cafeterías del grupo.
Durante dos meses, El Corte Inglés ofrecerá a sus clientes la posibilidad de degustar este café de Denominación de Origen Tarrazú, y de elegir la forma en la que desea que se lo preparen, ya sea en cafetera de émbolo, chemex (por decantación) o express.
Este producto se podrá encontrar en seis centros del grupo, concretamente en las cafeterías de Castellana, Serrano y el Bistró de Pozuelo (en Madrid), el Bistró de Palma de Mallorca y las cafeterías de Marbella (Málaga) y Pintor Sorolla (Valencia).
Con Orígenes, El Corte Inglés quiere difundir la cultura del café entre sus clientes haciendo una especial labor de divulgación sobre las distintas posibilidades de consumo y preparación del café. A la hora de seleccionar el café, Proyecto Orígenes pone en valor que se trate de una producción reducida, con características organolépticas especiales y que tenga una trazabilidad constante.
Coppe Tarrazú es una cooperativa que mantiene el control de su producción de café desde la recolección de la cosecha, hasta el producto empaquetado. Cuenta las certificaciones Fair Trade, Esencial Costa Rica y Denominación de Origen Tarrazú.
La parcela y el café Tirrá, que se degustará en El Corte Inglés, ha obtenido este año la calificación de 85 puntos por parte del catador, Q Grader Dennis Serrano Torres de Icafé.
