Las verduras son saludables, pero para muchas personas no son demasiado apetecibles. Esto se debe a que no sabemos cocinarlas bien. Experimentando un poco, podrías convertirlas fácilmente en protagonistas de tu dieta. Un buen ejemplo es la receta de alcachofas que vamos a ver hoy.
Está elaborada por el chef Jordi Cruz, al que seguro que conoces por su participación en MasterChef. Es muy sencilla de hacer y el resultado es tan apetitoso y está tan rico que ni los niños se van a poder resistir.
Beneficios de comer alcachofas
La alcachofa no es precisamente la verdura más popular, pero tiene muchos beneficios para nuestra salud. Es rica en fibra, por lo que es de gran ayuda frente al estreñimiento y además ayuda a reducir la glucosa en sangre.
Sus fitoesteroles contribuyen a controlar los niveles de colesterol y también tiene antioxidantes y flavonoides que son una gran protección frente a enfermedades cardiacas.
